【原料解密】凝膠增稠實測- 三仙膠
, 漢生膠又稱黃原膠、三仙膠、漢生膠、山羊膠、玉米糖膠。 ... 使用方法 黃原膠在大多數以水為基相體系內完全溶解,但由於它有極強的親水性,,三仙膠(Xanthan gum)是食品工業上常用的膠體之一,它是繼聚葡萄糖(dextran)後另一被成功開發而具商業價值的微生物膠。1950年代,美國農業部發現Xanthomon ... , 糖果:巧克力餡、膠質軟糖、口香糖、棉花糖。 8.化妝品:洗髮乳、牙膏. 使用量:本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 使用方法 ...,玉米糖膠(三仙膠). 品名:玉米糖膠(三仙膠). 英文名:XANTHAN GUM. 成分:玉米糖膠. 用途:食品添加物-粘稠劑(糊料). 劑型:粉劑. 原產地:中國. 保存期限:二年. ,商品名稱:三仙膠(玉米糖膠.黃原膠). 英文名稱:Xanthan Gun. 別名:黃原膠、山羊膠、漢生膠、三仙膠. 建議用量:0.5~2%. 用途:增稠劑、乳化安定劑、植物性膠質多醣...
三仙膠(Xanthan gum)是食品工業上常用的膠體之一,它是繼聚葡萄糖(dextran)後另一被成功開發而具商業價值的微生物膠。1950年代,美國農業部發現Xanthomon ...
玉米糖膠(三仙膠). 品名:玉米糖膠(三仙膠). 英文名:XANTHAN GUM. 成分:玉米糖膠. 用途:食品添加物-粘稠劑(糊料). 劑型:粉劑. 原產地:中國. 保存期限:二年.
商品名稱:三仙膠(玉米糖膠.黃原膠). 英文名稱:Xanthan Gun. 別名:黃原膠、山羊膠、漢生膠、三仙膠. 建議用量:0.5~2%. 用途:增稠劑、乳化安定劑、植物性膠質多醣體.
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親密關係藏危機 貓抓病防上身
飼養寵物可以為生活帶來樂趣,許多人樂此不疲,也與寵物愈來愈親暱,忽略了寵物可能帶來的健康威脅,其中「貓抓病」便是一種新興的人畜共通傳染病,患者有日增趨勢。 貓抓病早在1950年便被發現,由於患者...
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素食蘋果麵包外包裝標示不清 衛署籲守法
為了讓國內數百萬素食朋友,選購素食產品時更容易辨識,衛生署自98年7月1日施行「包裝食品宣稱為素食之標示規定」。實施之後,展開稽查,昨天公佈結果,只有雲林縣某食品廠違規,僅在外包裝上寫著「素食可」...
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減重要少吃多動,但你知道其實只要控制糖分攝取,就能輕鬆減重嗎?營養師表示,國外測試發現,只要少吃含糖食物,就算沒運動習慣,一個月也能瘦2~4公斤,而有6種看起來不甜的食物,其實暗藏高糖危機, 營養師朱...
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數千年前,在秘魯、智利和玻利維亞的安第斯山脈,印加帝國的人們以辣椒、南瓜、玉米和酪梨等豐富的植物為主食。然而,他們的主要糧食或「奇薩亞瑪瑪」是藜麥。印加人相信藜麥是神聖的。然而,由於藜麥在精神上的...
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