20140306-刀工示範(豬肉去筋)
, 唯一美中不足的地方是,雞里肌帶筋,料理前若不先將筋去除,容易影響口感。 去筋時直接用刀子切,容易把肉劃得皮開肉綻,用筷子或叉子,筋上又 ..., 【營養師的防疫料理】抗氧化蔬果汁—台安醫院營養師推薦在咖啡裡加入檸檬汁,可以幫助瘦身?肌膚美白必吃!維生素C 含量高的9 種食物番石榴就是 ...,【跟著Sam學分切】 〈雞里肌去筋,瞬間提昇肉質好感度!〉 雞里肌是兩條如柳葉般細長的肉,安穩的藏在雞胸裡,天生肉質柔嫩,營養低脂美味,唯一的小小問題是帶筋 ... ,要做咖哩所以買了雞里肌肉回來但是每副都會有一條白色的筋那個對於雞肉的口感有很大的影響嗎? 我嘗試沿著筋的左右把肉切下來可是這樣中間 ... ,雞胸肉、里肌肉,等等白肉在現在生活飲食習慣中越來越被人推崇,因為雞胸肉是在肉類中脂肪含量低的,並且擁有豐富的蛋...
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【跟著Sam學分切】 〈雞里肌去筋,瞬間提昇肉質好感度!〉 雞里肌是兩條如柳葉般細長的肉,安穩的藏在雞胸裡,天生肉質柔嫩,營養低脂美味,唯一的小小問題是帶筋 ...
雞胸肉、里肌肉,等等白肉在現在生活飲食習慣中越來越被人推崇,因為雞胸肉是在肉類中脂肪含量低的,並且擁有豐富的蛋白質,也有飽足感。所以很多健身、健美、健 ...
冷天運動 注意身體保暖
中老年人在冬季運動時,一定要對自己進行嚴格的身體檢查,了解自己身體的狀況,最好能在醫師或專家指導後才進行運動,同時,要量力而為。以下為冷天運動注意事項。 ★運動前:一定要做好準備活動,暖身時...
新鮮人不滿意部位 眼睛與鼻子佔多數
許多萃莘學子從校園踏進社會,成為社會的新鮮人,為了求職過程中順利,有許多人原本對於自己臉部有一些部位不太滿意,正好可以趁此機會進行改頭換面,好好整修一番,建立自信心,更希望找工作無往不利。 ...
男性偏好紅肉 恐增糖尿病風險
從滿街的吃飽飽燒烤店林立,以及精緻單點的烤肉餐廳中,座無虛席的狀況可以知道,大家都很愛吃肉,不管是用烤的、煮的,還是炸的,都很受到歡迎。但是現在日本有個研究發現,平常攝取比較多牛肉、豬肉的男...
食安危「雞」 網友最怕生長激素與抗生素
fiogf49gjkf0d 近年來食安問題頻傳,大數據分析公司意藍科技發表一項數據指出,2013年4月至2014年6月間,網路共有1萬3千多筆與雞隻、雞蛋和食安問題相關的討論串,統整出網友討論較多的雞隻食用安全議題。 ...
吃蔬果容易便祕?薑與咖理可緩解
多吃蔬果容易便祕?中醫師指出,便祕與體質有密切關聯,但許多人不知「寒」證型便祕,若吃太多蔬果反而更加惡化,建議平日可多攝取生薑、咖理,或是熱敷肚臍緩解;但若是「熱」證型便祕,即表示有「上火」徵兆,...
一碗豬肉鍋燒麵 鈉高達1200毫克
photos放大顯示(健康醫療網/記者郭庚儒報導)你今天午餐吃什麼?根據北醫周邊餐飲店家飲食調查發現,一碗豬肉鍋燒麵高達1200毫克,吃一碗鈉攝取量已占掉每日建議量一半,其次為排骨酥麵、什錦蔬菜拉麵。營養師指...
破除謠言!白肉雞從來沒有打過「生長激素」,只養35天就能賣的秘密是...
photos放大顯示相信絕大多數的讀者應該都吃過雞肉,但卻可能不知道肉雞也有標準化飼養流程。台大動物科學技術學系教授陳億乘說明,國內白肉雞的飼養期間一般在33至35天,重量達到2公斤左右即可上市;有色雞種(...
一圖看懂「豬肉部位熱量、脂肪量」!增肌減脂必選豬肉3大部位"
你喜歡吃腰內肉、老鼠肉嗎?還是非松阪豬不吃?你知道這些是豬的哪些部位嗎?熱量、脂肪又是多少嗎?營養師吳映澄特別分享豬肉各部位熱量表,她推薦想增肌減脂的民眾,可選擇吃豬的後腿瘦肉、腰內肉(小里肌)、...