【主廚來解答】煮紅豆湯零失敗只要5分鐘? (微微蔡老師)
有聽過...
有聽過要先泡豆子一晚 也有聽說很簡單直接丟電鍋煮的都有. 不過因為 ... 阿基師說. 他能把紅豆湯煮的顆顆分明不破又軟爛的密技. (((((先炒後悶)))))., 《東森新聞》請到國宴主廚阿基師示範快速煮法,不但紅豆可以快速熟透、節省瓦斯,還能保留粒粒分明的口感,而不會變成一鍋的紅豆沙。 (紅豆湯,阿 ...,終於用鑄鐵鍋煮出滿意的紅豆湯用阿基師的方法先炒過再悶煮好喝的紅豆湯應該要綿桑桑卻不糊爛再來一塊日式烤麻糬配自磨的榛果糖粉好喜歡冬天天冷吃甚麼都是 ... ,這次邀請到國宴主廚阿基師示範快速煮法,. 不但紅豆可以快速熟透、節省瓦斯,. 還能保留粒粒分明的口感,. 而不會變成一鍋的紅豆 ... , 不過,每次煮紅豆或綠豆湯,常感嘆豆子再怎麼煮都難熟爛,名廚阿基師鄭衍基(阿基師)說,兩招可破解「千年不爛」的豆類食物。 方法1:. 豆子洗...
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#1 【廚房筆記】~ 用阿基師的撇步煮紅豆湯
有聽過要先泡豆子一晚 也有聽說很簡單直接丟電鍋煮的都有. 不過因為 ... 阿基師說. 他能把紅豆湯煮的顆顆分明不破又軟爛的密技. (((((先炒後悶))))).
有聽過要先泡豆子一晚 也有聽說很簡單直接丟電鍋煮的都有. 不過因為 ... 阿基師說. 他能把紅豆湯煮的顆顆分明不破又軟爛的密技. (((((先炒後悶))))).
#3 終於用鑄鐵鍋煮出滿意的紅豆湯用阿基師的方法先 ...
終於用鑄鐵鍋煮出滿意的紅豆湯用阿基師的方法先炒過再悶煮好喝的紅豆湯應該要綿桑桑卻不糊爛再來一塊日式烤麻糬配自磨的榛果糖粉好喜歡冬天天冷吃甚麼都是 ...
終於用鑄鐵鍋煮出滿意的紅豆湯用阿基師的方法先炒過再悶煮好喝的紅豆湯應該要綿桑桑卻不糊爛再來一塊日式烤麻糬配自磨的榛果糖粉好喜歡冬天天冷吃甚麼都是 ...
#6 快速料理免泡水綠豆薏仁紅豆湯– Choyce寫育兒,旅行與生活
前幾天pika小編無意間發現:阿基師教學『快速煮綠豆湯』免浸泡,超快速煮 ... 據說也可以用鑄鐵鍋放於瓦斯爐上,上述翻炒作法相同,水滾後小火煮 ...
前幾天pika小編無意間發現:阿基師教學『快速煮綠豆湯』免浸泡,超快速煮 ... 據說也可以用鑄鐵鍋放於瓦斯爐上,上述翻炒作法相同,水滾後小火煮 ...
#8 湯圓紅豆食譜、作法共59個
包括:紅豆湯圓, 元宵節必吃的花生湯圓加桂圓紫米紅豆粥(鑄鐵鍋料理), 情人節 ... 看到阿基師教煮紅豆湯密技是先炒後悶,豆子軟爛不破皮,煮出暖暖幸福美味的 ...
包括:紅豆湯圓, 元宵節必吃的花生湯圓加桂圓紫米紅豆粥(鑄鐵鍋料理), 情人節 ... 看到阿基師教煮紅豆湯密技是先炒後悶,豆子軟爛不破皮,煮出暖暖幸福美味的 ...
![運動後不吃東西,努力都白費了!補充蛋白質的好食物:紅豆紫米薏仁湯](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
運動後不吃東西,努力都白費了!補充蛋白質的好食物:紅豆紫米薏仁湯
本文獲Mr.司博特授權刊登,原文出處當我們了解到運動時體內能量如何轉換後,就會知道該怎麼吃才能達成我們追求的目標。像是運動前可以吃點好消化的碳水化合物,提供你充足體力應付運動所需;運動後補充蛋白質,...
![糙米、紫米替代白米 哪個比較好?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
糙米、紫米替代白米 哪個比較好?
不管是散發淡淡稻香的糙米飯,還是Q軟彈牙的紫米飯,都令人不自覺食指大動。在《華人健康網》5914呼叫醫師中,有網友問到:「糙米、紫米替代白米,哪個比較好?」對此,營養師表示,糙米、紫米均含膳食纖維及維...
![這種米比紫米更珍貴營養、熱量只有糙米一半!一個步驟判斷:你買到的是真米還是染色米?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
這種米比紫米更珍貴營養、熱量只有糙米一半!一個步驟判斷:你買到的是真米還是染色米?
紅的、紫的、黑的,一片白米中,有色米顯得不同。其實台灣有好多原生種的有色米,近年來因為富含花青素逐漸受到重視,尤其紫米更是女性補血的好食材。不過有色米除了顏色不同外,我想口感應該是不一樣的吧?相較...
![黑米、紫米傻傻分不清?選錯小心血糖飆升!營養師教你「這樣挑」,防癌、護心又減少發炎](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
黑米、紫米傻傻分不清?選錯小心血糖飆升!營養師教你「這樣挑」,防癌、護心又減少發炎
photos放大顯示花青素飲食正流行,但攝取花青素只能選擇藍莓、葡萄和桑椹等水果嗎?當然不是!營養師表示,紫米和黑米也富含有抗發炎、抗氧化和預防癌症作用的花青素,但兩者外型相似,若長期把紫米當作黑米食用...
![2013 春陳媽媽健康餐飲六紅豆紫米湯甜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![台東良食計畫|心食譜【 紫米地瓜糕】](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![桂圓紫米糕](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![摩奇坊食譜- 枸杞紅棗紫米桂圓粥](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![超視食在有健康第389集part5紫米芝麻糊](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)