［食譜｜日式雞蛋豆皮煮］蛋白質女孩、知慳識儉的你，要識煮嘅一道菜！

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#1 豆腐營養大PK》想補充蛋白質，首選不是傳統豆腐，而是「豆腐皮」？！

#2 「豆腐家族」營養＆熱量大PK
由豆漿表面凝結而成的「豆腐皮」，位居「豆腐界」蛋白質含量之冠，每100 公克的豆皮，蛋白質含量高達25.3 g，無論是煮火鍋、滷製都非常美味，而且 ...

#3 營養師Stella
在一般人的認知裏，黃豆是營養、健康且富含植物性蛋白質的食物，但它的營養到底 ... 而由黃豆加工製成的豆漿、豆腐、豆干和豆皮等是否也和黃豆一樣營養健康呢？

#4 「豆皮、豆乾、豆腐」哪一種最補鈣、熱量最低？營養師說給你聽
點此加入《每日健康》LINE粉絲團 [食物營養] 豆腐、豆干、豆皮… ... 在一般人的認知裏，黃豆是營養、健康且富含植物性蛋白質的食物，但它的營養 ...

#5 軟硬豆腐都有蛋白質但營養密度高的是這個
近年有不少人改為茹素，甚至成為全素食者，他們都是透過進食豆類製品來吸收蛋白質，例如豆漿、豆腐、豆皮、豆干和百葉豆腐等等。究竟哪一種 ...

#6 [問答] 肉類的蛋白質比較多? @ 芯瑀小棧Chinese Knotting
雖然黃豆直接食用時蛋白質的消化率只有65%，但是若是製成豆腐，則為92-95%，不亞於肉類。此外，豆漿、腐竹、豆腐皮等豆製品的蛋白質消化率均在90%以上。

#7 各種豆類製品的蛋白質與熱量比較
豆類製品的蛋白質，對於減重的人來說是很健康的營養素。但是豆類製品 ... 豆皮油炸過後不僅蛋白質變低，熱量也會爆增，因此減重的人應該要克制的食用。 3.凍豆腐 ...

［食譜｜日式雞蛋豆皮煮］蛋白質女孩、知慳識儉的你，要識煮嘅一道菜！

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