【老娘的草根飯堂】慢煮茶滷牛腱Sous Vide Marinated Beef ...
煮一鍋...
煮一鍋滾水,煮麵條並燙一些青菜,淋上牛肉湯汁就是一碗好吃的牛肉麵啦! 舒肥12小時的牛腱,整個肉質軟爛到用筷子輕撥 ..., 舒肥義大利香料牛腱的精彩食譜。#Cookpad廚藝賞2019 舒肥後的牛腱軟Q,連小童也咬的動喔!清淡香料完全入味,超乎想像!, 百搭滷牛腱 放生式煮法,超EASY~ 晚上15分鐘簡單準備,換來滿滿牛腱餐 免顧火多汁超軟Q牛腱#電鍋#Vulcan #瓦肯#舒肥#時尚低溫舒肥 ...,屠體月齡關係,牛肉等級一開始玩舒肥最簡單的事情就是記下兩個溫度安全區(避免柴)63度以下/( ... 你如果用低於68度的條件要舒肥牛腱或是牛筋阿,基本上是找死! , 牛肉我們選了冷藏牛腱,肉質會較為軟嫩,且運用了舒肥手法,用3天2夜的時間,慢慢燉出牛腱中的膠質精華. 讓醬香充分滲入牛肉的每個部位.,百搭滷牛腱#低溫烹調食譜#低溫烹調#SousVide #舒肥#舒肥食譜#KitchBotTW #V...
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#3 [瓦肯]百搭滷牛腱by KitchBot食宴料理廚房
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初春揮桿 暖身保安康
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