【煲湯秘技】淨係識煲西施骨?豬肉達人話你知5個不為人知煲湯 ...
早前大廚雷啟裕就帶記者去到街市,在肉枱前逐嚿肉分辨清楚,以下就介紹5種豬肉煲湯小貼士,還有不可不知的氽水注意事項!攝影:龔嘉盛.,Re: 水ó同豬ó嘅分別. 聽百佳豬肉檔D嬸嬸話水展煲湯唔甜,所以唔好用來煲湯,但水展可炒 ... ,原帖由wahiuma 於12-08-03 發表 用豬展多,其實睇下煲乜,如果系D瘦物,索到油嘅就多數買花肉. 請問乜嘢係花肉呀? ,不肥不膩,適合用來煲湯、燉、煮、燴。 老鼠"月展". 介紹:. 位於豬前腿內側的肌肉, ... , 水柳是豬大脾內側肉,肉質偏瘦且腍,肉味較濃,最適合小朋友吃。 ... 老鼠(月展),即是豬手臂內側的肌肉,因外形像老鼠而得名,可用來煲湯或燜燉, ..., 水柳又叫水展,是豬大脾內側的肉,肉質瘦、香滑軟嫩,肉味濃,最適合用 ... 豬老鼠肉是豬手臂內側的肌肉,因外形像老鼠而得名,適合煲湯或燉煮或 ...
水柳是豬大脾內側肉,肉質偏瘦且腍,肉味較濃,最適合小朋友吃。 ... 老鼠(月展),即是豬手臂內側的肌肉,因外形像老鼠而得名,可用來煲湯或燜燉, ...
新鮮人不滿意部位 眼睛與鼻子佔多數
許多萃莘學子從校園踏進社會,成為社會的新鮮人,為了求職過程中順利,有許多人原本對於自己臉部有一些部位不太滿意,正好可以趁此機會進行改頭換面,好好整修一番,建立自信心,更希望找工作無往不利。 ...
生命最終章 安詳尊嚴不帶痛苦
當生命走到最後,在家人的環繞'陪伴下,安詳辭世,可說是人生的一大幸福事!不過,許多人常因病魔侵擾,家人子女為延續患者生命,多請求醫護人員進行搶救工作,雖能稍稍延長患者壽命,但也常使患者在臨終時...
大骨熬湯真補鈣? 小心「鉛」毒一起喝下肚
fiogf49gjkf0d 大骨熬煮的牛肉麵湯、排骨雞湯,香濃好喝。不過,小兒科醫師提醒家長,骨頭熬製的高湯儘管好喝,但裡面可能含有鉛等有毒重金屬,寶寶如果經常攝取,恐影響發育,甚至危及智力發展。 彰化基...
榴槤排骨湯新寵!營養滋補胸部Q彈
金黃色的榴槤肉除了單吃,還有其他花樣嗎?愛吃榴槤的「榴槤達人」蔣正男發揮巧思,將5分熟的榴槤加入豬肋排一起燉煮,變化出一道口感濃郁適合女性食用的「榴槤排骨湯」,沒有榴槤的異味,只有滿滿的鮮甜!平凡...
一碗豬肉鍋燒麵 鈉高達1200毫克
photos放大顯示(健康醫療網/記者郭庚儒報導)你今天午餐吃什麼?根據北醫周邊餐飲店家飲食調查發現,一碗豬肉鍋燒麵高達1200毫克,吃一碗鈉攝取量已占掉每日建議量一半,其次為排骨酥麵、什錦蔬菜拉麵。營養師指...
吃肉勝過喝湯!雞湯.排骨湯不是熬越久越好
台灣人愛喝湯也愛熬湯,還要煮得夠久才夠味!無論是雞湯還是排骨湯,都要連骨帶肉一起燉煮;許多民眾認為,熬湯的時間越長,越能把骨頭和肉裡面的營養熬出來,因此精華全在湯頭中,煮到乾柴的肉則沒什麼營養,不...
燉湯、炒蛋都用的到!這種菜被譽為「蔬菜皇后」,多吃還能防骨質疏鬆
洋蔥盛產於冬春之際,可以涼拌、熱炒、煮湯,洋蔥的烹調手法百百款,應用相當廣泛,無論日式的涼拌洋蔥、中式的洋蔥炒蛋,或是西式的洋蔥湯、與牛肉燉煮的羅宋湯,都是國人喜愛的佳餚。 photos放大顯示紫洋蔥辛...
雞、豬、牛,哪種熬大骨湯最好?牛骨鈣質多 熬煮時間有訣竅,不擔心重金屬中毒"
很多人會買雞骨、牛骨等熬大骨高湯,除了當成粥的湯底,也能煮火鍋、煮湯。醫師表示,熬煮時間、酸度、不同部位、不同動物,都會影響大骨湯成分,例如牛骨會因為酸溶出鈣質,雞骨對酸的反應則沒那麼明顯。而小於...
吃素也能補膠原蛋白!營養師盤點TOP5膠原蛋白食物 4蔬果是補充關鍵"
25歲後膠原蛋白就會開始流失,要如何從天然食物中補充?營養師張語希指出,膠原蛋白主要是動物來源,而素食者補充的膠質,則可以促進膠原蛋白合成。 補充膠原蛋白的TOP5食物張語希指出,市面雖然上有很多能補充...