寶證學的會的大廚菜#11 養生素食火鍋
, 1-【素食養生鍋】【材料】 鍋底材料: 水300㏄ 玉米1支南瓜6塊黃豆芽1把火鍋料: 高麗菜3片杏鮑菇6朵白菇100公克鮮香菇2朵紅椒1/2個冬粉1把【 ..., ▷ 在鍋中倒入全部材料加水煮沸後,改小火繼續煮,至味道濃厚關火。 ▷ 待涼,過濾,留下湯汁。 一款食材簡單易得,味道絕對傲嬌的素火鍋高湯就get ..., 然後在鍋中倒入全部材料加水煮開,改小火繼續煮(鍋蓋要留縫隙),至味道濃厚關火,待涼過濾,留下湯汁即可(別留錯了呦)。 素高湯二.,素食火鍋湯底作法 如一齋常有人問,素食者不吃大魚大肉,也不碰魚餃、蝦餃, ... 一般還會加點玉米或甘蔗頭來增添甜香味,把所有材料放入大湯鍋中加水以小火熬個 ... ,素食火鍋湯底推薦:萬用素高湯. 素高湯以香菇、海帶、黃豆芽、高麗菜、白蘿蔔、玉米為材料,來熬製高湯,大致上是「半鍋材料一鍋水」的...
1-【素食養生鍋】【材料】 鍋底材料: 水300㏄ 玉米1支南瓜6塊黃豆芽1把火鍋料: 高麗菜3片杏鮑菇6朵白菇100公克鮮香菇2朵紅椒1/2個冬粉1把【 ...
▷ 在鍋中倒入全部材料加水煮沸後,改小火繼續煮,至味道濃厚關火。 ▷ 待涼,過濾,留下湯汁。 一款食材簡單易得,味道絕對傲嬌的素火鍋高湯就get ...
素食火鍋湯底作法 如一齋常有人問,素食者不吃大魚大肉,也不碰魚餃、蝦餃, ... 一般還會加點玉米或甘蔗頭來增添甜香味,把所有材料放入大湯鍋中加水以小火熬個 ...
素食火鍋湯底推薦:萬用素高湯. 素高湯以香菇、海帶、黃豆芽、高麗菜、白蘿蔔、玉米為材料,來熬製高湯,大致上是「半鍋材料一鍋水」的比例,. 加上少許的鹽,也可以 ...
![住院醫療險 住院+診療才理賠](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
住院醫療險 住院+診療才理賠
張先生向保險公司投保「住院醫療日額保險」,保險期間內因為罹患結腸癌而於國內知名大型醫院住院達60日,並依保單所載保險金額每日2仟元申請總計12萬元的保險金給付,惟保險公司以張先生於住院非屬必要且於...
![進補濃縮高湯喝多不健康 需靠蔬菜平衡](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
進補濃縮高湯喝多不健康 需靠蔬菜平衡
冬天進補,實在令人難以抗拒,三不五時就會揪團進補一番,冬天進補如何吃才健康呢?對於營養不虞匱乏的現代人來說,在進補的時候,也要注食材的選擇,還有高湯過量帶來的問題,重點是飲食要維持均衡,以免造...
![腸胃無負擔 蔬食健康年菜上桌](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
腸胃無負擔 蔬食健康年菜上桌
春節將至,婆婆媽媽開始為年菜傷腦筋。為了讓民眾過年吃得腸胃無負擔,台大醫院營養師團隊以健康蔬食為主題,運用各種蔬菜、豆類、奶類、堅果,並結合地中海式飲食型態,精心設計出十道創意素食料理,色彩...
![只吃素食為何也會便秘?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
只吃素食為何也會便秘?
近來農產品盛產,吃蔬果正是時候,台灣雖是蔬果產地,國人卻因膳食纖維攝取量不足,常有便秘困擾,到底膳食纖維怎麼吃,才能有適當的量?photos放大顯示一粒芭樂十元,茄子五條二十元,台灣產的地瓜葉、高麗菜,...
![誰說吃素就會瘦?!原來素食和我們想得不一樣](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
誰說吃素就會瘦?!原來素食和我們想得不一樣
photos放大顯示在近年「吃素是環保的、吃素對身體好」的觀念倡導下,很多人也開始嘗試這個日益流行的趨勢。有些人是因為受「不吃動物」的道德觀念影響,或是吃太多紅肉會不健康等等,加入吃素的行列,甚至有些女...
![好喝高湯的三大祕訣》美味人妻:不用小火燉好幾小時,關鍵在前X分鐘!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
好喝高湯的三大祕訣》美味人妻:不用小火燉好幾小時,關鍵在前X分鐘!
photos放大顯示這是一碗常出現在我家餐桌,喝了會覺得幸福無比容光煥發的美容雞湯。馥郁濃厚的乳白色雞湯帶著蘋果的酸甜清香,富含膠原蛋白的雞肉是掌管美麗的泉源,材料雖簡單,卻是幸福百分百的美好滋味!想快...
![鹽巴萬能!煮飯加鹽更可口、蝦子泡鹽冰水更鮮甜...7個讓料理變美味的秘訣](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
鹽巴萬能!煮飯加鹽更可口、蝦子泡鹽冰水更鮮甜...7個讓料理變美味的秘訣
廚房裡不可或缺的調味品非鹽莫屬,不只是調味,還能醃漬、防腐、去腥等,功用多得不得了,而且不同的種類還有不同的用法,你用對了嗎? 鹽與生活密不可分,菜餚少了鹽的調味,怎麼也吃不出美味;洗滌多了鹽的搓...
![昆布上的白粉千萬別洗掉!日本料理通:4步驟煮出一鍋超正統「昆布柴魚高湯」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
昆布上的白粉千萬別洗掉!日本料理通:4步驟煮出一鍋超正統「昆布柴魚高湯」
photos放大顯示在某場以探索飲食文化差異為主題的演講中,有人單刀直入地問我:什麼是日本味?隱身於正統日本料理背後的主要調味料,例如醬油、味噌、醋等,連日本學者都不否認,它們源自西鄰的中國及一小部分朝...
![能煮湯、炊飯、醃漬...6步驟在家自熬「萬用昆布柴魚高湯」,保存2週隨時用得到~](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
能煮湯、炊飯、醃漬...6步驟在家自熬「萬用昆布柴魚高湯」,保存2週隨時用得到~
自製高湯一次做多一點起來冷凍存放,每次要煮湯或做料理時,就能省去再次烹煮的麻煩。這裡介紹日式的昆布柴魚湯,可用來做湯類、炊飯、前菜、醃漬、煮物⋯等,清爽又健康。 《食材》1.水400毫升2.昆布(乾海帶)1...
![千萬不要買剝了皮的洋蔥!想燉湯,這種最鮮甜~先冰再切,再也不會淚汪汪](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
千萬不要買剝了皮的洋蔥!想燉湯,這種最鮮甜~先冰再切,再也不會淚汪汪
最近市場貨架上,洋蔥又多又便宜,涼拌、炒蛋、煮湯都好吃,但洋蔥有白的、紅的、紫的,哪種洋蔥最對味?生吃還是煮熟再吃比較好?怎麼切才不會「淚眼汪汪」?所有洋蔥疑問一次解答!洋蔥便宜又好吃,現在正是產...
![為什麼外面賣的料理比較好吃?關鍵在「高湯」!料理專家教你用「冷水」這樣做,讓湯品更鮮甜~](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
為什麼外面賣的料理比較好吃?關鍵在「高湯」!料理專家教你用「冷水」這樣做,讓湯品更鮮甜~
photos放大顯示每一款的高湯都有不同的配料及熬煮時間,建議熬湯材料與水的完美比例大約控制在1:2左右,蔬食高湯則為1:1最佳。食材黃金比例,是熬製好高湯的祕密對於很多職業婦女或上班族來說,下班不用太麻煩...
![食譜/冬天必喝補氣雞湯!暖身溫鼻 防發炎、顧好免疫力-山藥蓮藕雞湯](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食譜/冬天必喝補氣雞湯!暖身溫鼻 防發炎、顧好免疫力-山藥蓮藕雞湯
想要預防鼻炎,生機飲食達人王明勇教大家製作這道「山藥蓮藕雞湯」,用新鮮雞骨熬出來的高湯,加入老薑與蓮藕燉煮,補充多種營養素,顧好免疫力,幫助你保護鼻黏膜。 材料雞骨頭1隻、無骨雞腿2隻、蓮藕1段(約30...
![煮火鍋、燉高湯出現的白色泡沫是什麼?對健康有害嗎?營養師:選擇清淡湯底](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
煮火鍋、燉高湯出現的白色泡沫是什麼?對健康有害嗎?營養師:選擇清淡湯底
寒流來襲,天冷最適合煲湯、吃火鍋!然而,每次燉湯和煮火鍋時,總會發現湯的表層出現浮沫,也讓湯頭變得濁濁髒髒的,有些人會用撈網撈起、部分人則置之不理,到底這些浮沫到底是什麼?真的要撈掉嗎?請營養師解...
![素食下飯便當菜【沙茶豆腐】ღ開心料理](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)