【小撇步】如何做出超級簡單又好保存的下飯小菜?就看昆布佃煮 ...
早煮昆布Hayani-konbu. 比一般昆布提早採收的昆布,比較不太適合用於高湯;因為肉質較軟,最適合直接入菜炒、煮,做成昆布料理。, 利尻昆布的等級僅次於真昆布及羅臼昆布,肉質硬實耐煮,不易有腥味,是高級日本料理餐廳會選用的高湯食材。 日高昆布是三種當中最大眾化的昆布, ..., 自己煮過昆布柴魚高湯以後真的會被嚇到!「怎麼會那麼簡單?」還有「怎麼會那麼好喝!!你是不是偷加味素??說!」冤枉冤枉~~真的沒有!,雖@ 網路文章,健康,兩性,更年期,銀髮族,植物,花草,食譜,藥膳,知識,教養,愛情,婚姻,父母,笑話,經營, ... 比一般昆布提早採收的就叫做「早煮昆布」,不太適合拿來熬高湯。 , 從日本帶回來的昆布,為過年的火鍋高湯先來練一下???? 【關鍵字】:早煮昆布、昆布、昆布高湯、昆布湯、年菜湯、高湯. ... 732 食譜 3,311 粉絲. 追蹤.,愛料理中...
雖@ 網路文章,健康,兩性,更年期,銀髮族,植物,花草,食譜,藥膳,知識,教養,愛情,婚姻,父母,笑話,經營, ... 比一般昆布提早採收的就叫做「早煮昆布」,不太適合拿來熬高湯。
從日本帶回來的昆布,為過年的火鍋高湯先來練一下???? 【關鍵字】:早煮昆布、昆布、昆布高湯、昆布湯、年菜湯、高湯. ... 732 食譜 3,311 粉絲. 追蹤.
![進補濃縮高湯喝多不健康 需靠蔬菜平衡](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
進補濃縮高湯喝多不健康 需靠蔬菜平衡
冬天進補,實在令人難以抗拒,三不五時就會揪團進補一番,冬天進補如何吃才健康呢?對於營養不虞匱乏的現代人來說,在進補的時候,也要注食材的選擇,還有高湯過量帶來的問題,重點是飲食要維持均衡,以免造...
![食在不放心 海帶糕餅含鋁 衛生署將訂標準](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食在不放心 海帶糕餅含鋁 衛生署將訂標準
最近一連串與食物有關的新聞,讓民眾吃得很不安心。又傳出海帶含鋁超標14倍的消息,真是令人深感憂心。日前行政院消費者保護會針對市售產品的含鋁量進行抽查,在知名超市販售的海帶產品竟然嚴重超標,另外...
![肺癌不可逆標靶藥物 針對EGFR突變患者療效佳](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
肺癌不可逆標靶藥物 針對EGFR突變患者療效佳
今年的世界肺癌大會(WorldCongressonLungCancer,WCLC)今天發表一項前瞻性數據中指出,不可逆標靶藥物針對罕見的表皮生長因子(EGFR)接受體突變及腦轉移的非小細胞肺癌的療效確定,此一發現確認為不可逆...
![稽查連鎖火鍋店 蔬果大骨湯底涉誇大不實](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
稽查連鎖火鍋店 蔬果大骨湯底涉誇大不實
鼎王爆發鍋底並非天然食材製作,涉及廣告不實。台北市衛生局針對轄區內連鎖火鍋店展開專案稽查,結果發現,八海、馬辣、精彩、天外天、湯屋火鍋等5家店內菜單及網頁內容涉及廣告不實,鍋底宣稱以多種中藥材...
![昆布水能降血壓 常溫水中靜置3小時可飲用](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
昆布水能降血壓 常溫水中靜置3小時可飲用
fiogf49gjkf0d 現代人成天大魚大肉,腸胃總是油膩膩的,有些人會特別選擇某幾餐吃得清淡些。這時,昆布熬煮的高湯,便成了營養的好選擇,淡淡的昆布香、微鹹的口感,能襯托出食材的原味。但是你知道嗎?昆布...
![別只是煮湯!3步驟自製昆布水,驚人的保健排毒功效](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
別只是煮湯!3步驟自製昆布水,驚人的保健排毒功效
photos放大顯示來源:star5112@flickr,CCBY-SA2.0去年12月,聯合國教科文組織正式將日本傳統和食納入世界非物質文化遺產名錄,帶動新的一波和食熱潮。而在和食中不可或缺的「昆布」,其驚人的保健功效近年來也在...
![昆布上的白粉千萬別洗掉!日本料理通:4步驟煮出一鍋超正統「昆布柴魚高湯」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
昆布上的白粉千萬別洗掉!日本料理通:4步驟煮出一鍋超正統「昆布柴魚高湯」
photos放大顯示在某場以探索飲食文化差異為主題的演講中,有人單刀直入地問我:什麼是日本味?隱身於正統日本料理背後的主要調味料,例如醬油、味噌、醋等,連日本學者都不否認,它們源自西鄰的中國及一小部分朝...
![能煮湯、炊飯、醃漬...6步驟在家自熬「萬用昆布柴魚高湯」,保存2週隨時用得到~](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
能煮湯、炊飯、醃漬...6步驟在家自熬「萬用昆布柴魚高湯」,保存2週隨時用得到~
自製高湯一次做多一點起來冷凍存放,每次要煮湯或做料理時,就能省去再次烹煮的麻煩。這裡介紹日式的昆布柴魚湯,可用來做湯類、炊飯、前菜、醃漬、煮物⋯等,清爽又健康。 《食材》1.水400毫升2.昆布(乾海帶)1...
![簡瑩華老師~日本料理~日式煮昆布](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![2016-04-13 美食鳳味鮭魚味增湯](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![生白蝦湯品](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![Kk廚房#16 出來吧!西式魚高湯!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【1mintips】破解大廚炒飯秘訣](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)