阿迪的第一堂杯測課!教學示範:聯傑咖啡黃崇適|錄影剪輯 ...
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,不過無論用甚麼湯匙,基本原則就是讓杯測匙歸杯測匙,不要和吃飯用的湯匙混著用. 不然昨天喝湯 ... 例如:你平常手沖喜歡粉水比1:15、研磨度#4,那就用這個數據吧. , 杯測用咖啡粉粗細務必統一,要比有濾紙的美式滴濾咖啡機的研磨度稍粗一點,換言之,70%~75%的咖啡粉粒能篩過美國20號標準篩網,即粒徑為850 ..., 可依照杯測杯的具體容積來適當調整所使用咖啡粉的重量。如杯子容積為180毫升水,那麼可使用9.9克(約10克)咖啡粉。破杯撈渣,待咖啡液溫度 ..., 若要以礦泉水作為杯測用水,並無不巧,但TDS務必小於250 ppm。 研磨度:杯測用咖啡粉粗細度務必統一,要比有濾紙的式滴濾咖啡機的研磨度稍粗 ..., 劇烈膨脹的粉層,會影響杯測時的注水量,由於杯測都是利用相同的體積作為固定粉水比的參考,所以當深焙劇烈膨脹的粉層很快就讓粉層滿至杯&n...
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#2 給新手的精品咖啡學習建議-居家杯測篇
不過無論用甚麼湯匙,基本原則就是讓杯測匙歸杯測匙,不要和吃飯用的湯匙混著用. 不然昨天喝湯 ... 例如:你平常手沖喜歡粉水比1:15、研磨度#4,那就用這個數據吧.
不過無論用甚麼湯匙,基本原則就是讓杯測匙歸杯測匙,不要和吃飯用的湯匙混著用. 不然昨天喝湯 ... 例如:你平常手沖喜歡粉水比1:15、研磨度#4,那就用這個數據吧.
#3 關於杯測,必須要了解的幾件事(二) – caffesme
杯測用咖啡粉粗細務必統一,要比有濾紙的美式滴濾咖啡機的研磨度稍粗一點,換言之,70%~75%的咖啡粉粒能篩過美國20號標準篩網,即粒徑為850 ...
杯測用咖啡粉粗細務必統一,要比有濾紙的美式滴濾咖啡機的研磨度稍粗一點,換言之,70%~75%的咖啡粉粒能篩過美國20號標準篩網,即粒徑為850 ...
#9 杯測的方法@ KOOKA COFFEE 庫卡咖啡
將新鮮咖啡粉7.25公克裝進磁杯或是玻璃杯內,將150㏄約90-96℃熱水直接倒進杯內咖啡粉。咖啡粉會浮上水面,浸泡之後,會逐漸下沈。約過3-5分鐘,輕輕攪拌浮在 ...
將新鮮咖啡粉7.25公克裝進磁杯或是玻璃杯內,將150㏄約90-96℃熱水直接倒進杯內咖啡粉。咖啡粉會浮上水面,浸泡之後,會逐漸下沈。約過3-5分鐘,輕輕攪拌浮在 ...
標靶藥物「艾瑞莎」 一顆二千 天天得吃 肺癌貴藥健保給付
健保局專家委員日前開會討論,決議修正肺癌標靶藥物「艾瑞莎(Iressa)」給付規定,由現行用藥條件嚴格的三線用藥,有條件放寬為二線用藥。此一決定可望讓更多癌症病人得以在健保的保護傘下延長生命。 民國...
市售能量飲料大都含咖啡因 應適量飲用
最近幾年,號稱可以快速補充體力、恢復精神的能量飲料大受歡迎,許多人熬夜加班或狂歡前後習慣喝上一瓶。為了確保使用者健康,臺北市政府衛生局抽查10件相關產品咖啡因含量,都低於衛生署建議每人每日咖啡因...
咖啡喝錯時間提神效果大打折有助排便但1關鍵不能少
咖啡已成為現代人日常生活不可或缺的一部分,但如何正確飲用大有學問。對此,台北台安醫院大腸直腸外科醫師黃郁純指出,咖啡不要在睡醒後馬上喝,
影響你睡眠的竟然是這些食物,不是茶和咖啡哦! | 睡覺
睡覺,可能是我們能最低成本治癒自己身心的方式。甚至有網友用自己的親身經歷總結髮現:生活中很多情緒、健康的問題,都可以通過好好睡覺緩解。
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