【烘焙食譜】成功的秘訣就在這!蛋黃酥YOLK PASTRIES
用240/170烤5分鐘後,轉200/170烤25分鐘,(好先生烤箱) 烤溫只是參考,請視自己的烤箱脾氣做調整,烤箱若無法分開調上下火,用平均烤溫即可。, 不過我大概知道了 這台好先生! 雖然沒壞不過我想他的火力 應該是變弱了. 所以呢?只能我配合烤箱了!哈哈. 那就 ..., 今年…有了剛買的新烤箱::好先生第二代,不做月餅好像太對不起它了!可是想到做月餅…老天爺,本人從來沒做過月餅耶~(扭手>”, 讓我一度驚嚇這樣到底蛋黃熟不熟?) 烤蛋黃只要烤8~9分熟就好~千萬不能烤到出油~. 可是我也心 ..., 我終於做了一項非麵包類的產品其實,會做蛋黃酥只是一個巧合,因為前一陣子在上烘焙考試的課程,而在其中一次的時候老師教了大家如何做出好 ..., 之前一直有在研究蛋黃酥的食譜,但是都覺得看起來好麻煩,遲遲沒有動手開始做好友Odem先...
用240/170烤5分鐘後,轉200/170烤25分鐘,(好先生烤箱) 烤溫只是參考,請視自己的烤箱脾氣做調整,烤箱若無法分開調上下火,用平均烤溫即可。
今年…有了剛買的新烤箱::好先生第二代,不做月餅好像太對不起它了!可是想到做月餅…老天爺,本人從來沒做過月餅耶~(扭手>”
我終於做了一項非麵包類的產品其實,會做蛋黃酥只是一個巧合,因為前一陣子在上烘焙考試的課程,而在其中一次的時候老師教了大家如何做出好 ...
![檢驗市售麵包蛋黃含防腐劑 恐影響肝腎](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
檢驗市售麵包蛋黃含防腐劑 恐影響肝腎
喜歡在賣場購買麵包的民眾可得小心,可別吃進了過多防腐劑,吃出問題來!台北市衛生局公布最新市售麵包、蛋黃派之防腐劑檢驗,共計33件,檢驗結果8件產品不符合規定,不合格率高達24.2%。 如果依照這個檢...
![雙蛋黃月餅熱量爆表 等於吃下一個雞腿便當](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
雙蛋黃月餅熱量爆表 等於吃下一個雞腿便當
中秋節應景美食月餅,讓許多民眾又愛又恨,想吃又怕胖。傳統市售雙蛋黃月餅1顆約185克,熱量高達790大卡,相當於1個滷雞腿便當,需要以時速6公里的速度健走2小時24分鐘才能消耗完。 如何享受美食,又不...
![廣式雙黃蓮蓉月餅 單顆800大卡等於三碗白飯](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
廣式雙黃蓮蓉月餅 單顆800大卡等於三碗白飯
fiogf49gjkf0d 常見月餅熱量排行榜,廣式雙黃蓮蓉月餅奪冠。一顆廣式雙黃蓮蓉月餅重量不到200公克重,熱量竟達800大卡,等於三碗白飯,含糖量等同19顆方糖。國健署建議民眾,月餅盡量挑選熱量低體積小的吃,...
![中秋月圓人不圓 聰明吃月餅健康不發福](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
中秋月圓人不圓 聰明吃月餅健康不發福
中秋佳節將近,從傳統月餅到琳瑯滿目的各式創意風味月餅,實在令人心動,忍不住想大快朵頤。不過,以一個廣式雙蛋黃月餅為例,熱量就逼近800大卡,吃下去等同3碗飯下肚;蛋黃酥也約有200多大卡,將近是1碗飯...
![蓮蓉蛋黃超胖!吃1個要跑20圈](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蓮蓉蛋黃超胖!吃1個要跑20圈
秋節月圓、月餅圓,當心臉更圓!營養師指出,月餅熱量動輒3、400大卡,尤其是內餡包著蓮蓉蛋黃的月餅,餡料加上餅皮,1小個就飆破560大卡,嘴饞吃下肚要慢跑20圈操場才有辦法消耗,建議愛吃月餅的朋友,獨樂樂不...
![用「烤箱」就能搞定》懶人法炸豬油&油蔥酥,兩步驟完成!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
用「烤箱」就能搞定》懶人法炸豬油&油蔥酥,兩步驟完成!
photos放大顯示photos放大顯示餿水油事件讓大家人心惶惶,就連在美國的KT也不禁緊張起來。在餿油事件爆發後,第一時間就把家裡庫存的油蔥酥一包包扔掉!邊扔邊心痛,一邊心痛台灣的食安防守線全面潰堤,一邊又擔...
![廣式月餅熱量最高 吃一個等同3.5碗飯](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
廣式月餅熱量最高 吃一個等同3.5碗飯
photos放大顯示(健康醫療網/記者郭庚儒報導)中秋節少不了月餅,但你可知道月餅熱量有多驚人?國內最新調查發現,國人常吃的廣式月餅,熱量高居各類月餅之冠,一個高達850大卡,熱量相當於吃下3.5碗飯,要跑步2....
![中秋不吃胖!1顆雙蛋黃廣式月餅熱量8百大卡](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
中秋不吃胖!1顆雙蛋黃廣式月餅熱量8百大卡
廣式月餅、蛋黃酥、芋頭酥、綠豆椪、冰淇淋月餅……中秋節吃月餅應景,您會挑哪一種?國民健康署表示,坊間月餅熱量高,以1顆約185公克雙蛋黃廣式月餅為例,熱量就高達800大卡,逼近3碗白飯(一碗白飯熱量約280大...
![中秋烤肉怎麼吃最健康?營養師分享醬料食譜與食材選購技巧 教你均衡搭配](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
中秋烤肉怎麼吃最健康?營養師分享醬料食譜與食材選購技巧 教你均衡搭配
中秋月圓人團圓,賞月搭配月餅外,烤肉也是過節必備的活動之一;但烤肉時用到的烤肉醬鈉含量容易超標,且沒有均衡搭配食材與肉類,會導致膳食纖維攝取不足,賞月配月餅時更是會吃下大量不必要的熱量。因此,衛生...
![中秋节的传说](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)