炸油該如何清潔和回收?! | 好餓廚房
很多人都很怕炸東西,覺得要用很多油,清潔很麻煩,會怕食物有沒有熟或吃起來會很油膩等 ... 成功的炸物,吃起來應該是清爽不油膩的,而且自己在家炸比較放心喔! , 自己在家炸,油品放心,偶而為之解饞很不錯喔! 很多人都很怕炸東西,覺得要用很多油,清潔很麻煩,到底有沒有熟,好油膩...其實沒有想像中這麼 ..., 油炸的過程有許多「眉角」,現在就從炸油選擇、油溫測試法等新手必懂炸 ... 世界經典!100種蛋料理 料理123✧食譜影音 早午餐在家吃 麵包 蛋 奶類 ..., 乾脆買冷凍食品回家在家自己炸,該怎麼處理才會跟外面賣的一樣好吃?小訣竅學起來! 第1 步:食物解凍有三招. 冷凍食品絕對不能直接下鍋油炸, ..., 學會控制油溫,就可以做出您想要的菜餚——很多人不管是在家做飯還是在外就餐,總喜歡點幾個炒菜,比如常見的熗炒小白菜、...
很多人都很怕炸東西,覺得要用很多油,清潔很麻煩,會怕食物有沒有熟或吃起來會很油膩等 ... 成功的炸物,吃起來應該是清爽不油膩的,而且自己在家炸比較放心喔!
油炸的過程有許多「眉角」,現在就從炸油選擇、油溫測試法等新手必懂炸 ... 世界經典!100種蛋料理 料理123✧食譜影音 早午餐在家吃 麵包 蛋 奶類 ...
自己炸東西香、酥、脆的秘訣,記住這幾點就OK~ ... 因為對油炸的無限「眷戀」,而且我餃著,自己在家做也相對健康一些,so,我開始讓自己一點點兒 ...
![少甜食拒油炸 過動兒的聰明飲食](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
少甜食拒油炸 過動兒的聰明飲食
現在的小朋友都愛吃的巧克力、炸雞、薯條、洋芋片,中醫師發現,甜食、油炸物、還有紅肉類,會讓過動症的孩子更坐不住,因為過動兒的體質以「胃熱」為主,應避免這些容易造成「胃熱」的食物。 衛生署台東...
![小五女生脂肪肝 三餐外食愛油炸食物](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
小五女生脂肪肝 三餐外食愛油炸食物
三餐老是在外的外食族,可得注意,小心脂肪肝上身!一名國小五年級的女生,三餐幾乎都吃外食,喜歡吃炸豬排、鹽酥雞、焗烤食物,下午放學的點心和晚餐也是高熱量食物,年紀才11歲,就被檢查出脂肪肝。 台...
![不沾鍋PFOA成分 恐增加心臟病風險](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
不沾鍋PFOA成分 恐增加心臟病風險
對於新手主婦而言,「煎魚」是門大學問,若想煎到皮不脫落、肉質軟硬適中、多汁鮮美等恰到好處,沒經過一番功夫,是很難成功的,也因此,「不沾鍋」成為家中的必備之物。但是現在有研究發現,經常被使用在...
![少油炸多清蒸 用油五撇步保健康](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
少油炸多清蒸 用油五撇步保健康
市售食用油品問題不斷,許多家庭選擇自製豬油來當烹調用油,不過,國民健康署提醒民眾,豬油等動物性油脂含較多飽和脂肪,食用過多容易增加心血管疾病的風險,建議多選擇不飽和脂肪量高的植物性油,且以低...
![黑糖加熱含丙烯醯胺? 李婉萍:慎選不過量](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
黑糖加熱含丙烯醯胺? 李婉萍:慎選不過量
fiogf49gjkf0d 日前各大媒體報導市售的黑糖皆含有丙烯醯胺,因不排除丙烯醯胺對人體有致癌風險,引起民眾廣泛討論。黑糖是否成為下一波食安未爆彈?李婉萍營養師指出,凡舉烘焙食品、油炸物、黑糖等普遍都因...
![加工肉品致癌風險高 油炸食物更傷「心」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
加工肉品致癌風險高 油炸食物更傷「心」
fiogf49gjkf0d 日前世界衛生組織的國際癌症研究署(IARC)表示,包括香腸、火腿、培根等的加工紅肉與罹癌有密切的關聯性,並將加工紅肉列為列入一級致癌物名單當中,令許多愛吃加工肉品的人心生恐懼。 當...
![菜尾反覆加熱生壞菌 小心吃出大腸癌](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
菜尾反覆加熱生壞菌 小心吃出大腸癌
fiogf49gjkf0d 剩菜剩飯盡量少吃。台灣癌症基金會針對大腸癌友調查發現,73.1%大腸癌友表示在發現罹癌前,一周內有兩次以上吃反覆加熱菜尾、剩菜剩飯的習慣,四次以上的有38%。營養師指出,反覆加熱後的菜尾...
![別讓「壞油」入侵你的身體!正確用油5撇步](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
別讓「壞油」入侵你的身體!正確用油5撇步
photos放大顯示近期不少民眾因擔心坊間植物油標示不實,食用後恐影響健康,而選擇改以動物油烹調,國民健康署呼籲,動物油因含較多飽和脂肪,食用過多容易使膽固醇沉積在血管壁,易增加心血管疾病的風險。建議民...
![食用油5秘訣!豬油炸物橄欖油涼拌](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食用油5秘訣!豬油炸物橄欖油涼拌
從混油、餿水油到飼料油,台灣接連爆發油安事件,許多人問:「不知道還有什麼油可吃」。營養學教授提醒,先認清食用油屬於飽和脂肪酸或不飽和脂肪酸,再依烹調方式挑選適合油品,例如炸物可以使用豬油、牛油、棕...
![不吃油炸物,膽固醇還超標?看不見的「油脂」藏在兩種飲食中](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
不吃油炸物,膽固醇還超標?看不見的「油脂」藏在兩種飲食中
血脂異常通常不痛不癢,卻與腦血管、心血管健康有密切關係,當健康檢查有紅字時,該怎麼從飲食中做調整是一大重點,吃植物油真的比動物油不易塞血管?升膽固醇指數,又是什麼意思?photos放大顯示值班營養師:楊...
![選好油還不夠,用錯照樣會致癌!葵花油、橄欖油…哪種油才適合炒菜?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
選好油還不夠,用錯照樣會致癌!葵花油、橄欖油…哪種油才適合炒菜?
photos放大顯示那天參加朋友的午茶聚會,聽見一群好姊妹在討論烹調如何減少油脂用量,忽然有人冒出一句:「幸好油不會壞,不然我家的油早該丟了。」我的雞婆個性馬上跑出來,急忙澄清:「NO!油是會壞的!」於是...
![油鍋加熱到冒煙,你吸到的都是致癌煙霧!比起豬油、大豆油,這4種油才適合高溫烹調](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
油鍋加熱到冒煙,你吸到的都是致癌煙霧!比起豬油、大豆油,這4種油才適合高溫烹調
photos放大顯示史考特寫過一篇「特級初榨橄欖油耐高溫嗎?」的文章,意外引發不小迴響,今天這篇文章將進一步探討高溫烹飪與食用油的知識。 烹飪手法不外乎煎煮炒炸(如果你是大廚的話,可能還說得出很多),其...
![過年吃太油?他肚子劇痛,取出100顆膽結石...醫師教你預防「膽結石」4招](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
過年吃太油?他肚子劇痛,取出100顆膽結石...醫師教你預防「膽結石」4招
尾牙聚餐一攤接著一攤,緊接著農曆春節圍爐,小心膽結石作祟。64歲先生平常愛吃油膩和重口味的食物,日前急性腹痛求診,醫師發現患者膽結石太多導致急性膽囊炎,手術時,竟從患者體內取出100顆膽結石,並且切除...
![不抗糖老得快!皮膚科醫師教「改善糖化肌」4秘訣:少吃油炸 - ET Fashion](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
不抗糖老得快!皮膚科醫師教「改善糖化肌」4秘訣:少吃油炸 - ET Fashion
▲皮膚科醫師分享「抗糖保養」的重要性。(圖/翻攝IG@goodal_official、@innisfreeofficial)記者張毓容/台北報導 圖/達志示意圖包含大S、張韶涵等不少女星都曾分享過自己的「抗糖保養」,她們也都維持著堪稱...
![營養師教你挑早餐「4大重點」:不超過500大卡、油炸物能免則免 - ET Fashion](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
營養師教你挑早餐「4大重點」:不超過500大卡、油炸物能免則免 - ET Fashion
▲吃一頓好的早餐,有效幫助思路清晰。(圖/Unsplash,以下同)記者曾怡嘉/綜合報導一日之計在於晨,吃好早餐是一件很重要的事情,但是早餐店中最受歡迎的早餐,往往是澱粉加上炸物的組合,如果再加上一杯大冰...
![多功能304不鏽鋼氣壓噴油瓶氣炸鍋專用](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![氣炸鍋vs.油炸鍋薯條口味大評比](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![美食台| 油炸,掌握好溫度就用這兩招](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![米其林級天婦羅「薄」麵衣保濕鎖原味](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![西式美點-快速炸薯條](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)