阿基師輕鬆學#1 蒸糯米| 料理123
一般台...
一般台灣飯糰用長糯米, 而非一般食用米, 長糯米煮法∼泡、汆、蒸∼ 泡水∼冬天約一小時、夏天約40分鐘汆∼燒開後,將糯米入水汆至糯米表層有 ..., 一鍋糯米飯可以作45-70個飯糰我的建議是妳最好使用長糯米/因為黏性比較黏. ... 紫米的煮法一樣另外再教妳一個小訣竅能讓糯米飯增添香氣., 一般中性飯糰大部份都是用此三種米組合而成的, 因為中間要包裏 ... 在煮飯時,只要按照平時煮飯的量杯,倒入幾杯米,就加入同等量的水,即可.,之前看到朋友問到煮糯米飯的水量問題,想到自己有很多用蒸籠蒸還有電鍋煮糯米飯的經驗 ... 來美國後第一次煮糯米飯是想要去年二月想做台灣的糯米飯糰的時候。 , 據《看雜誌》專訪「傳香飯糰」創辦人余政隆表示,米飯真正好吃的關鍵在「泡米」。 ... 煮飯的關鍵不在洗幾次,而是洗米時其實就等於在泡米了。而日本 ....
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#4 糯米要怎麼蒸怎麼煮才好吃?.....我的經驗談
之前看到朋友問到煮糯米飯的水量問題,想到自己有很多用蒸籠蒸還有電鍋煮糯米飯的經驗 ... 來美國後第一次煮糯米飯是想要去年二月想做台灣的糯米飯糰的時候。
之前看到朋友問到煮糯米飯的水量問題,想到自己有很多用蒸籠蒸還有電鍋煮糯米飯的經驗 ... 來美國後第一次煮糯米飯是想要去年二月想做台灣的糯米飯糰的時候。
#5 蓋鍋前加這一樣東西白飯會變好吃100倍!
據《看雜誌》專訪「傳香飯糰」創辦人余政隆表示,米飯真正好吃的關鍵在「泡米」。 ... 煮飯的關鍵不在洗幾次,而是洗米時其實就等於在泡米了。而日本 ...
據《看雜誌》專訪「傳香飯糰」創辦人余政隆表示,米飯真正好吃的關鍵在「泡米」。 ... 煮飯的關鍵不在洗幾次,而是洗米時其實就等於在泡米了。而日本 ...
#6 阿花師之糯米飯糰@ :
於是我用2:1的比例. 哇賽!!! 就像跟煮飯的程序一樣. 成功了!!! 不會太濕~也不會太乾~. 剛剛好!!! 糯米飯糰我愛粒粒分明的感覺. 4. 剛煮好的糯米飯糰我應該要放涼.
於是我用2:1的比例. 哇賽!!! 就像跟煮飯的程序一樣. 成功了!!! 不會太濕~也不會太乾~. 剛剛好!!! 糯米飯糰我愛粒粒分明的感覺. 4. 剛煮好的糯米飯糰我應該要放涼.
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加油、添醋更好吃!米飯控必學:7步驟煮出一碗好吃的白飯
photos放大顯示煮飯仙人村嶋孟他煮的不是米飯,是讓人銷魂的銀飯!煮飯煮一輩子的日本國寶級匠人村嶋孟,為大阪知名的「煮飯仙人」,經營大眾食堂,一煮就是50多年,他以「古法」煮出的飯,不叫「米飯」,因為太...
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