除味技巧01 白萝卜去苦味法
,因為我跟我爸都超愛吃醃蘿蔔的但又不會醃製...之前有嚐試過一次....但苦汁沒退的很完全~~醃出來的蘿蔔苦到不行阿事隔多年後~~~在網路上看了一堆製作醃蘿蔔的 ... ,在鐵鍋上方用另一裝滿水的鍋子去壓需去除蘿蔔的苦水 ... 再壓乾些 下方要放平盤或報紙接水不然會把地上弄溼如此再壓放一夜你就會聞到醃蘿蔔的味道還沒完成ㄛ. ,把蘿蔔裡面的苦水逼出來... 殺青的動作一定要時間足夠..我這個就殺青了6~7個小時.蘿蔔看起來有點脫水了. , 前幾天做了白蘿蔔泡菜但是吃起來有苦味 請問: 1.是什麼原因白蘿蔔變苦 2.要怎麼醃才不會有苦味 3.做法 (請不要網頁轉貼,有經驗的人請進), 「醃蘿蔔乾」是客家庄裡家家戶戶必備的家常小菜,微鹹、微甘的清脆口感, ... 【去苦水】隔日將蘿蔔撈起瀝乾、用布袋裝好綁緊,換成盆底或籃底有洞的 ......
因為我跟我爸都超愛吃醃蘿蔔的但又不會醃製...之前有嚐試過一次....但苦汁沒退的很完全~~醃出來的蘿蔔苦到不行阿事隔多年後~~~在網路上看了一堆製作醃蘿蔔的 ...
「醃蘿蔔乾」是客家庄裡家家戶戶必備的家常小菜,微鹹、微甘的清脆口感, ... 【去苦水】隔日將蘿蔔撈起瀝乾、用布袋裝好綁緊,換成盆底或籃底有洞的 ...
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轉轉手臂 練身子須得法
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吃韓食減肥Tips 配泡菜超燃脂
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