蔬菜秘技-懶人洗菜法
, 導讀」冷水洗肉,熱水洗菜「,洗肉洗菜也有大學問,錯誤的洗菜方法不僅會讓營養流失,更可以能帶來更多的細菌,小編也大家總結了各種肉類和蔬菜 ..., 《正確洗菜擺脫農藥陰影》一書中指出,使用清水並依照食用蔬果的特色去 ... 輕搓洗葉柄,將所有葉片的葉柄搓洗完畢後,再全部快速沖洗一次並瀝乾。,正確方法:將肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗,. 髒物容易被洗掉。 2、心肝腸. 從菜市場買回的心肝腸難免有一股異味 ... ,【五大洗菜錯誤知識】 1加鹽洗菜2先切塊再洗3延長浸泡時間4用合成清潔劑清洗5用洗米水洗菜第1錯『加鹽洗菜』 鹽的成分是氯化鈉,用鹽去洗菜,反而會使農藥更穩定 ... , 加鹽水清洗蔬果,可以快速分解農藥?! 鹽會分解成納離子跟氯離子,這兩者會讓水的清洗能力下降;何中平指出,鹽水若浸泡太久 ......
《正確洗菜擺脫農藥陰影》一書中指出,使用清水並依照食用蔬果的特色去 ... 輕搓洗葉柄,將所有葉片的葉柄搓洗完畢後,再全部快速沖洗一次並瀝乾。
【五大洗菜錯誤知識】 1加鹽洗菜2先切塊再洗3延長浸泡時間4用合成清潔劑清洗5用洗米水洗菜第1錯『加鹽洗菜』 鹽的成分是氯化鈉,用鹽去洗菜,反而會使農藥更穩定 ...
![光吃肉不食蔬果 當心你的腎 一成外食網友 自稱「十肉族」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
光吃肉不食蔬果 當心你的腎 一成外食網友 自稱「十肉族」
你是餐餐都要吃肉的肉食主義者嗎?一項對超過五千名網友進行的調查發現,一成外食網友自稱每天吃肉十份以上,是衛生署建議量的二倍。專家提醒,要健康就要謹守均衡五蔬果的原則,大量吃肉恐攝取過量蛋白質...
![飯後來杯菊花茶?!逾九成乾菊花殘留農藥](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
飯後來杯菊花茶?!逾九成乾菊花殘留農藥
許多人喜歡在飯後來杯菊花茶,但小心喝下一肚子農藥!臺北市衛生局昨天公布乾菊花和白木耳抽驗結果,結果9成1乾菊花被驗出農藥殘留,貨源分別來自台東和高雄。11件白木耳有2件不合格,被驗出有農藥殺蟲劑。...
![汆燙蔬菜代替熱炒 減低硝酸鹽殘留](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
汆燙蔬菜代替熱炒 減低硝酸鹽殘留
日前多件市售蔬菜驗出「硝酸鹽」含量超標,長期食用有害身體健康。為此,臺北市政府衛生局檢驗室著手進行硝酸鹽的減量實驗,結果發現,青江菜、小白菜及萵苣經溫水浸泡10分鐘或以熱水汆燙,硝酸鹽含量即可...
![運動不上健身房 做家事、爬樓梯可達相同效果](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
運動不上健身房 做家事、爬樓梯可達相同效果
再過幾天,一家團圓的農曆春節就要來臨,許多婆婆媽媽們都趁著年假之前的這幾天,好好的為自己的家除舊佈新、打掃清理一番。現在有研究指出,看似瑣碎的打掃、清潔、爬樓梯或是切菜等生活行為,一點一點累...
![「刷」洗蔬果有撇步 農藥蟲卵不殘留](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
「刷」洗蔬果有撇步 農藥蟲卵不殘留
fiogf49gjkf0d 用水沖洗或用清潔劑就能把蔬果洗乾淨?學者指出,蔬果最好用流動清水清洗,果類宜先清除蒂頭,使用菜瓜布刷洗表面,奶瓶刷清洗凹槽處,葉菜類切除根部3到5公分,須一葉一葉撥開或剪成小朵清洗...
![蔬果挑選處理4原則 農藥不殘留](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蔬果挑選處理4原則 農藥不殘留
photos放大顯示(優活健康網記者陳靜梅/綜合報導)新北市衛生局為保民眾健康,於11月份抽驗轄內農會、市場、賣場超市及果菜市場販售的生鮮蔬果,查驗其農藥殘留量,21件蔬果均符合規定。此外,為了讓市民吃得更...
![怎麼挑高麗菜?葉片有裂縫老摳摳](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
怎麼挑高麗菜?葉片有裂縫老摳摳
許多人到菜市場買菜,最煩惱的就是不知道該如何挑選?每一種蔬菜由於生長季節、所需養分都不同,因此在生長條件及挑選方式上也都有所不同,以家家戶戶都常見的高麗菜為例,並不是愈大愈重就一定最好,要挑選新鮮...
![想把蔬果上的農藥洗掉,「鹽巴」真的有用嗎?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
想把蔬果上的農藥洗掉,「鹽巴」真的有用嗎?
photos放大顯示圖片來源:dreamstime_s_5148312很多人洗蔬果時,都習慣在水裡加些鹽,認為這樣去農藥的效果會更好。最近映如在整理水果清洗方面的資料時,在此和大家分享。農藥主要分成「水溶性」和「油溶性」兩...
![去除蔬果農藥 把握4原則](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
去除蔬果農藥 把握4原則
photos放大顯示(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)新北市衛生局8月份針對轄內連鎖通路及傳統市場抽驗生鮮蔬果共17件,檢驗殘留農藥量,均符合農藥殘留量標準。多吃蔬果,有益健康。但蔬果上的農藥殘留,卻讓不...
![蔬果怎麼洗最好?譚敦慈教你三步驟,避免農藥下肚](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蔬果怎麼洗最好?譚敦慈教你三步驟,避免農藥下肚
photos放大顯示害怕農藥吃下肚,清洗是最基本的方式,但是要先沖洗、還是先浸泡?步驟如何進行,才能徹底清除農藥?讓營養師及護理師告訴你,她們怎麼做!蔬果怎麼洗最好?是大家都想知道的答案。清洗蔬果的目的...
![驚!新北抽驗蔬果 超市草莓農藥超標35倍](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
驚!新北抽驗蔬果 超市草莓農藥超標35倍
photos放大顯示(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)春暖花開,鮮艷欲滴的草莓季來臨,但新北市衛生局1月份針對轄內傳統市場、賣場超市及餐飲業等地點抽驗生鮮蔬果,25件中有4件驗出農藥殘留超量,當中「松青超市...
![蔬菜界的人參!日醫學博士大推:防肝癌的「醋高麗菜」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蔬菜界的人參!日醫學博士大推:防肝癌的「醋高麗菜」
photos放大顯示在台灣,癌症年年蟬聯十大死因之首,其中肝癌又是奪命癌症中的前三名。日本生活綜藝節目「白熱ライブビビット」請到日本醫學博士石原結實,介紹預防肝癌的食材「高麗菜」,並請料理研究家小山浩子...
![降血糖三寶:山藥、牛蒡、蓮藕超有效!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
降血糖三寶:山藥、牛蒡、蓮藕超有效!
如果你常感到疲勞、容易口渴需要喝大量的水,那麼要注意了,這些都是身體處於高血糖時會出現的症狀!專攻糖尿病與神經內科的日籍醫表示,一旦血液中的糖份持續過高,嚴重時可能會引發腎臟、心臟、神經系統等損害...
![吃一口等於吃下一整顆高麗菜!營養師:●●●纖維量超高,清腸、瘦身、抗發炎!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃一口等於吃下一整顆高麗菜!營養師:●●●纖維量超高,清腸、瘦身、抗發炎!
photos放大顯示說到飽足又低卡的食材,多數人會想到蒟蒻跟寒天;然而最近竄起一種新食材——「羅勒籽」,竟然也具備同樣妙效,如果你還不認識它,就聽營養師好好介紹吧~羅勒籽特色:吸水放大30倍!羅勒籽是一...
![每餐只吃兩三口飯,怎麼血糖還飆高?不是體質問題,而是這4個飲食陷阱!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
每餐只吃兩三口飯,怎麼血糖還飆高?不是體質問題,而是這4個飲食陷阱!
photos放大顯示來源:stockvault前些日子,有位來看門診的秦奶奶告訴我: 「營養師,我飯都吃很少ㄟ!才兩三口,啊怎麼血糖還是這麼高?」 「阿姨,怎麼吃那麼少?在減肥?」 「唉~就不敢吃太多啊,怕血糖高又...
![高麗菜乾燒肉吳秉承美食鳳味1040723](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![阿基師偷呷步_炒芥藍菜去苦味方法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![高麗菜乾燒肉吳秉承美食鳳味1040723](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![雲林新聞網崙背大頭菜採收](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![天然腸胃藥高麗菜,5個讚挑出極品【早安健康】](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![麻婆豆腐乾包子道地貴州味上台灣餐桌-民視新聞](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)