尋找台灣感動力- 客家點心熝湯齊展現農村文化
(米鹿)...
(米鹿)湯(米齊),也叫牛汶水、熝湯(米齊)、熝湯粢、粢粑、(米齊)粑… 簡而言之,就是麻糬。 是客家料理,做的時候會讓中間略略凹下去,. 老闆問我們:「 ...,牛汶水=熝湯[米齊](熝湯粢) 想要吃到客家粢粑(客家麻糬)容易多了,不過倒是比較少見到「牛汶水」。不同於剪成一段段的粢粑,「牛汶水」的造型像是壓扁的湯圓,還多了 ... ,在糯米團淋上黑糖漿作成的客家傳統甜點,客家話叫做「熝湯齊」、又稱牛汶水。 這看似簡單的點心,卻有著不簡單的製 ... , 陳淑綺說,早期因尚未引進機器,老客家人要將米磨到米袋上,綁緊後放在兩個板凳或石頭間擠壓,等水份瀝乾了再綁緊,重複好幾次才能完全脫水,既 ..., 牛汶水. 牛汶水來了,什麼是牛汶水勒客家話((熝湯齊))我不會說. 來到三坑老街的人們,應該都會來吃這一味. 一份4個30元. 牛汶水介紹. 懶人介紹...
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#1 (米鹿)湯(米齊)怎麼唸啦?好看好吃不用管,南庄最美
(米鹿)湯(米齊),也叫牛汶水、熝湯(米齊)、熝湯粢、粢粑、(米齊)粑… 簡而言之,就是麻糬。 是客家料理,做的時候會讓中間略略凹下去,. 老闆問我們:「 ...
(米鹿)湯(米齊),也叫牛汶水、熝湯(米齊)、熝湯粢、粢粑、(米齊)粑… 簡而言之,就是麻糬。 是客家料理,做的時候會讓中間略略凹下去,. 老闆問我們:「 ...
#2 三坑老街|阿秋姨牛汶水‧絕妙客家甜點
牛汶水=熝湯[米齊](熝湯粢) 想要吃到客家粢粑(客家麻糬)容易多了,不過倒是比較少見到「牛汶水」。不同於剪成一段段的粢粑,「牛汶水」的造型像是壓扁的湯圓,還多了 ...
牛汶水=熝湯[米齊](熝湯粢) 想要吃到客家粢粑(客家麻糬)容易多了,不過倒是比較少見到「牛汶水」。不同於剪成一段段的粢粑,「牛汶水」的造型像是壓扁的湯圓,還多了 ...
冬至吃湯圓怕胖? 聰明巧搭減份量體重不失控
fiogf49gjkf0d 熱騰騰冬至湯圓讓人食指大動,吃多當心發胖,國民健康署提醒,湯圓的熱量相當高,欲食用宜與全穀根莖類、肉類及油脂類互相取代。包餡甜湯圓使用糖、紅豆或花生配料,包餡鹹湯圓使用熱油爆香油...
免排隊!冬至吃蜜豆甜湯圓、客家鹹湯圓,15分鐘就上桌
photos放大顯示圖片來源:ChenYing-Cheng@flickr,CCBY-SA2.0傳統節氣「冬至」,約在國曆的12月21日或12月22日,當天是整年夜晚最長,白晝最短的日子;過此之後,白晝逐漸增長、夜晚逐漸減短。「冬至」的「至」,...
冬至吃湯圓怕熱量高?鹹甜湯圓煮法、配料這樣調整不怕胖 吃對時機更健康"
冬至即將到來,家家戶戶大多會吃湯圓,除了象徵團圓,也代表又長大一歲。不過,現在隨著健康意識抬頭,不少人在吃湯圓時,也會擔心是否會吃進過多的熱量。營養師余朱青分享,不管是在吃鹹湯圓還是甜湯圓,只要用...
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