【蔬菜】綠花椰菜快速切法| 台灣好食材x How to do
, 清洗好的花椰菜,如果只吃一部分沒有要整顆食用,可以在焯燙完後將要保存的部分,以餐巾紙先擦乾水份使其乾燥,再把花椰菜放入保鮮夾鏈袋或 ..., » 推薦你先看:跟農藥、小蟲說再見!難搞的花椰菜這樣清洗! 花椰菜的5 種烹飪法. 1 汆燙. 湯鍋中放入清水開火煮, ..., 那炒青花菜要先燙過嗎?』秋菊阿嬤總會回答:『在滾水中加點鹽和油再汆燙,即可保持蔬菜顏色,其他蔬菜也 ..., 花椰菜是營養價值很高的蔬菜,也是最適合健身減重時攝取的健康食材。料理時最常見的問題不外乎幾種,要怎麼燙出翠綠色澤?怎麼汆燙才能留住 ..., 熱水煮過後,放入密封容器中,再將它放進冷藏室保存。如果想要冷凍慢慢吃的話,就不要燙太久(筆記),用廚房紙巾將水份充份吸乾後再 ..., 民眾:「(所以你覺得花椰菜應該要怎麼煮)清燙,然後要炒過。」 ...
清洗好的花椰菜,如果只吃一部分沒有要整顆食用,可以在焯燙完後將要保存的部分,以餐巾紙先擦乾水份使其乾燥,再把花椰菜放入保鮮夾鏈袋或 ...
民眾:「(所以你覺得花椰菜應該要怎麼煮)清燙,然後要炒過。」 ... 蘿蔔切切切再煮,這樣維生素C會流失,專家建議要先煮熟再切,才能完整保留營養 ...
綠色花椰菜 可預防關節炎
很多人都知道,綠色花椰菜可以抗癌,所以,現在市場上很常見到綠色花椰菜;目前的研究發現,綠色花椰菜對於關節炎也有幫助,綠色花椰菜中的某些營養素,可以減緩關節軟骨磨損的情況,預防關節炎的發生,研...
吃花椰菜也能防曬?
photos放大顯示我們已經知道綠色花椰菜能對抗癌症生長,現在,綠色花椰菜對健康的好處再加一項:防曬。美國研究發現綠色花椰菜可能有助於保護肌膚免受太陽的傷害。綠色花椰菜苗所含有的化合物sulforaphane,能減...
年節體內累積毒素多!多吃柑橘、花椰菜助解毒
photos放大顯示(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)對於養豬一詞,在年節長假之中,最能展現其風骨。大魚大肉,各種零嘴不限制,油炸類食物全部上桌,幾乎百無禁忌,不少人也樂在其中,但事實上,這幾天下來,所...
留住花椰菜營養!汆燙時加入一樣東西,維生素C不流失
photos放大顯示寒冬過去,春天的腳步已近,一路從冬季採收到春季的十字花科蔬菜正鮮甜!以下介紹3種必吃十字花科蔬菜,防癌抗老,還能擁有水噹噹美肌! 高麗菜 日本知名醫師江田証在《為什麼你的病好不了》書中...
綠花椰菜抗老防癌 預防失智也有效
photos放大顯示(優活健康網編輯部/綜合整理)維他命和礦物質含量豐富,抗老又防癌,是預防失智的最佳選擇。綠花椰菜與白花椰菜、高麗菜同屬十字花科植物,原生於地中海沿岸地區。一顆顆小小的綠色顆粒為花苞,...
偏頭痛快抓狂!吃糙米、綠花椰菜趕走疼痛
偏頭痛要人命,而且經常發作,的確是非常棘手,根據國外實驗研究報告指出,假使能避免吃到常見的「嫌疑食物」,有20%到50%的人能夠降低或完全消除頭痛。而適度補充富含「鎂」的食物,包括:全穀類食物、綠色蔬菜...
「紫花椰菜」抗氧化力比白花椰菜更強!最佳烹飪時間:清燙●●秒就好
市面上有青花椰菜、白花椰菜,但你吃過紫花椰菜嗎?農委會農試所鳳山熱帶園藝試驗分所在2013年歷經30多年馴化研究,終於把國外的紫花椰菜品種,孕育成可以適應台灣高溫多濕氣候、可以土生土長的MIT! photos放大...
吃對才有效!活化花椰菜的抗癌力,烹煮2秘訣快學起來!
您平時都怎麼煮花椰菜呢?綠色花椰菜不僅營養豐富,更是公認的抗癌明星,但要小心用錯了料理方法,可是會讓花椰菜的抗癌效果大打折扣喔!專家表示,綠花椰菜的抗癌關鍵在於「蘿蔔硫素」,想要其發揮作用,不妨先...
花椰菜抗癌,別急著熱炒!做到這1招吃出滿滿抗癌力
提到蔬菜界的「抗癌明星」,首屈一指的是花椰菜,其中關鍵成分即是具有高抗氧化力的「蘿蔔硫素」,有抗癌效果。但是,科學家發現,蘿蔔硫素帶來健康的益處,卻在烹飪幾分鐘內被破壞,也就是攝取花椰菜在被吸收之...
研究:防腸癌必吃核桃、高麗菜、綠花椰菜
「腸」保健康,就要遠離腸癌威脅!如果發現大便習慣改變、腹脹、腹痛,甚至血便,小心腸癌已經找上門。台灣大腸癌發生的比例已經位居全球第一名,預防腸癌可從飲食做起。最新一項研究顯示,高麗菜和綠花椰菜可以...
醫示警:本土單日恐破萬!吃「蘿蔔硫素」減緩新冠病毒、助抗癌 1種菜效果最好
近日本土疫情確診人數不斷創新高,指揮官陳時中也公開表示,疫情到6月底都不會結束,醫師也推測,若持續維持現狀,17天後單日確診數恐破萬。疫情升溫之際,除了打疫苗,多攝取「蘿蔔硫素」成分的食物能減緩新冠...
食譜/燕麥蝦仁花椰菜飯-簡單料理 安神、助眠、補腎、潤肺都兼顧"
改善失眠不一定要靠藥物,很多天然食材也能助我們好眠。「雷神主廚」雷議宗特別為大家帶來一道「燕麥蝦仁花椰菜飯」,以低卡的白花椰菜為基底,加入豐富配料一同拌炒。花椰菜除了瘦身,在助眠有很棒的效果;而香...
食譜/燕麥蝦仁花椰菜飯-簡單料理 安神、助眠、補腎、潤肺都兼顧
改善失眠不一定要靠藥物,很多天然食材也能助我們好眠。「雷神主廚」雷議宗特別為大家帶來一道「燕麥蝦仁花椰菜飯」,以低卡的白花椰菜為基底,加入豐富配料一同拌炒。花椰菜除了瘦身,在助眠有很棒的效果;而香...
食譜/強化自癒系統!植化素讓身體更健康更具保護力-繽紛蔬果盅
你知道在自然環境中,植物都怎麼保護自己抵禦昆蟲、細菌、真菌的感染傷害嗎?正是倚靠五顏六色的植化素來保護自己、抵禦外來傷害。而植化素被稱為「21世紀營養素」,因為人體無法自行合成,可以從不同顏色的蔬菜...
食譜/遠離痘痘困擾的蛋料理 富含Omega-3幫助抗發炎-鮮魚柳番茄炒蛋"
抵擋不住炸雞、烤肉的誘惑,又害怕遭受痘痘的困擾,主廚雷議宗教大家製作「鮮魚柳番茄炒蛋」,用家常菜做變化,讓無肉不歡的人也能輕鬆吃肉,擺脫痘痘夢魘。看更多:爆痘長粉刺!快避開這6種超傷皮膚NG食物戴...