台灣南部粽(水煮粽子)-包粽子步驟八,煮粽子-Amanda生活美食 ...
南部粽-水煮粽是家人偏愛的粽子口味,台北很難找到我們喜愛的口味以及口感,時常買到煮的非常軟爛的粽子 ... , 煮粽子一定要水滾以後才落粽子,水要浸過粽面,待水重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮好以後趁熱取出。這 ..., 5、隨著水溫的慢慢升高,粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里,煮出的粽子會更香。此外,冷水煮粽子可使煮出來的粽子熟的成度一致,沒有硬心。, , 3.在煮粽過程中如需加水應加入沸水,而不要添加冷水。 4.煮好以後趁熱取出。 不過現在市面上賣的粽子一般都是熟的,買回來只要煮20分鐘 ..., 大家是不是想自己包粽子呀? 煮粽子該用熱水還是冷水呢? 做粽子有什麼竅門呢? 之前和 ......
![年輕族群喜歡外食藥膳 進補要選擇](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
年輕族群喜歡外食藥膳 進補要選擇
氣溫降低,立刻讓人聯想到又是進"補"的季節,市面上各式各樣的補品,包括燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨、四物雞、十全大補等,紛紛出籠。「冬令進補」已深植於中國人的飲食觀念中,中醫師提醒,並非每一...
![粽子餡料5件菜脯防腐劑超量 未檢出甲醛](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
粽子餡料5件菜脯防腐劑超量 未檢出甲醛
再過幾天就是端午節,許多家庭主婦忙著張羅包粽子,不過,購買餡料時,可得特別小心!台北市衛生局抽驗發現,部分市售菜脯的防腐劑苯甲酸超量,淡榨菜絲中的漂白劑二氧化硫超量、大蝦仁檢出漂白劑二氧化硫超...
![抽驗報告:一成二粽子內餡不合格](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
抽驗報告:一成二粽子內餡不合格
明天就是端午節,衛生署昨天公佈各縣市粽子及材料抽驗報告,粽子內餡不合格率近一成二,以蘿蔔乾、蝦米以及粽葉居多,光是蘿蔔乾就有三成不合格,添加過量的苯甲酸防腐劑,吃多恐誘發氣喘,甚至傷肝。 粽...
![抽檢粽子內餡 菜脯蝦米不合格率高](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
抽檢粽子內餡 菜脯蝦米不合格率高
再過幾天就是端午節,衛生署最近派員稽查市售粽子及餡料,粽子合格率高達99.3%,餡料部分則差強人意,蘿蔔乾合格率還不到7成,蝦米不合格率為17.9%。民眾購買粽子餡料時,務必提高警覺。 衛生署食品藥物...
![老少咸宜!新奇米漢堡粽黃金肉粽](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
老少咸宜!新奇米漢堡粽黃金肉粽
端午節將至,如果擔心家中老人咀嚼能力退化,無法品嘗美味粽子,或是小朋友對傳統粽的接受度較低,常使得媽媽們煞費苦心包好的粽子,在過完節後仍束諸冰庫高閣。現在,醫院營養師特別推出創意粽子,要讓老...
![菜脯蝦米含超標化學物 大量泡水即可安心](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
菜脯蝦米含超標化學物 大量泡水即可安心
新北市樹林區有間卅年老字號的肉粽,已傳承至第三代,八年級生的小老闆接手後,秉持前二代的傳承口味、加上自己研發創新,今年推出全新「鵪鶉芋香粽」,有讓人懷念的北部粽傳統滋味,也有不同的味蕾享受。...
![北部蛋黃粽675大卡 熱量勇奪粽王寶座](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
北部蛋黃粽675大卡 熱量勇奪粽王寶座
端午吃粽不增重!衛生署國民健康局今日針對市售粽子調查,結果發現熱量最高的是「北部蛋黃粽」,單顆就有675大卡,熱量相當於一個便當,得爬2趟101大樓才能消耗掉。營養師提醒,市售粽子高熱量、高油脂、低...
![糯米粽不易消化 營養師教癌友端午這樣吃](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
糯米粽不易消化 營養師教癌友端午這樣吃
粽香四溢,粽子是端午應景習俗食物,許多主婦忙著包粽子,但對於癌症患者來說,治療期間原本就有腹脹、消化不良問題,如果再吃粽子,可能使症狀加重。營養師建議癌友,少吃糯米粽,改吃五穀粽,餐後搭配蘿蔔...
![什麼!粽子裡最肥的餡料不是三層肉,竟然是...](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
什麼!粽子裡最肥的餡料不是三層肉,竟然是...
photos放大顯示一年一度的端午節要來囉!除了划龍舟、配香包、門口懸掛艾葉菖蒲外,最重要的當然是...吃粽子! 然而,餡料豐富、糯米扎實的粽子,平均一顆熱量都在500大卡以上,若一顆接著一顆,熱量輕易就會失...
![美食好簡單2015-06-19 紅麴紫米粽](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![夜市鳥蛋是假蛋嗎?食力帶你直擊鵪鶉蛋產線](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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![有機食材.五榖雜糧端午來吃健康養生粽-民視新聞](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)