【激省DIY】自宅乾式熟成牛排|上集|克里斯丁Vlog Feat ...
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, 乾式熟成(dry-aged)牛肉這一年來在台灣似乎很火熱據說濃縮了牛肉的鮮甜美味可惜有放進菜單中的餐廳不多,價格也不斐不過當我真的提起這個 ..., 分裝幾分後,其中一小塊拿來嘗試簡易的乾式熟成,想不到這樣黑白做的結果超好吃!!! 在戰友鼓勵下趕快將新手級牛排館熟成牛肉製作方法上來分享., 乾式熟成牛排,透過時間與酵素的作用,讓肉的風味會變較為濃醇、因此價格不菲,家中是否能自己做呢? 答案是肯定的,只要有耐心,簡易設備,還 ..., 我們是用比較簡單的方式進行牛排熟成diy,真正的乾式熟成牛排要拿很大塊的牛排,放在很大的冰箱放很久,在此一律從簡。 剛買來的肉這樣,用 ...,前陣子對微生物的熟成探究了一番,原來乾式熟成牛肉也是微生物跟脢的效果阿!然後剛剛好的又看到了DIY乾式熟成袋,試作了兩三次小份的都蠻成功,這次...
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#2 一般牛排vs 仿乾式熟成牛排vs 乾式熟成牛排
乾式熟成(dry-aged)牛肉這一年來在台灣似乎很火熱據說濃縮了牛肉的鮮甜美味可惜有放進菜單中的餐廳不多,價格也不斐不過當我真的提起這個 ...
乾式熟成(dry-aged)牛肉這一年來在台灣似乎很火熱據說濃縮了牛肉的鮮甜美味可惜有放進菜單中的餐廳不多,價格也不斐不過當我真的提起這個 ...
#7 不依靠天價設備,如何在自家冰箱養一塊乾式熟成牛排?
作為一個自認為動手能力還不錯的吃貨,DIY低溫慢煮機我都干過了,但卻一直沒成功做出過乾式熟成牛排,因為真的太容易太容易發霉了。 但前幾天看 ...
作為一個自認為動手能力還不錯的吃貨,DIY低溫慢煮機我都干過了,但卻一直沒成功做出過乾式熟成牛排,因為真的太容易太容易發霉了。 但前幾天看 ...
#8 熟成牛排(低溫熟成)牛肉熟成介紹
乾式熟成牛排不同熟成方式牛排斷面比較:. 冰鮮牛排熟成機詳細介紹(低溫熟成) http://www.ksonplant.com.tw/product02_7.htm. 牛肉熟成溫度範圍:2~-2℃±0.3℃.
乾式熟成牛排不同熟成方式牛排斷面比較:. 冰鮮牛排熟成機詳細介紹(低溫熟成) http://www.ksonplant.com.tw/product02_7.htm. 牛肉熟成溫度範圍:2~-2℃±0.3℃.
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