【法之味】如何蒸包子饅頭?
小弟最...
小弟最近都拿包子來當早點,可是沒想到每次用大同電鍋蒸包子每次都失敗,每次包子皮都黏在瓷盤上,不然就是包子底部很硬,都不像外外面傳統 ... ,剛才我家人使用電鍋蒸肉包子結果蒸熟了竟發現包子黏在上騙了該怎麼辦?他是直接將包子放在主米的鍋子裡蒸,這種情形已經發生過很多次了下次再遇到該怎麼辦? , 蒸包子的時候可以在蒸籠布上塗一層食用油,防止和蒸籠布粘在一起,每一層的包子也不要放太多,因為包子遇熱會膨脹,以免蒸熟的包子互相粘在 ..., 常在早上蒸一顆饅頭或是包子當早餐,不過回蒸的包子、饅頭底部總是呈現乾硬狀態難以下嚥造成浪費,除非拿捏好時間,在電鍋水蒸乾前幾分鐘先 ...,唯一缺點就是蒸完後要離鍋時,總是因底部黏著而破壞整體美。我每次蒸鍋都有放一塊溼的紗布。但怎麼還是會黏皮。請問有人知道撇步在那裏...
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小弟最近都拿包子來當早點,可是沒想到每次用大同電鍋蒸包子每次都失敗,每次包子皮都黏在瓷盤上,不然就是包子底部很硬,都不像外外面傳統 ... ,剛才我家人使用電鍋蒸肉包子結果蒸熟了竟發現包子黏在上騙了該怎麼辦?他是直接將包子放在主米的鍋子裡蒸,這種情形已經發生過很多次了下次再遇到該怎麼辦? , 蒸包子的時候可以在蒸籠布上塗一層食用油,防止和蒸籠布粘在一起,每一層的包子也不要放太多,因為包子遇熱會膨脹,以免蒸熟的包子互相粘在 ..., 常在早上蒸一顆饅頭或是包子當早餐,不過回蒸的包子、饅頭底部總是呈現乾硬狀態難以下嚥造成浪費,除非拿捏好時間,在電鍋水蒸乾前幾分鐘先 ...,唯一缺點就是蒸完後要離鍋時,總是因底部黏著而破壞整體美。我每次蒸鍋都有放一塊溼的紗布。但怎麼還是會黏皮。請問有人知道撇步在那裏...
#5 蒸包子時包子容易黏到蒸籠底部,該怎麼辦呢?-Sona Queen ...
圖片來源:dreamstime_s_42556437我們在蒸包子、饅頭時,都有類似的經驗,食材的底部很容易會黏在蒸籠底部。如果能用蒸布,當然最好;若家中 ...
圖片來源:dreamstime_s_42556437我們在蒸包子、饅頭時,都有類似的經驗,食材的底部很容易會黏在蒸籠底部。如果能用蒸布,當然最好;若家中 ...
![水果切好放隔夜營養易流失? 3天內要吃完](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
水果切好放隔夜營養易流失? 3天內要吃完
常吃隔夜飯,會增加罹癌風險嗎?切好的水果到底值不值得吃?營養素會不會打折扣?奇美醫學中心營養科營養師朱恩琪指出,隔夜飯、打包菜不至於致癌,但反覆加熱,營養素也較易流失,至於切好的水果,應在3天...
![用電鍋蒸東西,千萬不能用自來水?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
用電鍋蒸東西,千萬不能用自來水?
photos放大顯示來源:ElleryChen@flickr,CCBY-NC-SA2.0之前,網路上盛傳一條消息,宣稱「蒸食物請一定要是先開著蓋子把水燒開,再放入要蒸的食物,蓋上蓋子!用鍋蒸煮東西時,一定要用開水,或是過濾過的水。因...
![蒸包子時包子容易黏到蒸籠底部,該怎麼辦呢?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蒸包子時包子容易黏到蒸籠底部,該怎麼辦呢?
photos放大顯示圖片來源:dreamstime_s_42556437我們在蒸包子、饅頭時,都有類似的經驗,食材的底部很容易會黏在蒸籠底部。如果能用蒸布,當然最好;若家中沒有蒸布的話,可以試試用廚房紙巾代替,效果也很好。...
![吃冰地瓜、冰飯熱量少一半?營養師:熱量不會砍半卻有助血糖控制](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃冰地瓜、冰飯熱量少一半?營養師:熱量不會砍半卻有助血糖控制
許多民眾認為,在減肥時吃「冰地瓜或冰白飯」,就能利用抗性澱粉的低熱量來減肥。營養師卻說明,目前還沒有任何文獻有證實冰地瓜具有多少的抗性澱粉,而冰白飯確實會增加一小部分抗性澱粉,可熱量的差距也僅有2...
![主婦最愛用的電鍋耗電竟和冷氣一樣!3招節電法 每年電費至少省2千](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
主婦最愛用的電鍋耗電竟和冷氣一樣!3招節電法 每年電費至少省2千
天氣好冷,來吃鍋麻油雞湯吧!煮個雞酒油飯也不錯...,媽媽們最愛用的電鍋,每天除了用來煮飯以外,冬天進補要燉湯、蒸買來的團購美食,都少不了它。不過很多人可能不知道,從外婆、媽媽傳授下來超好用的電鍋耗...
![抗癌飲食|高蛋白、高熱量有助抗癌!5飲食原則清蒸水煮原來係錯!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
抗癌飲食|高蛋白、高熱量有助抗癌!5飲食原則清蒸水煮原來係錯!
當面對癌症挑戰時,營養對於癌友的身體健康非常關鍵。良好的營養有助於提供能量,增強體力,並降低抗癌治療的不適感,因此,在確診初期就應開始關注營養,以避免營養不足,進一步加劇對抗癌症的挑戰。癌友應遵循...
![吃素補充蛋白質電鍋燉補:蔬菜牛排香甜Q彈| 素食料理](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃素補充蛋白質電鍋燉補:蔬菜牛排香甜Q彈| 素食料理
編者按:一只電鍋,能讓零廚藝新手煮出素食燉補料理。食譜選取超級食物「菇類」,它低脂、低熱量,有「蔬菜牛排」的美稱,不僅含蛋白質,還有Q彈的肉質口感;搭配味甘、具藥性的枸杞和麻油,更加美味。而麻油又...
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![倡不吃澱粉日減重達人猝死](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![中天新聞》電子鍋能不能蒸便當? 網友提問引論戰](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【邱醫幫你瘦】運動是否會使皮膚變好?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![食材心得-隔夜飯超美味覆熱法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)