紮實又經濟的美食創意徽菜
徽菜起...
徽菜起源於徽州,而不能等同於安徽菜,是中國八大菜系之一。徽州,今安徽黃山市、績溪縣及江西婺源縣。因處於兩種氣候交接地帶,雨量較多、氣候適中,物產特別 ... , 紅燒果子狸是安徽地區特色傳統名菜,屬徽州菜系,咸甜味,狸肉酥爛醇香,色金紅,湯汁稠亮,咸鮮口味中有甜味,十分可口。該菜含有多種營養,如: ..., 徽菜菜系又稱"徽幫"、"徽州風味",是中國八大菜系之一。徽菜起源於南宋時期的徽州府(現黃山市,江西省婺源縣,以及安徽省宣城市績溪縣組成),徽 ..., 說到安徽,吃貨們總能想到讓人慾罷不能的徽菜。(糾正一下,安徽菜並不等同於徽菜哦!)徽菜來自徽州,自然離不開徽州這個特殊的地理環境提供 ..., 嗨,大家好,今天做為一個安徽人,小味要胡侃一下,安徽菜了。徽菜作為我國八大菜系之一,不知什...
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徽菜起源於徽州,而不能等同於安徽菜,是中國八大菜系之一。徽州,今安徽黃山市、績溪縣及江西婺源縣。因處於兩種氣候交接地帶,雨量較多、氣候適中,物產特別 ... , 紅燒果子狸是安徽地區特色傳統名菜,屬徽州菜系,咸甜味,狸肉酥爛醇香,色金紅,湯汁稠亮,咸鮮口味中有甜味,十分可口。該菜含有多種營養,如: ..., 徽菜菜系又稱"徽幫"、"徽州風味",是中國八大菜系之一。徽菜起源於南宋時期的徽州府(現黃山市,江西省婺源縣,以及安徽省宣城市績溪縣組成),徽 ..., 說到安徽,吃貨們總能想到讓人慾罷不能的徽菜。(糾正一下,安徽菜並不等同於徽菜哦!)徽菜來自徽州,自然離不開徽州這個特殊的地理環境提供 ..., 嗨,大家好,今天做為一個安徽人,小味要胡侃一下,安徽菜了。徽菜作為我國八大菜系之一,不知什...
#6 徽州必吃美食大盤點。六種經典小吃,享受味蕾上的徽州味。
很多人以為徽菜指的是安徽菜,但事實上,徽菜是專指徽州菜,古徽州位於安徽南邊,包含現在安徽黄山市、績溪縣、休寧縣及江西婺源縣。因處於兩種氣候交接地帶,山多 ...
很多人以為徽菜指的是安徽菜,但事實上,徽菜是專指徽州菜,古徽州位於安徽南邊,包含現在安徽黄山市、績溪縣、休寧縣及江西婺源縣。因處於兩種氣候交接地帶,山多 ...
黃韋伯打造亞諾法 成為全球最大人類基因抗體銀行
在台灣,亞諾法生技是一家資本額小、營業額不大、知名度不高的小公司,但是,在全球生技界中,亞諾法卻是全世界最大的抗體生產公司! 憑著抗體生產技術的突破,亞諾法成功吸引日本ORIX集團、台灣上智生技...
異國料理》中菜西吃 30年美國經驗來台展現
位於新店區明德路上的「帕蔻西餐廳」,是一間不算起眼的小店,不過裡頭賣的卻是這對主廚夫妻30多年來,畢生的心血及努力。 在美國田納西開了30多年餐廳、隨後又到中國成都替親戚經營餐廳的傅氏夫妻,搬...
醉紅樓》潮州菜 飄香40年老味道
在台灣較不常見的潮州菜,在香港卻因為早期大量的潮州移民定居而流行,台北重慶北路上原本有家醉紅樓,就是標榜師承香港醉紅樓,很受到饕客們的喜愛,最近悄悄地移到人潮較熱鬧的八德路上,即使位在2樓,假...
低調奢華風 豪華宴客菜
隱身在商業圈林立的精華仁愛圓環地區附近銀行地下一樓,兼具時尚與氣派的裝潢擺設頗有名流集聚的尊爵感,用餐氣氛安靜雅致,低調中帶有奢華氣息。 主廚曾任職於國賓飯店,並延攬其他知名港式餐廳大廚進...
除了蔥、薑、蒜,你更該認識這3種「台式香料」!開胃、消炎都好用
香料的功能,絕大部分用於提升食物的味道,在傳統中式料理中,尤其是台菜,最常見到的辛香料有蔥、薑、蒜以及胡椒、芫荽、辣椒等等,台灣民間使用它們已有悠久歷史,稱呼它們是「台式香料」,一點也不為過。【出...
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