[食不相瞞#8]巧克力閃電泡芙: 無法不愛的法式甜點eclairs 做法與食譜(eclair au chocolat recipe)
畫面裡...
畫面裡甜點師傅用著非常專業的手法示範著,感覺是一道高難度、高價位的精緻法式甜點。 今天就有朋友詢問,可以自己做閃電泡芙嗎? Of course ! 想來一口『巧克力泡 ... , 上周又是做泡芙,這次是做閃電泡芙Eclair,又可以叫手指泡芙。 ... 而且用黑巧克力最好,一來顏色深,二來翻糖本來就是糖再用甜味巧克力就太可怕 ..., 這個泡芙皮的配方不止可以做閃電泡芙,一般圓形的泡芙也是一樣的配方哦 ... 閃電泡芙的表面沾了一層巧克力甘那許,裡面填入香草卡士達,如果嫌 ... 想不到歪嘴雞宛如活在自己的世界,還是繼續問我一遍:「巧克力烤過會不會融化?, 吃的速度就如閃電⚡️般快速的閃電泡芙,內餡是基礎的卡士達布丁餡,外表用簡單的巧克力醬裝飾,長型泡芙可以發揮更多創意完成各種不同風格柯 ..., 繼上次分享泡芙派皮的製作技巧,接著要來...
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畫面裡甜點師傅用著非常專業的手法示範著,感覺是一道高難度、高價位的精緻法式甜點。 今天就有朋友詢問,可以自己做閃電泡芙嗎? Of course ! 想來一口『巧克力泡 ... , 上周又是做泡芙,這次是做閃電泡芙Eclair,又可以叫手指泡芙。 ... 而且用黑巧克力最好,一來顏色深,二來翻糖本來就是糖再用甜味巧克力就太可怕 ..., 這個泡芙皮的配方不止可以做閃電泡芙,一般圓形的泡芙也是一樣的配方哦 ... 閃電泡芙的表面沾了一層巧克力甘那許,裡面填入香草卡士達,如果嫌 ... 想不到歪嘴雞宛如活在自己的世界,還是繼續問我一遍:「巧克力烤過會不會融化?, 吃的速度就如閃電⚡️般快速的閃電泡芙,內餡是基礎的卡士達布丁餡,外表用簡單的巧克力醬裝飾,長型泡芙可以發揮更多創意完成各種不同風格柯 ..., 繼上次分享泡芙派皮的製作技巧,接著要來...
#2 烘焙DIY:閃電泡芙毫無保留,泡芙絕對成功秘笈(手指泡芙)
上周又是做泡芙,這次是做閃電泡芙Eclair,又可以叫手指泡芙。 ... 而且用黑巧克力最好,一來顏色深,二來翻糖本來就是糖再用甜味巧克力就太可怕 ...
上周又是做泡芙,這次是做閃電泡芙Eclair,又可以叫手指泡芙。 ... 而且用黑巧克力最好,一來顏色深,二來翻糖本來就是糖再用甜味巧克力就太可怕 ...
#3 法式甜點-閃電泡芙Eclair(影片) @ 琳達公主的廚房筆記
這個泡芙皮的配方不止可以做閃電泡芙,一般圓形的泡芙也是一樣的配方哦 ... 閃電泡芙的表面沾了一層巧克力甘那許,裡面填入香草卡士達,如果嫌 ... 想不到歪嘴雞宛如活在自己的世界,還是繼續問我一遍:「巧克力烤過會不會融化?
這個泡芙皮的配方不止可以做閃電泡芙,一般圓形的泡芙也是一樣的配方哦 ... 閃電泡芙的表面沾了一層巧克力甘那許,裡面填入香草卡士達,如果嫌 ... 想不到歪嘴雞宛如活在自己的世界,還是繼續問我一遍:「巧克力烤過會不會融化?
#5 [法式甜點基礎]閃電泡芙Éclair – 甜牙齒
繼上次分享泡芙派皮的製作技巧,接著要來分享一些應用實作,今天首先要 ... 這次回台灣聽說外面賣的閃電泡芙這樣一小條至少要台幣$120,自己做的不但 ... 但如果是要求外觀精美的朋友,我們會希望閃電泡芙體和巧克力醬中間有 ...
繼上次分享泡芙派皮的製作技巧,接著要來分享一些應用實作,今天首先要 ... 這次回台灣聽說外面賣的閃電泡芙這樣一小條至少要台幣$120,自己做的不但 ... 但如果是要求外觀精美的朋友,我們會希望閃電泡芙體和巧克力醬中間有 ...
#6 夏日閃電泡芙(éclair) & 檸檬卡士達鮮奶油餡
今天的閃電泡芙搭配經典的卡士達餡,因為夏天的甜點喜歡清爽、酸酸甜甜, ... 接觸烘培,覺得自己能夠把泡芙做的澎起來,沒有像太陽餅,一切感恩知足。 ... 當時吃到的口味:檸檬、茉莉綠茶巧克力和馬告山胡椒巧克力,尤其是最後那 ...
今天的閃電泡芙搭配經典的卡士達餡,因為夏天的甜點喜歡清爽、酸酸甜甜, ... 接觸烘培,覺得自己能夠把泡芙做的澎起來,沒有像太陽餅,一切感恩知足。 ... 當時吃到的口味:檸檬、茉莉綠茶巧克力和馬告山胡椒巧克力,尤其是最後那 ...
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聞名蛋糕坊 氣度雍容 華貴登場
斥資重金打造並於今年五月份開幕的台北文華東方酒店,以高級的餐飲服務聞名,其中,文華餅房位於飯店中庭,除了提供文華東方的招牌玫瑰果醬及由巧克力大師FrankHaasnoot製作的巧克力外,也有點心、麵包、冰...
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