美食台| 肉類去腥,實用的肉類處理技巧
愛料理中,食材有「過水去血去腥牛肉塊」的食譜,有最新的牛肉????包心白菜,以及 ... 骰子牛丼、增肌減脂便當-豬肉捲菇、特調醬煎牛肉、超簡單懶人電子鍋-番茄牛肉湯、 ... , 骰子牛肉. 食材: 去骨牛小排450克洋蔥1顆. 調味料: 牛排醬60克米酒30克. 1. 30克油 ... 米酒放入鍋與食材拌炒可適度去腥味,以中火炒1分鐘即完成。, 今年的台灣氣候很不一樣,該是雨季來臨的時刻,卻是豔陽高照的好天氣.特定請大叔去買了個大水桶,準備把需要的水儲存起來.希望能在缺水的時刻能 ..., 上週心血來潮想說天氣冷來做道清燉牛肉湯暖暖身體,大概流程是牛腩煮半熟去血水後,跟處理好的蘿蔔、紅蘿蔔、薑片、洋蔥、米酒、蔥段跟適量的 ...,乾煎的牛肉味道配一點海鹽就是美味啊 ... 我習慣買的是costco牛小排,用奶油煎,再切成骰子牛肉大小,肉有甜也好吃! ... 五星級餐...
愛料理中,食材有「過水去血去腥牛肉塊」的食譜,有最新的牛肉????包心白菜,以及 ... 骰子牛丼、增肌減脂便當-豬肉捲菇、特調醬煎牛肉、超簡單懶人電子鍋-番茄牛肉湯、 ...
今年的台灣氣候很不一樣,該是雨季來臨的時刻,卻是豔陽高照的好天氣.特定請大叔去買了個大水桶,準備把需要的水儲存起來.希望能在缺水的時刻能 ...
乾煎的牛肉味道配一點海鹽就是美味啊 ... 我習慣買的是costco牛小排,用奶油煎,再切成骰子牛肉大小,肉有甜也好吃! ... 五星級餐廳不教的去腥、去血水的方法.
高粱酒骰子牛. 高粱酒骰子牛. 菜色介紹: 這道料理加入高粱酒滾煮達到消毒去腥和酒香入味的效果,並且烹調牛肉時以汆燙方式保持住牛肉原有的維生素及其他營養 ...
F.骰子牛: 目前已經是骰子狀,如果原本是一塊牛肉的. 就切成骰子狀以後,加入一小杯米酒去腥。 G.咖哩塊: 將咖哩塊按背後區塊分塊,避免到時候 ...
![「蘋」安鮮果片](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
「蘋」安鮮果片
材料:薄片吐司4片、小蘋果1顆(約125克)、奇異果1顆(約125克)、葡萄乾20克、起司1片。 調味料:沙拉醬少許。 作法: 1.蘋果洗淨去皮切丁,泡鹽水後瀝乾備用;奇異果洗淨去皮切丁備用。 2.吐司去...
![牛奶過期別倒掉!拿來清洗魚內臟,不只去腥蒸過後還更加美味](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
牛奶過期別倒掉!拿來清洗魚內臟,不只去腥蒸過後還更加美味
photos放大顯示dreamstime要煮魚前,清洗魚內臟麻煩腥味又重?試試看這10種「煮魚加分小物」,去腥還能更美味喔!1.味醂以酒跟糖發酵製成,是天然可代替味素的調味料,也稱酒糖。料理時,味醂跟糖可擇一取用,多...
![料理必學!除了米酒、老薑,「去腥味」更簡單有效的方法是...](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
料理必學!除了米酒、老薑,「去腥味」更簡單有效的方法是...
用米酒、老薑片去腥等,是一般常見的去腥方法。但是如果不想讓食材附上這些調味料的味道,就用最簡單的方法─鹽水泡,同樣可以輕鬆達到去腥的目的,看看怎麼做喔! photos放大顯示鹽水泡去腥效果最好。用鹽水泡有...
![為什麼吃澳洲草飼牛比美國穀飼牛好?營養師教你聰明挑脂肪:吃得越多,體重減得越多](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
為什麼吃澳洲草飼牛比美國穀飼牛好?營養師教你聰明挑脂肪:吃得越多,體重減得越多
photos放大顯示脂肪怎麼從「中性」變成「壞」東西我們的食物供應品使用殺蟲劑、激素和其他化學物質的情況相當氾濫,而用充斥這些物質的穀物飼養長大的動物,不是這種不自然飲食唯一的受害者。種種有毒化合物都會...
![食譜/天冷泡湯先飽餐!鱸魚補養體力+咖哩煮湯去腥、促循環-南洋咖哩鱸魚煲"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食譜/天冷泡湯先飽餐!鱸魚補養體力+咖哩煮湯去腥、促循環-南洋咖哩鱸魚煲"
泡湯前都應先用餐,才能安心享受溫泉的樂趣。雷神主廚雷議宗教大家做這道「南洋咖哩鱸魚煲」,濃郁開胃的咖哩香氣,搭配煎至金黃香脆的鱸魚,不僅不會吃得過飽,又能吃進滿滿的南洋風味,幫你溫暖全身、促進代謝...
![料理美味祕訣就是「黃金高湯」!專家傳授熬煮高湯的最佳比例 鮮甜甘美又超簡單](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
料理美味祕訣就是「黃金高湯」!專家傳授熬煮高湯的最佳比例 鮮甜甘美又超簡單
對於很多職業婦女或上班族來說,下班不用太麻煩的準備,就可以喝上一碗熱呼呼的湯,那才是真的享受,雖然在外面購買也很方便,但是外食通常都是高油高鹽,為了要好吃,店家不知道加了多少添加物,經常吃完馬上感...
![大閘蟹禁忌|大閘蟹寒涼易傷脾胃腹瀉專家教用7食材去腥驅寒解毒 - CCUE](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
大閘蟹禁忌|大閘蟹寒涼易傷脾胃腹瀉專家教用7食材去腥驅寒解毒 - CCUE
「秋風起,螃蟹肥,秋風響,蟹腳癢」,寒露之後享受美味蟹肉的季節到了。古詩有云:「九月團臍十月尖」,這裡的團臍指雌蟹,其腹部圓而扁平。尖則指雄蟹,腹部肚臍處呈尖狀。農曆九月雌蟹殼凸黃滿,肉質最美。十...
![2024送禮推薦芳茲日月養生雞魚饗宴|滴雞精醇香無腥味超好喝](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
2024送禮推薦芳茲日月養生雞魚饗宴|滴雞精醇香無腥味超好喝
2024送禮推薦芳茲日月養生雞魚饗宴|滴雞精醇香無腥味超好喝,滴滴都是美味精華!送禮自用兩相宜!2024送禮推薦芳茲日月養生雞魚饗宴|滴雞精滴魚精一次滿足!2024送禮推薦!「芳茲日月養生雞魚饗宴[1]」,滴雞...
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健康網》尾牙超澎派大吃大喝? 痛風少碰海鮮、含糖酒精飲料!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
健康網》尾牙超澎派大吃大喝? 痛風少碰海鮮、含糖酒精飲料!
醫師強調,尾牙要注意海鮮及肉的食用份量、並以無糖飲料取代酒精或含糖飲料;圖為情境照。(圖取自freepik)葉立斌/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導〕年關將近,各家公司的尾牙也接續登場,難免大吃大喝,快看看...
![鯖魚別只會烤和乾煎!達人加1物「絕不黏鍋破皮」,金黃酥脆、魚肉鮮甜滑嫩無腥味](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
鯖魚別只會烤和乾煎!達人加1物「絕不黏鍋破皮」,金黃酥脆、魚肉鮮甜滑嫩無腥味
編按:鯖魚是家家戶戶餐桌上常出現的食材,也是日式料理的必點品項之一,常見到的煮法有鹽烤和乾煎,且鯖魚富含蛋白質、脂肪、維生素,有助於預防動脈硬化、血栓,還能強化骨骼、促進脂肪代謝,是營養非常豐富的...
![嫌魚腥味太重婦怒下樓2度冰的](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![投訴咖啡色臭牛肉! 好市多:給退不來退](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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![豬肉去腥的不傳之秘](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![蔬菜料理-XO醬田園時蔬](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![真魚卵外皮有血絲外酥內軟!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)