【天然發酵泡菜】禾禾廚房料理小教室
,切得...
, 切得愈細就更容易發酵。 2.要讓切完後的高麗菜入味,秘訣是鹽巴分兩次加進去。先將一半份量 ..., 文/三采文化《輕漬高麗菜的排毒奇蹟》 一般人以為乳酸菌只存在於發酵食品中,事實上乳酸菌存在於人體、空氣、土壤等各處。當乳酸菌混入食物中, ...,高麗菜等包心菜類蔬菜。 裝蔬菜的耐敲寬口最好深一點的不鏽鋼容器。 棍棒或磨杵。 天然無加工的鹽,如 ... ,醃漬過的「滷水」,已形成乳酸菌生長環境,故醃漬泡菜的發酵時間快,風味也更佳。 變成泡菜更營養 高麗菜各種維生素含量均衡,其維生素B6含量,是常見蔬菜中 ... , 因為是發酵食材,我們要耐心等待幾天,書上寫要放室溫3~6天,並每天檢查 ... 成品就是這樣白白淨淨卻超實用的自製乳酸菌高麗菜(應該就是德國酸菜)., [發酵高麗菜] 參考蔡季芳老師的「四川泡菜」作法(原食譜:四川泡菜示...
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, 切得愈細就更容易發酵。 2.要讓切完後的高麗菜入味,秘訣是鹽巴分兩次加進去。先將一半份量 ..., 文/三采文化《輕漬高麗菜的排毒奇蹟》 一般人以為乳酸菌只存在於發酵食品中,事實上乳酸菌存在於人體、空氣、土壤等各處。當乳酸菌混入食物中, ...,高麗菜等包心菜類蔬菜。 裝蔬菜的耐敲寬口最好深一點的不鏽鋼容器。 棍棒或磨杵。 天然無加工的鹽,如 ... ,醃漬過的「滷水」,已形成乳酸菌生長環境,故醃漬泡菜的發酵時間快,風味也更佳。 變成泡菜更營養 高麗菜各種維生素含量均衡,其維生素B6含量,是常見蔬菜中 ... , 因為是發酵食材,我們要耐心等待幾天,書上寫要放室溫3~6天,並每天檢查 ... 成品就是這樣白白淨淨卻超實用的自製乳酸菌高麗菜(應該就是德國酸菜)., [發酵高麗菜] 參考蔡季芳老師的「四川泡菜」作法(原食譜:四川泡菜示...
#5 自製泡菜--- 高麗菜泡菜製作方法@ 金魚不是魚
醃漬過的「滷水」,已形成乳酸菌生長環境,故醃漬泡菜的發酵時間快,風味也更佳。 變成泡菜更營養 高麗菜各種維生素含量均衡,其維生素B6含量,是常見蔬菜中 ...
醃漬過的「滷水」,已形成乳酸菌生長環境,故醃漬泡菜的發酵時間快,風味也更佳。 變成泡菜更營養 高麗菜各種維生素含量均衡,其維生素B6含量,是常見蔬菜中 ...
#7 小廚房酸菜高麗菜發酵泡菜實驗記錄(含Trader Joe's酸菜心得 ...
[發酵高麗菜] 參考蔡季芳老師的「四川泡菜」作法(原食譜:四川泡菜示範 ... 品,但細看成分標示蠻簡單的:菜、海鹽、大蒜,跟我自製的材料差不多,沒有 ...
[發酵高麗菜] 參考蔡季芳老師的「四川泡菜」作法(原食譜:四川泡菜示範 ... 品,但細看成分標示蠻簡單的:菜、海鹽、大蒜,跟我自製的材料差不多,沒有 ...
![番茄蔬果盅](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
番茄蔬果盅
素食的美味,往往來自於簡單的烹調,只要將食材搭配得宜,相信吃素不僅可以吃得健康,更可以吃得美味。以下提供幾道美味健康素食做法,大家不妨在家DIY一下。 材料:蘆筍100克、大番茄4粒、小黃瓜100克、...
![高麗菜正便宜!阿嬤家傳菜:灑點鹽做成「高麗菜酸」,炒菜熬湯酸甘甜~](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
高麗菜正便宜!阿嬤家傳菜:灑點鹽做成「高麗菜酸」,炒菜熬湯酸甘甜~
高麗菜盛產時量大又無法久放,因為捨不得放到壞掉,就學醃酸菜的方式,直接在田裡挑乾淨較無土的高麗菜,採下曬一天的太陽後剝掉外葉,用大缸一粒粒醃漬起來,上方用最大石頭壓著,鹽多較不易失敗,擺放陰涼處約...
![乳酸高麗菜 改善腸道、舒緩血管壓力](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
乳酸高麗菜 改善腸道、舒緩血管壓力
photos放大顯示(優活健康網記者林奐妤/編輯整理)一般人以為乳酸菌只存在於發酵食品中,事實上乳酸菌存在於人體、空氣、土壤等各處。當乳酸菌混入食物中,使食物發酵,就可以做出味噌、優格、泡菜等發酵食品。...
![高麗菜酸製作](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![客家高麗菜酸製作祕程公開| 台灣蘋果日報](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![乳酸高麗菜兩吃](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![乳酸高麗菜兩吃](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![自然發酵泡菜製作4 小瓶子醃泡菜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![客家高麗菜酸製作祕程公開| 台灣蘋果日報](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)