林秋香米花鹽麴豬排時蔬
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, 豬前腿的腱子肉帶筋又帶肉,我先用鹽麴軟化筋、柔化肉,再用電鍋來燉煮。不僅肉嫩筋軟,紅燒風味足,也讓不吃牛肉的朋友們體驗到這道料理的 ..., 南瓜外皮洗淨剖對半將南瓜籽挖掉後南瓜切成塊,蒜頭切成末備用。 3. 將南瓜塊放在蒸盤下面灑入蒜末上面舖上醃了鹽麴的梅花肉加入3 ..., 滷三層肉最怕就是死鹹。先用醬油麴醃肉後,再來滷,不但更加入味,還會帶著米麴的香味,香氣更有層次。肥肉入口即化不說,連瘦肉的部份肉質也 ..., 再把擦乾的鹽麴豬五花均勻放入鍋中,煎至兩面都均勻上色。 用夾子(或是鍋鏟)按壓的時候感覺肉都已經收縮變硬了即可放到另外準備 ..., 西西本身很喜歡到Muji cafe 吃飯,因為他們的每一種食物都混合許多的食材,讓人在一餐中可以攝取許多不同…, 日式馬鈴薯燉肉, 是很下飯又簡便的一道菜. 這幾天, 秋老虎發...
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#7 醬油麴馬鈴薯燉肉@ KIKI 的家
日式馬鈴薯燉肉, 是很下飯又簡便的一道菜. 這幾天, 秋老虎發威, 熱得像盛暑般. 晚餐想省事些, 燉上一鍋, 是不錯的選擇! 日本帶回來的醬油麴粉末~ ...
日式馬鈴薯燉肉, 是很下飯又簡便的一道菜. 這幾天, 秋老虎發威, 熱得像盛暑般. 晚餐想省事些, 燉上一鍋, 是不錯的選擇! 日本帶回來的醬油麴粉末~ ...
#9 鹽麴食譜-鹽麴紅燒叉燒肉@ Hot Chick趴趴走
既然做了鹽麴..就要好好利用...除了用來入菜之外,用來醃肉也很讚...醃雞胸會讓雞胸更嫰且多汁哦~~這次來做好吃的叉燒肉..就是類似拉面上的叉燒 ...
既然做了鹽麴..就要好好利用...除了用來入菜之外,用來醃肉也很讚...醃雞胸會讓雞胸更嫰且多汁哦~~這次來做好吃的叉燒肉..就是類似拉面上的叉燒 ...
![電腦刀搭配呼吸調節器 治療腫瘤更準確](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
電腦刀搭配呼吸調節器 治療腫瘤更準確
醫療科技發達讓惡性腫瘤、罕見動靜脈畸形等疾病有更新更有效的治療方式,以脊髓動靜脈血管畸形症為例,過去只能開刀,出血造成癱瘓風險大,術後後遺症也不少,台北市立萬芳醫院電腦刀中心主任林家瑋表示,動...
![美食品大廠卡夫 產品減鹽10%](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
美食品大廠卡夫 產品減鹽10%
美聯社報導,美國食品大廠卡夫(KraftFoods)周三表示,為吸引注重健康的消費者,該公司未來2年內擬降低其北美市場產品平均10%的食鹽用量。此舉預計將影響超過1千種商品,且減少2年共1千萬磅(相當於450萬...
![年節飲食聰明選 低脂高纖不卡油](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
年節飲食聰明選 低脂高纖不卡油
年終尾牙狂歡後,緊接著是除夕團圓飯與春酒,大魚大肉之餘、小心腰圍可能會變粗!營養師提醒年節飲食上應把握四少一多的原則,也就是多纖維、少油、少鹽、少糖、少喝酒,以免造成腸胃不適、體重上升,慢性...
![社區日式食堂 幸福滋味再現](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
社區日式食堂 幸福滋味再現
台北民生社區一直都充滿著各許多風格咖啡廳,近年來更多充滿設計感、擁有優質氣氛的小店也陸續開張,非常符合當地的生活特色。其中的花家食堂供應日式家常料理,來自日本的花先生娶了台灣太太,在此落腳。...
![常吃豆腐乳好嗎?注意「1現象」代表腐敗了!專家:自製恐產生毒素"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
常吃豆腐乳好嗎?注意「1現象」代表腐敗了!專家:自製恐產生毒素"
你喜歡吃豆腐乳嗎?鹹香又帶有獨特風味的豆腐乳,是搭配稀飯的最佳良伴,也是豆乳雞、腐乳空心菜等料理的靈魂佐料。豆腐乳可以常吃嗎?如何知道品質有沒有變質?以下專家分享豆腐乳的小知識。 獨特風味!豆腐乳...
![牛奶當水喝反而影響鈣吸收 一天最多500C.C.全脂奶 調味乳不能取代牛奶"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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聯合國糧食及農業組織把每年的6月1日訂為世界牛奶日,李婉萍營養師表示,經常有人對喝牛奶這件事有疑惑,所以她整理出三大重點,包括牛奶不能當水喝、調味乳不能取代鮮乳、2歲以下喝全脂乳,讓民眾健康喝牛奶。...
![媽媽魚廚藝教室-照燒鯖魚](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【食譜】鯖魚超下飯吃法-照燒鯖魚](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![媽媽魚廚藝教室-鯖魚味噌湯](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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![2016日式炸物鹽麴豬排](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![簡單下飯電鍋料理【佃煮秋刀魚】ღ開心料理](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)