【Eng Sub】自製豆腐乳南乳(紅麴腐乳) 東方起司天然發酵調味料 ...
豆腐乳做法傳統市場買板豆腐(老豆腐)較硬 買一桌約九斤 曝曬過的玻璃瓶(大太陽是最好的消毒劑) 一斤豆腐用二兩鹽一桌豆腐配400g豆粕(豆麴)或400G米粕(米麴) ... ,製做豆腐乳有兩種方式;其一:用毛霉菌發酵,如四川辣豆腐乳,安徽毛豆腐乳。作法是豆腐做好放涼,再接毛霉菌,大量用水噴,約二日漲白茅,長毛才加鹽醃,晒乾, ... , 端午節除了綁粽子還有一樣東西可以做哦那就是酒釀豆腐乳聽老一輩的人說酒釀豆腐乳一定要在端午前後製作不然易腐壞生蟲其實我也不知原因但 ..., 只是做了蔭鳳梨之後,還剩了不少豆粕和米粕,所以我又上蝦皮找了豆腐胚來玩玩豆腐乳,這幾罐就是去年八月做的,到最近開封剛好一年,一年可以 ...,宜蘭買的豆腐乳品質特別的好,那裡的米粕和豆粕也特別的香。 可不是我自誇宜蘭的東西好,這可是有很多人認同的~. ,...
豆腐乳做法傳統市場買板豆腐(老豆腐)較硬 買一桌約九斤 曝曬過的玻璃瓶(大太陽是最好的消毒劑) 一斤豆腐用二兩鹽一桌豆腐配400g豆粕(豆麴)或400G米粕(米麴) ...
製做豆腐乳有兩種方式;其一:用毛霉菌發酵,如四川辣豆腐乳,安徽毛豆腐乳。作法是豆腐做好放涼,再接毛霉菌,大量用水噴,約二日漲白茅,長毛才加鹽醃,晒乾, ...
醫師提醒 輪狀病毒 幼兒腸胃感染住院主因
小孩子生病住院,可會讓家長急壞了,調查就發現,將近一半的住院病童是因為腸胃感染而入院,其中每四個就有一人感染輪狀病毒,醫師提醒,輪狀病毒是五歲以下幼兒的健康殺手,一旦發現症狀,要及早治療。 ...
女童激動笑過頭 竟是顳顎關節炎
一名7歲女童,經常在玩耍時情緒激動大笑,家長以為是中耳炎就醫,但檢查耳膜並無明顯的中耳炎症狀,詳細問診後得知,女童經常在玩耍時情緒激動大笑,觸診時發現耳旁壓下去會感到疼痛,原來是罹患「顳顎關節...
不良示範!海賊王、棋靈王卡通人物愛抽菸
別讓卡通人物教導小朋友學抽菸!衛生署昨天公布97、98等兩年電視與電影中菸品訊息露出監測報告。結果發現,深受兒童青少年喜愛的卡通影片竟然是菸品訊息露出最多的電視節目,平均2集就有1次以上出現菸品訊息...
小孩長不高 小心缺乏生長激素
一位三歲多的小妹妹,初至門診時,身高只有80公分,相較於同年齡的孩童,足足相差了約20公分,經過林口長庚兒童內分泌科羅福松醫師的檢查後,診斷為因腦下垂體發育不良,而導致身高發育遲緩,在生長激素幫...
小男孩蛋蛋不見? 醫師:未必是隱睪症
fiogf49gjkf0d 孩子在校接受健康檢查,卻被告知有隱睪症而擔心不已嗎?不少男孩遇到這種狀況,家長也飽受驚嚇,認為自己的孩子睪丸怎麼會憑空消失?專家解釋,其實許多案例都不是真正的隱睪症,而是「伸縮性...
掌握視力黃金治療期 讓弱視眼不再「懶惰」
fiogf49gjkf0d 孩童常見的視力問題除了假性近視之外,弱視的案例也不少,根據衛福部篩檢學齡前兒童視力發現,台灣每100位兒童就有3位是弱視,造成弱視的原因有很多,發現孩子在生活中出現看不清楚或容易跌倒...
轉骨偏方勿輕信 亂補恐性早熟長不高
fiogf49gjkf0d 要長高,不要性早熟!11歲鍾同學不愛吃東西,身高133.5公分,媽媽擔心他長不高,求診於台北慈濟醫院。經中藥處方調理治療1年後,身高增長10公分,生長發育趨於正常,中醫師警告,家長可不要讓...
別再碰手搖杯甜飲 以免孩子變胖長不高
fiogf49gjkf0d 愛喝含糖飲料,小心長不高,研究發現,如果喝下一杯500c.c.含糖飲料,生長激素分泌竟然暫停2小時。中華民國兒童生長協會羅福松理事長提醒家長,盡量少讓孩子飲用含糖飲料,如果生長曲線異常,...
5歲女童在校遭襲胸 性早熟讓她拒學
一名5歲多的小妹妹身高118.9公分,比幼稚園的同班同學還高出半個頭,媽媽原本還很高興「女兒養得好」,但妹妹胸部竟然開始發育、疼痛,上學時,同學常好奇摸她胸部,讓她不想上學。 就醫時,醫師懷疑妹妹...
孩子短下巴影響齒顎發育 易併發慢性頭痛
小雄天生國字臉、臉型較短,就讀國小後,牙齒排列越來越亂,嘴巴常閉不攏,吃東西時還會咬到牙肉,到兒童牙科門診就醫,確診為下顎較短的「小下巴」,必須盡早矯正,否則日後罹患心血管疾病機率提高。媽媽當...
小時候胖不是胖? 別拿阿嬤的話當肥胖藉口
常聽長輩說,「小時候胖不是胖」,或是說「小時候胖一點,有肉才能抽高」,但現在這樣的說法可能有必要重新釐清了。媒體報導指出,台灣兒童肥胖居亞洲之冠,此外,世界肥胖聯盟(WorldObesityFederation)在...
孩子長短腳怎麼辦?小兒骨科醫師:在腿上夾著●●●,兩年調整1.5公分
photos放大顯示「醫師,孩子這條腿摔斷,會不會以後長不長了?」「明明胃口不錯,吃得也不比別的孩子少,怎麼個子就是比同學小,要吃什麼才能轉骨?」一談到家中寶貝的生長發育,無論是意外骨折或是孩子長高的速...
豆製品助減重!豆漿好還是豆腐好?
時下流行的豆漿減重法,讓許多人包括素食主義者都躍躍欲試,不用刻意餓肚子就能達到減重效果。不過,同樣是豆製品,為什麼一定要選擇豆漿呢?豆漿和豆腐的減重CP值,誰更勝一籌呢?且聽營養師的分析。豆製品助甩...
餵孩子吃藥像打仗 兒科醫師破解常見4大疑問
回想阿包醫生開始看門診時,老師和學長姐叮嚀我說:「小孩的藥量要注意,也要記得別讓它太難吃!」因藥量多孩子就會吃不下!藥太苦,孩子打死不吃!所以兒童用藥是一門學問,在自己當了爸爸後,才知道餵孩子...
3種人容易心肌梗塞!營養師曝預防心肌梗塞必吃6大食物 公開「一日護心食譜」"
51歲導演明金成昨晚驟逝,法醫相驗研判是因心因性休克致死,而心肌梗塞是最常造成心因性休克的原因之一,心因性休克也是造成急性心肌梗塞死亡的主因,再度掀起民眾關注心肌梗塞。究竟吃什麼可以預防心肌梗塞呢?...