【1mintips】一個撇步!讓蝦仁怎麼炒都爽脆
有時候...
有時候外頭賣的炒蝦仁口感清脆,有可能是加了硼砂或其他添加物,想要吃得安全,又能享受蝦仁的脆口Q彈,掌握料理的關鍵就辦得到! 【炒蝦仁的 ..., *接著放入蛋白漿蝦肉,放入冰箱冰鎮10分鐘,再放入滾水中燙熟,快速放入泡冰水,這種作法完全純天然,才是真正的手工菜。 這絕對不是硼砂蝦可以 ..., (泡過硼砂的)他沒有蝦子味、會脆脆,因為它是蝦子乾去發的。」 直擊黃昏市場攤商違法賣"泡藥蝦" ID-67072. 原來蝦仁只要吃起來很脆,都得小心!, 以食物科學達人J. Kenji López-Alt 的烤蝦食譜出發,一起學會四招蝦子烹飪技法!,蕃茄汁妳可能買到不新鮮的蝦仁或不是合脆炒肉質的蝦種,草蝦肉質比較脆, 下次不妨改買. Gibi. 發表時間: 2003/08/14 00:00:00. 外面的 ... , 明明非油炸食物,卻能料理出脆脆口感。專家指出,不是料理技術問題,是這些看...
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![蝦頭變黑不新鮮? 食藥署:色澤鮮豔才要小心](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蝦頭變黑不新鮮? 食藥署:色澤鮮豔才要小心
fiogf49gjkf0d 民眾購買冷凍鮮蝦帶回家冰了1、2天後,卻發現鮮蝦變成「黑頭蝦」,這時候大多數人的疑惑是,去掉蝦頭的部份吃下肚會不會對健康有負面影響?食藥署在《藥物食品安全週報》中彙整了水產研究專家...
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