【必吃】一碗河粉兩個世界南北越風味大不同| 台灣蘋果日報
越南河...
越南河粉或許可以說是台灣密度最高的東南亞小吃,隨處可見的家鄉美味也紓解了在台越南配偶的鄉愁。一碗經典的越南河粉,豐盛的佐料和鮮甜的 ..., 河粉是越南的國民代表性美食。 然而河內(北越)和胡志明(南越)的河粉又有口味上的差異。 之前去胡志明時,特別去了一家當地口碑很好的河粉 ...,南越口味河粉的湯頭多半會添加中藥包熬煮,談談越的風味刻意調得較清爽,料理長蔡明洋說:「洋蔥、紅蔥頭 ... , 南越口味河粉的湯頭多半會添加中藥包熬煮,談談越的風味刻意調得較清爽,料理長蔡明洋說:「洋蔥、紅蔥頭先以大火烤出香氣,再加香料、南薑、牛骨 ..., 玩南越,中越,北越,碰上的東西不盡相同,吃的東西也不盡相同。光一碗河粉都有南北之分。這對一個愛吃的旅人來說,是多麼幸福的事啊!, 這次去越南,某天晚上沒跟客人吃飯,就決...
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越南河粉或許可以說是台灣密度最高的東南亞小吃,隨處可見的家鄉美味也紓解了在台越南配偶的鄉愁。一碗經典的越南河粉,豐盛的佐料和鮮甜的 ..., 河粉是越南的國民代表性美食。 然而河內(北越)和胡志明(南越)的河粉又有口味上的差異。 之前去胡志明時,特別去了一家當地口碑很好的河粉 ...,南越口味河粉的湯頭多半會添加中藥包熬煮,談談越的風味刻意調得較清爽,料理長蔡明洋說:「洋蔥、紅蔥頭 ... , 南越口味河粉的湯頭多半會添加中藥包熬煮,談談越的風味刻意調得較清爽,料理長蔡明洋說:「洋蔥、紅蔥頭先以大火烤出香氣,再加香料、南薑、牛骨 ..., 玩南越,中越,北越,碰上的東西不盡相同,吃的東西也不盡相同。光一碗河粉都有南北之分。這對一個愛吃的旅人來說,是多麼幸福的事啊!, 這次去越南,某天晚上沒跟客人吃飯,就決...
#6 [海外食記]越南河內的Pho Thin和Pho Gia Truyen
這次去越南,某天晚上沒跟客人吃飯,就決定要試試看各地出名的河粉來 ... 肉走小肉塊風格(南越那邊的牛肉走大薄片風格),以及搭配油條來吃。
這次去越南,某天晚上沒跟客人吃飯,就決定要試試看各地出名的河粉來 ... 肉走小肉塊風格(南越那邊的牛肉走大薄片風格),以及搭配油條來吃。
早餐來碗越南河粉 提神效果不輸一杯咖啡!
根據今年出爐的「GoogleFoodTrends」統計報表,異國料理仍舊是熱門關鍵字,像是日本拉麵、韓式拌飯、或是越南河粉等,都是接下來會持續火紅的食物,特別是美國《時代》雜誌今年公布的全球十大健康早餐,除了馬來...
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