竹筍挑選&保鮮
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以下資料來源: http://tw.myblog.yahoo.com/huang-blog/article?mid=1 綠竹筍達人黃來發/晶華酒店行政主廚暨餐飲物料總監因為家裡有筍園,從小便幫忙種竹. , 每年的5~10月是綠竹筍的盛產季,當季的筍要吃得新鮮香甜,從生長 ... 是綠竹筍的盛產時期,想在當季品嘗筍的鮮滋味,快學會基礎的挑選技巧!, 綠竹筍挑選要注意四大訣竅「白、彎、矮、肥」,也就是要選外形略彎形似牛角、筍殼光滑帶金黃色、尾端不出青、底部矮胖肥大色白,這樣的筍子才叫「 ..., 夏天各式竹筍陸續上市,我們請專家教教大家怎麼挑選,以及一... ... 我們一般吃的筍子。目前市面上以綠竹筍、烏殼綠竹筍、麻竹筍、桂竹熟筍為主。,, 新北市正值綠竹筍產季,只要把握「矮、肥、彎、白、尖」5原則,就可選出優良綠竹筍。桃園區農業改良場台北分場副研究員許苑培指出,挑選好的綠 ......
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#1 [筆記]挑選綠竹筍的撇步@ 北投饈辛補的碎碎念
以下資料來源: http://tw.myblog.yahoo.com/huang-blog/article?mid=1 綠竹筍達人黃來發/晶華酒店行政主廚暨餐飲物料總監因為家裡有筍園,從小便幫忙種竹.
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#6 綠竹筍怎挑?把握「矮、肥、彎、白、尖」5原則| 旅遊
新北市正值綠竹筍產季,只要把握「矮、肥、彎、白、尖」5原則,就可選出優良綠竹筍。桃園區農業改良場台北分場副研究員許苑培指出,挑選好的綠 ...
新北市正值綠竹筍產季,只要把握「矮、肥、彎、白、尖」5原則,就可選出優良綠竹筍。桃園區農業改良場台北分場副研究員許苑培指出,挑選好的綠 ...
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吃竹筍正當季》筍尖是綠色,吃起來又老又苦!3招小秘訣挑到鮮甜筍
走一趟菜市場就會發現竹筍已經悄悄出現在菜攤上,吃筍的季節又到了。春夏是綠竹筍產期,低脂高纖的它,可促進腸胃蠕動、利水消腫,有助於減肥,廣受愛美女性青睞,是炎炎夏日最佳的減肥食材,也適合受便秘所苦的...
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