【麵點】包子饅頭發麵方法零失敗,记得面粉和水的比例2:1的 ...
,我們...
, 我們都知道,一般饅頭包子比較軟,都是用酵母發酵的緣故。 ... 一點點攪拌成絮狀直到沒有乾麵粉這時候下手就開始揉面吧揉面的過程感覺麵糰干就 ..., 烤箱發酵:使用烤箱發酵時,若有預熱烤箱習慣,就將預熱烤溫設定在30℃左右,預熱好之後,將饅頭包子放在烤盤上,送進烤箱做最後發酵;若沒有預 ..., 饅頭還沒長大到1.5倍就拿去蒸,蒸出來的饅頭體積較小、口感較硬,有時表皮會出現透明感,透明的地方叫做死麵,吃起來特別硬,就是麵團沒有發酵 ..., 這個步驟就是零失敗的關鍵,若十分鐘後沒有數量多的群聚細緻泡沫,建議倒掉重做,不一定是酵母沒發酵,也不一定會失敗,但因為這裡分享的是零 ..., 接著看小籠,一錄用小火蒸到底的結果就是完~全~沒~熟。 完全是生麵團啊啊啊! . 看到表皮平滑不用高興太早,壓一下才知道有沒有成功...
酸種使用純素鳳梨酥台北純鮮奶吐司蘋果麵包 蘋果西打無蛋巧克力蛋糕食素健康歐式軟麵包低溫發酵饅頭純素烘焙食譜麵包水量葡萄乾紅茶餅乾芝麻戚風蛋糕芝麻粉ㄉ比例黃梗笑話麵粉不成團無蛋煎餅馬芬吐司ptt康纖麥e ptt
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#4 饅頭的麵團要「發酵」得好才好吃!如何判斷是否發酵完成?
饅頭還沒長大到1.5倍就拿去蒸,蒸出來的饅頭體積較小、口感較硬,有時表皮會出現透明感,透明的地方叫做死麵,吃起來特別硬,就是麵團沒有發酵 ...
饅頭還沒長大到1.5倍就拿去蒸,蒸出來的饅頭體積較小、口感較硬,有時表皮會出現透明感,透明的地方叫做死麵,吃起來特別硬,就是麵團沒有發酵 ...
#9 【詢問】求救我的饅頭都發不起來(我有加發粉喔)而且也放了半個 ...
饅頭要分兩次發酵會比較鬆軟 ... 我都是用手桿,沒有電動壓麵工具 ... 版媽可上網查蔡季芳老師的三杯麵粉比例,絕對成功,饅頭發不起來,可能是發粉 ...
饅頭要分兩次發酵會比較鬆軟 ... 我都是用手桿,沒有電動壓麵工具 ... 版媽可上網查蔡季芳老師的三杯麵粉比例,絕對成功,饅頭發不起來,可能是發粉 ...
![素食蘋果麵包外包裝標示不清 衛署籲守法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
素食蘋果麵包外包裝標示不清 衛署籲守法
為了讓國內數百萬素食朋友,選購素食產品時更容易辨識,衛生署自98年7月1日施行「包裝食品宣稱為素食之標示規定」。實施之後,展開稽查,昨天公佈結果,只有雲林縣某食品廠違規,僅在外包裝上寫著「素食可」...
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