快乐生活一点通家庭自制熏肉的制作
美國餐廳Lower48 Kitchen 主廚Alex Figura 就利用可攜式炭爐,以蘋果木片為甜瓜及蛋黃等製造煙燻風味。 所以除了常見的肉類,還有哪些食材能煙燻 ..., 前陣子在食貨誌看到自製培根的作法,激起我的好奇心,上網爬文看看 ... 因為我沒有專業的煙燻箱,所以用家裏的炒菜鍋做煙燻,但因為和鍋底的火 ..., 有一次到日本旅遊的時候,看到一個煙燻鍋,感到很好奇,鍋子還有附上一本小小的食譜,. 在那一區附近,還擺了幾本有關煙燻的料理食譜書,我就這樣 ..., 對一個很愛在家並鬼並怪的手做狂來說,麵包的學習過程遠比培根艱難許多,相較之下這還真沒什麼。我第一次做差不多就成功了,但是因為煙燻方面 ..., 想試試真正的「煙燻」,其實不一定需要龐大的設備或烤箱,the spruce eats提供了用瓦斯爐也能達到醃燻效果的做法,適合小家庭在自家廚房自己做...
美國餐廳Lower48 Kitchen 主廚Alex Figura 就利用可攜式炭爐,以蘋果木片為甜瓜及蛋黃等製造煙燻風味。 所以除了常見的肉類,還有哪些食材能煙燻 ...
有一次到日本旅遊的時候,看到一個煙燻鍋,感到很好奇,鍋子還有附上一本小小的食譜,. 在那一區附近,還擺了幾本有關煙燻的料理食譜書,我就這樣 ...
想試試真正的「煙燻」,其實不一定需要龐大的設備或烤箱,the spruce eats提供了用瓦斯爐也能達到醃燻效果的做法,適合小家庭在自家廚房自己做。
![年輕成人抽菸10年 發生急性心肌梗塞](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
年輕成人抽菸10年 發生急性心肌梗塞
根據文獻指出急性心肌梗塞的病人之中,年紀小於40歲的年輕成人所佔比例不高,西方人約佔2%~6%,日本人則約佔1.6%,當年輕成人發生急性心肌梗塞後,在精神、失能、家庭及經濟上等所衍生的問題,往往比年紀大...
![加工肉品吃過量 小心癌症上身!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
加工肉品吃過量 小心癌症上身!
日前報導指出,台中有一名國二學生,某天腹痛到醫院檢查,居然發現是大腸癌末期,4個月後就病情惡化離開人世,病史顯示該孩童從國小開始,每天買一根香腸當點心,根據國外研究指出,每日攝取100公克以上紅...
![黑心毒澱粉風暴 多喝水少吃加工食品保健康](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
黑心毒澱粉風暴 多喝水少吃加工食品保健康
黑心毒澱粉風暴席捲全台,引發大眾憂慮。對此,衛生署除了啟動專案計畫,撤查市售毒澱粉產品,並從6月1日起,要求凡是販售黑輪、板條、粉圓、芋圓等商家、攤販及超商,都必須在醒目處張貼出安全證明,讓消...
![雞翅熱量竟比雞腿高?吃雞肉減肥沒注意這4件事,絕對瘦不下來!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
雞翅熱量竟比雞腿高?吃雞肉減肥沒注意這4件事,絕對瘦不下來!
photos放大顯示雞肉含有豐富的蛋白質,對於建構、修補肌肉相當有幫助,而且油脂容易去除,非常適合瘦身時攝取喔!現在就來看看我們整理的雞肉部位熱量表,希望大家下次選擇食物時能更有概念。 一、挑少油部位 去...
![助孕8大食物!酪梨鮭魚上榜(上)](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
助孕8大食物!酪梨鮭魚上榜(上)
因為晚婚、生育年齡往後延遲,不孕男女有增多趨勢,不孕人口佔已婚夫妻的1/6,如何「助孕」也成為熱門話題。國外研究發現,有些食物例如酪梨、鮭魚有「助孕」效果,求子心切的民眾不妨適量補充,早點迎接小生命...
![香腸、火腿、熱狗!世衛:加工肉列致癌物](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
香腸、火腿、熱狗!世衛:加工肉列致癌物
photos放大顯示(優活健康網記者談雍雍/編譯)台灣人愛吃的香腸、火腿及熱狗會致癌!根據世界衛生組織WHO昨日最新發表的報告指出,攝取香腸、火腿及熱狗等加工肉品,可能導致腸癌;甚至將f其致癌風險與香菸,列...
![好脂肪不發胖!多吃鮭魚、酪梨11種健康食物](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
好脂肪不發胖!多吃鮭魚、酪梨11種健康食物
photos放大顯示(優活健康網編輯部/綜合整理)「吃得津津有味」並不表示要狼吞虎嚥,吃到覺得不舒服。當你成為以脂肪代謝的人,就不會想要吃那麼多,所以只要覺得飽了就停下來,或是快要飽了就先停止。更重要的...
![美味熱狗、牛肉乾 其實全是致癌物](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
美味熱狗、牛肉乾 其實全是致癌物
photos放大顯示(優活健康網編輯部/綜合整理)多數因癌症而死亡的案例,其實並不能歸因於癌症最初的本質,而應該是「癌細胞的轉移」(癌細胞在體內散布的又遠又廣,並在主要器官和其他重要地方紮根),若要到達...
![你以為的「水煮餐」助消化,其實恐會有「這些問題」!營養師:想減肥,「豆魚蛋肉類」你該這樣吃](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
你以為的「水煮餐」助消化,其實恐會有「這些問題」!營養師:想減肥,「豆魚蛋肉類」你該這樣吃
photos放大顯示大家都知道用飲食搭配運動是達到理想身材最有效的方法,但每天為工作忙碌,光是要抽空運動就已經很不容易了,若平時飲食隨便吃,那可是會讓運動效果功虧一簣的!想控制體態,有三種特性的食材要記...
![吃魚防血管硬化!營養師激推3種魚降低三酸甘油脂 3烹煮法保留最多營養"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃魚防血管硬化!營養師激推3種魚降低三酸甘油脂 3烹煮法保留最多營養"
常聽人說「吃魚會變聰明」,除此之外,吃魚還有什麼好處?營養師楊斯涵表示,魚類除了含豐富的ω-3脂肪酸、優質蛋白質,更含有多種營養素,如碘質、硒質、鈣質、鐵質,以及維他命A和D等。其中又以鯖魚、秋刀魚、...
![吃膩鮭魚了?營養師大推「這種魚」Omega-3含量超級多 營養豐富好保存](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃膩鮭魚了?營養師大推「這種魚」Omega-3含量超級多 營養豐富好保存
含有Omega-3的魚類可不只鮭魚!營養師推薦「虱目魚」也是幫助補充蛋白質、不飽和脂肪酸的優秀選擇,每日100公克的虱目魚肚再配合其他有omega-3的食物,就能輕鬆達到每日的建議攝取量。 不只有鮭魚虱目魚也是「寶...
![減重鹹水雞「這樣吃」不怕胖!營養師認證揭「鹹水雞食材熱量」:百頁豆腐也OK](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
減重鹹水雞「這樣吃」不怕胖!營養師認證揭「鹹水雞食材熱量」:百頁豆腐也OK
外食想減肥均衡只能一直吃自助餐?怕胖、怕不健康,宵夜都不能吃好難受? 想用鹹水雞來控制熱量怎麼算? 吃膩自助餐、想吃宵夜,營養師李婉萍[1]建議可吃「鹹水雞」口味清爽,天熱吃更適合,且食材選擇豐富,可...
![甘蔗雞vs.鹽水雞|方格子vocus](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
甘蔗雞vs.鹽水雞|方格子vocus
10/7南門市場開幕,陪媽媽逛逛看到了她最愛的鹽水雞~~那一家除了鹽水雞外還有甘蔗雞!究竟兩個的差別在於?做法鹽水雞:1.準備鹽水,可加入辛香料2.雞放入含香料的鹽水中煮熟3.燜雞一陣子4.放涼、泡入米酒中提味...
![虱目魚「2營養素」比鮭魚還要高! 送上2道簡單營養魚料理](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
虱目魚「2營養素」比鮭魚還要高! 送上2道簡單營養魚料理
文章也可以用聽的虱目魚的鈣質及維生素A含量比鮭魚還要高,膽固醇卻低了許多,具有低脂肪、低熱量、低膽固醇的特性。 虱目魚薑母湯.食材:虱目魚1條、當歸8公克、黃耆12公克、枸杞8公克、紅棗5粒、老薑1大塊、...
![水林瓊埔社區體驗蕃薯粉製作](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![豬頭皮怎麼做?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![雲林新聞網東勢自製地瓜粉](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![太白粉做甜點居然超好吃?!!【聖嫂DODO】](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)