山藥削皮手癢怎麼辦?蔬菜阿姨教我一招,只需這樣處理,遠離 ...
不少人在削完山藥皮後,都會有紅腫發癢的情況,這是因為山藥黏液含有植物鹼和皂角素,若如果皮膚直接碰觸到,會引發過敏反應,削皮時會讓手 ..., 山藥營養價值相當高,冬天口感最是清甜,許多家庭都拿來入菜,但很多人在削皮過程中,會皮膚紅癢引起過敏。如何削山藥皮不癢手,營養師有小撇 ..., 因此山藥不削皮煮熟吃是正確的吃法,削皮反而容易損傷山藥營養。 但是山藥不去皮吃的話,味道有土腥味和澀味,會影響口感。不過山藥皮是真的可以 ..., 山藥是非常營養並且受人們歡迎的書屋,無論是蒸、煮、還是清炒,味道都相當不錯。山藥去皮切塊後,不一次性吃完的話,需較長期保存的,要避免 ..., 有很多人在削山藥皮或是洗山藥的同時都會遇到手癢的問題,這是一種接觸性皮炎的現象,通俗的說就是過敏的一種。那麼山藥手癢怎辦?兩...
山藥具有健脾補肺、益胃補腎的功效,其中含有的澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,經常食用還可提高機體的免疫力,對體質 ...
山藥削皮很麻煩,粘液中含植物堿和皂角素,沾在身上還會發癢,怎麼去皮最方便呢? 建議可戴塑膠或一次性手套,在水中削山藥皮。這樣不僅不會讓粘液粘在手上,也 ...
中醫調理補養脾胃 癌細胞退散
fiogf49gjkf0d 年齡越大,身體越衰弱,越容易罹患癌症。中醫師表示,疾病侵襲、飲食勞傷都可導致身體臟腑功能失常,使人體正氣不足,發生腫瘤。透過中醫補養脾胃,配合足量休息與運動,適當排解壓力,就能有...
秋天皮膚皺巴巴 喝山藥枸杞豬皮湯
秋風吹起,人體皮膚特別容易乾燥,中醫認為秋季在天地之間最主要的邪氣是「燥」,因為氣候轉涼,皮膚的油脂及汗水分泌量都減少,所以皮膚保養首重保濕及滋潤。特別推荐一道「山藥枸杞豬皮湯」,適合滋潤皮膚,看...
神仙也瘋山藥!補充黏液蛋白抗肥胖
一身肥厚的脂肪,老是甩不掉嗎?每2天吃1次山藥試試看吧!傳統中醫主張山藥入脾腎,可調節消化和代謝能力,有「神仙之食」的美譽;西方營養學則認為山藥富含植物雌激素,且特有的黏液蛋白,可減少皮下脂肪囤積,...
防感冒、消便秘 山藥食療4大功效
photos放大顯示(優活健康網編輯部/綜合整理)山藥就是中藥的淮山,又名「薯蕷」或「山薯」等,食用時,通常以鮮品為主,藥用則多經過乾燥處理。山藥與馬鈴薯、芋頭、地瓜等同屬於芋類,不同的是,其他三種都種...
神仙之藥!吃山藥助消化又補體力
被譽為「神仙之藥」的山藥,含有醣類、蛋白質、維生素B群、維生素C等豐富營養素,另外還具有特殊的植物黏液,也就是民眾常說的膠質,使得山藥吃起來滑溜溜,還有助於肌膚水嫩。中醫師指出,山藥健脾補腎,可以幫...
吃錯就太可惜了!山藥顧腸胃、抗癌抗老化,這樣吃,最能保存營養
山藥有長薯、田薯、淮山、山薯等稱呼,大部份人都知道山藥黏滑的肉質對腸胃有保健作用,但可能不知道,若經過高溫烹調,效果就會打折扣,所以山藥最好生食或不要烹煮太久。●盛產季節秋、冬、春;9月至4月●主要產...
紫色山藥代替白飯 輕鬆抗老又護心
綿密的山藥拿來煮排骨湯超好喝!其實,山藥屬於全穀根莖類,不只能煮湯或涼拌當配菜,也可以當作主食!除了常見的白色山藥,營養師指出,紫色山藥富含白山藥沒有的花青素,是很好的抗氧化劑,對於抗老、促進眼周...
山藥吃多會便祕?生吃、熟食功效大不同
山藥無論是磨泥拌飯,或是加排骨煮湯,綿密口感都是一吃就上癮!不過,山藥到底是生吃較好,還是煮熟吃比較養生?中醫師指出,日本山藥適合生吃,保留較多營養成分,可以整腸、提高免疫力,但是吃多容易拉肚子;...
女人更年期後易掉髮!喝山藥蘋果牛奶補充營養
你知道嗎?我們每天都會自然掉髮約50~100根,這是正常的現象,但如果掉髮的數量超過這個範圍,可就得注意一下了。掉髮、禿頭都不是男人的專利,停經後的女人、素食者、減重者的頭髮都可能比較稀疏。不過別擔心!...
吃山藥防癌,生食熟食哪個好?5種營養素嚇嚇叫
口感滑順、鬆軟的山藥,不僅滋味鮮美,近來更被視為防癌、抗癌的養生食材!而在《華人健康網》呼叫醫師5914服務中,就有網友提問:「想有效發揮山藥的防癌效果,建議生吃,還是熟食比較好?」引起不少網友熱議。...
胃食道逆流恐有食道癌風險,該照胃鏡嗎?7警戒症狀要當心
隨著飲食西化、生活形態改變,現代人罹患胃食道逆流的機率有逐年增加的趨勢。根據統計,目前台灣胃食道逆流盛行率約達20~30%,且其中有約2%的患者會進展成巴瑞特食道病變,增加罹患食道癌風險!因此,把握黃金...
「豐胸」還只知道吃青木瓜?山藥、白木耳才是最佳食材!中醫師盤點「10大豐胸食材」
photos放大顯示青少女發現自己有轉變最明顯的是身高、體重與第二性徵的發育。這些改變都受中樞神經系統與內分泌系統的嚴密控制及調節。就女孩而言,其成長驟增期一般始於9~11歲間,尖峰期平均是12歲,接著成長速...
只因為避古代帝王的名諱,而兩次改名的養生食品——山藥 - 方格子
唐代以前,山藥稱作薯蕷、署豫、署預,名稱和今天大不相同。到底「薯蕷」是怎麼變成「山藥」的呢?原來這跟避諱有關。大家知道,山藥既可入藥,又可入膳。其性平,益氣健脾,可降血糖、膽固醇,幫助消化,近年成...