湯圓加入粄媽製作方式
, [什麼是粄媽- 客家湯圓篇] 湯圓的客語四縣腔唸做"雪圓仔"[xied2 ien11 e31] 海陸腔唸做"粄圓"[ban24 rhan55] 大家吃過客家鹹湯圓嗎? 其實它的 ..., 粄娘(粄媽)指的是糯米粉加入水攪拌後再燙熟的粉糰。加入粄娘的糯米糰不僅Q度增加,也不會因水分快速流失而鬆散裂開。 2. 【 ..., 名稱很多:客家粄媽. 粄娘.粿引.. 主要先煮熟些糯米粉團做為醒麵, 完成後口感會比較Q. 但加太多麵團會很黏..若不小心加太多可再加糯米粉, 只是量會 ..., 賣場超商的「湯圓大戰」即將開打,閒來無事在家自製手工小湯圓、芝麻湯圓、 ... 3, 已放涼的粄媽與剩下的5/6一起揉,揉到不沾手也不黏碗,光滑有致., 这次用"粄妈"做汤圆,很Q彈,冷后不会硬。我煮一锅番薯汤加入琉璃汤圆,很享受呢!家里如果没番薯又不想汤圆变成硬硬的,用粄妈真的很值得 ...,這也是元...
[什麼是粄媽- 客家湯圓篇] 湯圓的客語四縣腔唸做"雪圓仔"[xied2 ien11 e31] 海陸腔唸做"粄圓"[ban24 rhan55] 大家吃過客家鹹湯圓嗎? 其實它的 ...
搭配低卡高纖湯頭 吃湯圓不卡油
元宵湯圓熱量高,怎麼吃才不卡油?國民健康署署長邱淑媞建議民眾,吃湯圓當天正餐主食要減量,湯圓不油炸,搭配低卡高纖湯頭,保證讓人吃了不發胖。 邱淑緹指出,湯圓小小一顆,熱量其實高得嚇人。一顆...
甜餡湯圓熱量高 吃顆芝麻湯圓得走20分
冬至到了,家家戶戶應景吃湯圓,但湯圓熱量驚人,成人吃一顆芝麻湯圓,得走上20分鐘,才能消耗熱量;4顆包餡湯圓熱量相當於1碗白飯,必須走上80分鐘。營養師警告想要大口吃湯圓,但身材不變圓,一定要掌握...
免排隊!冬至吃蜜豆甜湯圓、客家鹹湯圓,15分鐘就上桌
photos放大顯示圖片來源:ChenYing-Cheng@flickr,CCBY-SA2.0傳統節氣「冬至」,約在國曆的12月21日或12月22日,當天是整年夜晚最長,白晝最短的日子;過此之後,白晝逐漸增長、夜晚逐漸減短。「冬至」的「至」,...
先別提紅豆、檸檬水了,你聽過喝地瓜水也會瘦嗎?
近年來最火紅的瘦身飲品莫過於檸檬水和紅豆水,不過除了這兩種眾所皆知的加味水以外,日本最新研究發現,將地瓜煮滾後,喝地瓜水,也能有體重控制的效果!老鼠實驗證明:有助抑制食慾、控制脂肪代謝在日本進行的...
市售湯圓2類人吃之前要小心!營養師推自製「日式丸子」過冬至 美味好看又健康"
農諺「冬至圓吃落去就加一歲」,意指民間習俗有辛苦耕作一年後,在冬至這天吃下湯圓,象徵秋收冬藏,與這一年的圓滿豐碩。花蓮慈濟醫院營養科團隊推出應景健康DIY食譜「日式豆腐丸子串」,保留冬至的吃湯圓習俗...
冬至湯圓藏危機北慈自製食譜健康無負擔
冬至是農民曆24節氣中的重要節氣之一,也是日照最短的一天。許多人會選擇在這天吃上一碗暖呼呼的湯圓,但是現在市售湯圓種類繁多,家中老年人或慢性病患者要是不注意食用過量,可能造成隱藏的健康危機。為此...
有食譜》吃湯圓迎冬至!教你在家自煮「低卡嫩豆腐湯圓」搭甜鹹湯底
冬至是農民曆24節氣中的重要節氣之一,也是日照最短的一天。許多人會選擇在這天吃上一碗暖呼呼的湯圓,但是現在市售湯圓種類繁多,家中老年人或慢性病患者,若未注意食用過量,可能造成隱藏的健康危機。為此,台...
有食譜》元宵吃湯圓!營養師推「七彩豆湯圓」低脂高纖:熱量減4成
歡慶金龍年後緊接著元宵節,各種湯圓或元宵食品也正熱賣!然而市售湯圓及元宵多半含有高熱量、高糖、高油脂,吃下4顆湯圓熱量相當於1碗飯,以體重60公斤成人為例,需騎單車10公里才能消耗完熱量。營養師提醒民眾...