【主廚來解答】煮紅豆湯零失敗只要5分鐘? (微微蔡老師)
不過,...
不過,每次煮紅豆或綠豆湯,常感嘆豆子再怎麼煮都難熟爛,名廚阿基師鄭衍基(阿基師)說,兩招可破解「千年不爛」的豆類食物。 方法1:. 豆子洗淨後 ...,1. 半斤(300g)紅豆,洗完瀝乾放在容器中倒入約100g的水,讓紅豆淹在水中。 2. 放入冷凍庫冷凍,(因為紅豆很硬加水冷凍,可以有效破壞堅硬的豆子體,縮短煮紅豆的 ... , ,直到紅豆變乾時再加水炒乾. 如此處理之後的紅豆內部發生變化. 再下鍋煮時很容易就煮得軟爛了. 4.高壓鍋生煮法. 如果你家有高壓鍋就更省事了. 把洗淨的紅豆放入 ... , 3.鍋內放水燒開下糖熬糖漿,下紅豆翻炒,至水干;. 4.出鍋時紅豆表面有一層薄薄的糖結晶體;. 5.將山藥泥和處理好的 ..., 頑固的紅豆總是不容易煮熟,明明己經放進電鍋裡煮了一陣子,拿出來時卻仍然一顆顆硬幫幫的。其實不同的鍋子有不同的烹煮技巧,只有使用...
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不過,每次煮紅豆或綠豆湯,常感嘆豆子再怎麼煮都難熟爛,名廚阿基師鄭衍基(阿基師)說,兩招可破解「千年不爛」的豆類食物。 方法1:. 豆子洗淨後 ...,1. 半斤(300g)紅豆,洗完瀝乾放在容器中倒入約100g的水,讓紅豆淹在水中。 2. 放入冷凍庫冷凍,(因為紅豆很硬加水冷凍,可以有效破壞堅硬的豆子體,縮短煮紅豆的 ... , ,直到紅豆變乾時再加水炒乾. 如此處理之後的紅豆內部發生變化. 再下鍋煮時很容易就煮得軟爛了. 4.高壓鍋生煮法. 如果你家有高壓鍋就更省事了. 把洗淨的紅豆放入 ... , 3.鍋內放水燒開下糖熬糖漿,下紅豆翻炒,至水干;. 4.出鍋時紅豆表面有一層薄薄的糖結晶體;. 5.將山藥泥和處理好的 ..., 頑固的紅豆總是不容易煮熟,明明己經放進電鍋裡煮了一陣子,拿出來時卻仍然一顆顆硬幫幫的。其實不同的鍋子有不同的烹煮技巧,只有使用...
#2 如何快速處理紅豆@ GiveThanks
1. 半斤(300g)紅豆,洗完瀝乾放在容器中倒入約100g的水,讓紅豆淹在水中。 2. 放入冷凍庫冷凍,(因為紅豆很硬加水冷凍,可以有效破壞堅硬的豆子體,縮短煮紅豆的 ...
1. 半斤(300g)紅豆,洗完瀝乾放在容器中倒入約100g的水,讓紅豆淹在水中。 2. 放入冷凍庫冷凍,(因為紅豆很硬加水冷凍,可以有效破壞堅硬的豆子體,縮短煮紅豆的 ...
#4 煮爛紅豆竟然這麼快,這方法98%的人還不知道!
直到紅豆變乾時再加水炒乾. 如此處理之後的紅豆內部發生變化. 再下鍋煮時很容易就煮得軟爛了. 4.高壓鍋生煮法. 如果你家有高壓鍋就更省事了. 把洗淨的紅豆放入 ...
直到紅豆變乾時再加水炒乾. 如此處理之後的紅豆內部發生變化. 再下鍋煮時很容易就煮得軟爛了. 4.高壓鍋生煮法. 如果你家有高壓鍋就更省事了. 把洗淨的紅豆放入 ...
雷射點痣 沒疤又有效
眼睛下方的痣,叫愛哭痣,嘴角上緣的痣是愛吃痣,看起來似乎都不怎麼討喜,想點痣(除痣),又怕留下疤痕,別擔心,具有不留疤、復原快速等優點的雷射點痣是個不錯的新選擇。 除痣有哪些方法呢?長虹診所...
一鍵按下免浸泡!煮出粒粒分明、香甜綿密「紅豆湯」,祕訣在...
photos放大顯示寒冷的冬天就想吃上一碗綿密香滑的香濃紅豆湯,但要把紅豆湯煮得又軟又綿,外皮完整不破,是需要功夫的。我研究過好多種煮法,阿基師的紅豆湯密技是是先把紅豆炒香後再加水煮,中間過程還要加上悶...
菇類低卡助排便!日本營養教授:放冰箱「冷凍」,增加3倍燃脂力
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隔夜菜會致癌不能吃?營養師:掌握4原則安心吃
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天冷電鍋煲湯正夯!紅豆薏仁湯利尿瘦身
俗語說,「夏吃沙拉,冬喝湯」,正逢「寒潮」肆虐全台,營養師提醒,不如自己在家用電鍋燉補煲湯,並選有利尿效果的黑豆、紅豆,或是薏仁,不但熱量低、促進新陳代謝,還有瘦身、美白、消水腫的效果。榮新診所營...
美乃滋如何保存? 營養師:開封後務必冷藏
美乃滋酸酸甜便的滋味是許多人的最愛,常用在三明治、串燒、披薩、章魚燒、涼拌小菜,可說是百搭醬料。但營養師提醒,大部分美乃滋成分中含有生蛋,老人、小孩、接受化療中的癌友等免疫力較差的族群,最好盡...
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