豬肉料理-醬油蔥燒里肌肉(肉排)
,下醬油2大匙、米酒1匙、水1小碗, 水略滾後,加入剛剛煎過的里肌肉,悶煮到醬汁收到差不多。 ,醬油蔥燒里肌肉片。 學習來源。 料理摩人電冰箱的菜櫥子家人不喜歡吃肥肉用里肌肉全瘦的受歡迎又好吃看了電冰箱的書好多變. , 里肌肉先槌過。 再醃漬一晚較為入味。 香煎過再蔥燒一下, 有別一般滷排骨更為清爽。 前晚醃漬,就可以快速完成。 【關鍵字】:醬油蔥燒里肌肉、里 ..., 我是第一次煮的喔!! 實在是超簡單無比~ 而且非常美味、每一口肉都帶有甜美飽滿的入味湯汁。完整食譜請 ..., 蔥爆里肌是台式便當店中常見的菜色,也是相當受歡迎的人氣菜色, ... 將醬油1大匙、米酒、蛋半顆加入肉塊中,抓捏醃製入味,約靜置10分鐘後,放 ..., 這是很久以前ㄧ位長輩老師教的,但他的作法是要油炸,我就改成油煎就可以了,因為這次買的豬排肉(里肌...
蔥爆里肌是台式便當店中常見的菜色,也是相當受歡迎的人氣菜色, ... 將醬油1大匙、米酒、蛋半顆加入肉塊中,抓捏醃製入味,約靜置10分鐘後,放 ...
這是很久以前ㄧ位長輩老師教的,但他的作法是要油炸,我就改成油煎就可以了,因為這次買的豬排肉(里肌肉)沒有很厚,如果用炸的會將肉炸的太硬,.
![吃蘋果軟化膽結石?醫:偏方不可信](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃蘋果軟化膽結石?醫:偏方不可信
網路近日流傳,吃蘋果泥加醋、或是大量喝檸檬汁、橄欖油等,可改善膽結石病灶;醫師表示,這類醫療偏方不值得採信,因為大多數膽結石患者,初期不會有明顯症狀,但嚴重時,大顆結石若卡在膽管中,則易造成急性發...
![烤肉一定致癌嗎?快用蒜、啤酒醃肉,4方法避免致癌物](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
烤肉一定致癌嗎?快用蒜、啤酒醃肉,4方法避免致癌物
photos放大顯示來源:AccretionDisc@flickr,CCBY2.0很多人都聽過這樣的說法:吃多了燒烤容易致癌。烤肉中的致癌物如何產生,能否避免或者減少呢? 烤肉中的致癌物有兩類:一類叫做「多環胺類」(也有人稱之為雜...
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一碗豬肉鍋燒麵 鈉高達1200毫克
photos放大顯示(健康醫療網/記者郭庚儒報導)你今天午餐吃什麼?根據北醫周邊餐飲店家飲食調查發現,一碗豬肉鍋燒麵高達1200毫克,吃一碗鈉攝取量已占掉每日建議量一半,其次為排骨酥麵、什錦蔬菜拉麵。營養師指...
![不用太白粉也能讓肉質滑嫩!用這「3種水果」醃肉,低脂更美味](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
不用太白粉也能讓肉質滑嫩!用這「3種水果」醃肉,低脂更美味
photos放大顯示很多人在料理肉片的時候,習慣會先用太白粉醃肉片,目的是讓肉片滑嫩好吃,但太白粉只是精緻過後的澱粉,只有熱量,並沒有多的營養素,若吃太多可能還會變胖,實在對身體無益呀!其實不用太白粉,...
![挑好肉有訣竅!肉質好壞一眼辨出](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
挑好肉有訣竅!肉質好壞一眼辨出
photos放大顯示(優活健康網記者湯蕎伊/編輯整理)為了要有健康的飲食生活,以正確的知識購買食材是很重要的。牛肉、豬肉、雞肉都是肉類食品,但味道和營養大不同,也各有適當的挑選方式,學會挑選好肉,才能吸...
![為什麼餐廳賣的肉比較好吃?料理專家傳授:3種切肉法、6種調料味,輕鬆軟化肉質](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
為什麼餐廳賣的肉比較好吃?料理專家傳授:3種切肉法、6種調料味,輕鬆軟化肉質
這樣做才好吃!美味肉料理的3大要素想要做出柔軟多汁的肉料理,從烹調的第一階段「切肉」就很重要。讓料理專家來傳授你切肉的要點吧!讓肉質更美味的方法①切斷肉類的纖維肉的組織由以蛋白質為主成分的細小纖維形...
![誤會大了!烏骨雞沒有比較補 營養師傳授選好雞肉撇步"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
誤會大了!烏骨雞沒有比較補 營養師傳授選好雞肉撇步"
印象中,喝雞湯好像烏骨雞比較補,但真的是這樣嗎?營養師高敏敏指出,不管什麼顏色的雞,營養價值其實差不多,若是要細比的話,烏骨雞的熱量跟脂肪低一些,蛋白質、胺基酸、礦物質高一些;而白肉雞因生長比較快...
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天冷最想吃熱鍋 高湯、肉湯、大骨湯、熱粥哪個營養?喝啥最暖身?
冷氣團報到,北部最低溫來到10度以下。這時候喝碗熱熱的湯、熱粥最暖身,但是湯底要用肉湯、高湯,還是大骨湯比較健康營養呢?專家指出,要立即補充能量,用肉湯最好,大骨湯雖然有豐富礦物質,但是可能熬出重金...
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![主廚教你做.蒜苗炒五花肉、蝦仁炒蛋](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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