【無麩質】米蛋糕 無麵粉都做到蛋糕! [Eng Sub]
原創食譜創作by 王李煜邦Joshua(樂貝特洋菓子專門店,創辦人暨甜點主廚). I. Ingredients 食材: 配方材料(18㎝磅蛋糕模×1個). 發酵無塩奶油60g., 原食譜為「原味磅蛋糕」,來自《大人小孩都愛的米蛋糕》。 原食譜材料奶油100g 糖粉100g 杏仁粉40g 全蛋100g 在來米粉100g 牛奶10cc. 小雨麻試 ...,所以這次我決定再做一次基本的原味米粉磅蛋糕, 順便當練習. 再次重申, 這裡所使用的"米粉"不是那個新竹米粉的米粉. 是把米泡水後 ... ,100%純米製作蛋糕體,磅蛋糕較有奶香味,口感較為扎實,加上新鮮芋頭,每一塊都可以看到鬆軟芋頭塊,在經過烤箱調製最佳溫度,讓蛋糕吃起來較有口感且奶油 ... , 上兩週大家的口味是否已被迷惑,腦中天天想吃酸酸甜甜的東西嗎。那換一個方式吧,就用米穀粉,來個檸檬(加上點蜂蜜)糖霜的米磅蛋糕。繼續天天 ..., 柔...
原創食譜創作by 王李煜邦Joshua(樂貝特洋菓子專門店,創辦人暨甜點主廚). I. Ingredients 食材: 配方材料(18㎝磅蛋糕模×1個). 發酵無塩奶油60g.
原食譜為「原味磅蛋糕」,來自《大人小孩都愛的米蛋糕》。 原食譜材料奶油100g 糖粉100g 杏仁粉40g 全蛋100g 在來米粉100g 牛奶10cc. 小雨麻試 ...
所以這次我決定再做一次基本的原味米粉磅蛋糕, 順便當練習. 再次重申, 這裡所使用的"米粉"不是那個新竹米粉的米粉. 是把米泡水後 ...
戒掉麵包吧!美國神經專科醫師:無麩質飲食,讓大腦遠離發炎失智
photos放大顯示來源:dreamstime失智並不單單只是腦部出了狀況,而是當我們血液循環不良、三高、肝功能低落、腸道機能失常......身體各部位生病,都有可能影響腦部的健康。飲食深深地影響著我們的身體,吃進不適...
「聽說」吃小麥會過敏、米飯容易胖、燕麥可以降膽固醇?營養師一次破解4大穀物迷思
你或許因「聽說」吃米飯容易胖,所以為了減肥而硬生生把米飯或澱粉類食物列為拒絕往來戶;或是「聽說」小麥吃了會過敏、引起發炎,是現代很多慢性病的罪魁禍首,所以不能吃小麥;或因「聽說」燕麥很健康、可降低...
慘!吃麵包就腹瀉 原來是麩質過敏
吃麵包、麵條會腹瀉、皮膚癢,這是怎麼回事?過敏科醫師提醒,平時愛吃麵包、麵條等小麥製品,或是常吃大麥、燕麥等麥類,會出現腹瀉情況,找不出原因,可能要注意是麩質過敏所引起。麩質過敏的人,必須避免吃到...
怕吃油反體脂肪飆升? 吃對油才是關鍵
photos放大顯示(健康醫療網/記者張玉櫻報導)一項針對女性的「油脂攝取管理習慣」調查發現,7成6料理時每日食用油使用量不到3茶匙。探究其原因,最主要是擔心油脂攝取過多,怕囤積體脂肪。醫師提醒,其實油脂攝...
德國醫學博士:吃麵會變笨!麩質可能會讓你增加發炎,營養師告訴你為什麼...
photos放大顯示編按:德國醫學博士UlrichStrunz所著《為什麼麵條讓人變笨?》一書中提到,碳水化合物癱瘓「粒線體」,讓大腦發炎,使人體缺乏能量、身心遲鈍。前陣子有篇影音新聞報導吃麵會變笨又變胖,分享數達...
白帶、陰部搔癢、異味反覆發作 專家教「抗念珠菌感染飲食」不藥而癒,還瘦6公斤
陰部搔癢、異味,是許多婦女最感頭痛的問題,尤其台灣位處亞熱帶,1年4季都潮濕悶熱,念珠菌感染也就成了許多女性的惡夢。國外推廣1種「抗念珠菌飲食法」,據說只要遵照飲食建議,可以「餓死」念珠菌,甚至還有...
梅雨來了快排濕!嫰薑連皮吃 玉米筍帶殼煮,這些食材是人體除濕機
梅雨鋒面要來了,全台都可能有明顯降雨!人體也是氣象台,要是濕氣進到體內,代謝不良,就可能渾身不舒服。中醫師分享,善用食療法祛濕,防疫期間宅在家中,冰箱裡儲備好具有利水作用的食材,就是天然的人體除濕...
過敏可能是身體長期慢性發炎!醫師教你改善:無麩質早餐可以這樣吃"
當身體狀態不好,影響腸道健康,那麼你愈常吃的東西,就愈容易發生敏感問題,讓你不知不覺身體長期慢性發炎。醫師指出,臨床上分析慢性食物過敏,前三名敏感食物總會有小麥,對小麥敏感的人,通常會建議執行「無...
食譜/天然無麩質、降低過敏原!綿密口感,超越古法年糕-醬炒QQ地瓜球"
吃膩傳統夜市小吃QQ地瓜球嗎?健康主廚陳之穎教大家製作「醬炒QQ地瓜球」,將傳統甜點變鹹食,利用原型食物,自製席捲歐美的無麩質料理,降低身體過敏原,讓腸胃道更好消化,滿足口欲又能輕鬆減重,有助健康。看...
無水無麵粉又免烤箱!軟綿療癒「雲蛋糕」15分鐘完成超簡單 護眼健腦、營養又好吃"
疫情期間民眾減少外出,但孩子無去處難免會無聊,健康主播鄭凱云教大家製作「雲蛋糕」,材料、作法十分簡單,不需要水跟麵粉,也不用烤箱就能完成,親子在家一起做這道下午茶蛋糕料理,扎實的蛋黃外皮配上入口即...
「無麩質飲食」熱量較低可減肥?營養師揭真相:減少慢性發炎 吃錯還是肥"
在好萊塢女星葛妮絲派特羅(GwynethPaltrow)等名人的加持下,「無麩質飲食」(gluten-freediet)颳起一場飲食風潮,包括曾來台演講的諾貝爾經濟學獎得主、美國前聯準會主席柏南克(BenBernanke),以及國內藝人...
醫揭「腸躁症」7大祕密!吃藥未必能治腸躁?少吃「這些」減少脹氣腹悶
腸胃疾病是現代人跑不掉的大問題,精緻的飲食習慣加上高壓力的生活步調,讓許多民眾罹患上「腸躁症」。腸胃科醫師說明,腸躁症的治療單靠吃藥未必有效,還必須從飲食習慣上去改變才行。看更多:哪些保健食品不能...
「吃飯會變胖」只是傳說!醫師授3減肥成功訣竅 選對「米」才是關鍵
近年多種減重飲食都在強調少吃或不吃澱粉,讓人難免有「吃飯等於變胖」的印象。醫師說明,不吃米飯在短期內確實可以看到體重變化,但也很容易復胖,重點是在吃對「米」,才能有效減肥。 不吃「米」吃小麥更容易...
熱量與白麵包相若1原因更高糖高脂怎樣才可稱上麥包?|教煮|小麥|麩質 - YouTube
麥包熱量同白麵包差不多?你有因為想減肥、減重而由白麵包轉食麥包嗎?近日有營養師分享,原來它們兩者的熱量竟然差不多!食物無麩質一定健康點嗎?
《OXO》攜手True Yoga、Cofit共同發起7天限定挑戰!帶你從飲食與習慣開始 - ELLE
年底將至,許多人開始規劃年底前的最後目標、或是著手規劃明年度的新年新期許,在每個人心中,或多或許都有理想自己的樣貌,希望每一天的自己都能比前一天更好,不論是擁有更健康的身體、更自信的樣貌,但隨著現...