20101211 《未來視野‧【無菌食材】系列》應用科技低溫殺雞蛋細菌
全台唯一不施打疫苗、抗生素 以無菌室飼養的安心雞蛋. ➀ 國內人用疫苗、動物疫苗場、學術醫療研究單位唯一指定專業無菌雞蛋 ➁ 全台第一間全密閉SPF雞場 , 當然現在也能買到無菌蛋,那本來是做藥物試驗用的,貴而且難吃。 巴氏消毒過的生雞蛋,都可以生吃,和產地國家關係不大。, 在日料裡,牛肉經常被用來做壽喜鍋,還要配合生雞蛋食用。新京報記者發現,不少日料店使用的生雞蛋宣稱是“無菌蛋”,稱完全無菌,可以放心吃。, 因為這種雞蛋,是專門用來做疫苗生產和生物研究的,它必須要在完全無菌的科技養雞場裡,才能生產出來,因為生產成本極高,導致「物以稀為貴」; ...,雞蛋的污染. 母雞並不是在無菌的環境中生蛋。事實上,雞蛋可能會透過兩種不同途徑受污染:經卵巢 ... ,所以在正常情形下,雞蛋無論蛋黃、蛋白或蛋殼表面應該都是...
因為這種雞蛋,是專門用來做疫苗生產和生物研究的,它必須要在完全無菌的科技養雞場裡,才能生產出來,因為生產成本極高,導致「物以稀為貴」; ...
所以在正常情形下,雞蛋無論蛋黃、蛋白或蛋殼表面應該都是無菌的,雞隻若輸卵管遭細菌感染或人為的破壞性損傷,才會污染到蛋白,但這種機會非常少見,業者也會 ...
![皮膚瘤大如雞蛋 斐濟離島義診解病痛](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
皮膚瘤大如雞蛋 斐濟離島義診解病痛
斐濟景色優美被喻為天堂,但離島醫療卻相當貧乏。國泰醫院承接衛生福利部「太平洋友邦及友我國家醫療合作計畫」,首發團於今年10月27日至11月8日間,遠赴斐濟首都蘇瓦Suva、第四大島Kadavu等地進行巡迴醫療...
![減肥族最愛苜蓿芽 病菌含量超標問題多](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
減肥族最愛苜蓿芽 病菌含量超標問題多
少熱量、多纖維,生鮮芽菜是追求健康、美容、塑身民眾的最愛。不過,食藥署抽驗發現,幾乎所有生鮮芽菜病菌含量均不合格,提醒民眾,生鮮蔬果容易有病原微生物殘留,造成健康危害,食用前應加熱處理或充分...
![生乳未經冷卻殺菌 直接喝容易拉肚子](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
生乳未經冷卻殺菌 直接喝容易拉肚子
網路上流傳著「喝生乳」、「買生乳回家加熱」等新鮮經驗,讓人以為喝生乳才是夠新鮮。不過,專家指出,這樣的論述似是而非,未經冷卻及殺菌的生乳,生菌數偏高,千萬不可直接飲用,否則容易腹瀉。 為推動...
![法問題奶粉擴大回收 食藥署:高溫殺菌較安心](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
法問題奶粉擴大回收 食藥署:高溫殺菌較安心
如果誤食受沙門氏菌污染的奶粉,可能會出現腹瀉、腹部絞痛、發燒等症狀,嚴重點甚至可能會導致脫水。 法國乳製品大廠拉克塔利斯(Lactalis)的嬰兒奶粉,疑似在製程中被沙門氏菌汙染,導致12月11日法國有26名...
![3步驟就學會》超實用的「雞蛋保鮮術」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
3步驟就學會》超實用的「雞蛋保鮮術」
photos放大顯示圖片來源:WillCurranflickr,CCBY2.0蛋類有豐富蛋白質,是提供我們蛋白質來源的最佳食材,無論是料理,甜點都少不了蛋,若做好事前保存,冷藏可放10天、冷凍即可放10週。photos放大顯示1.將洗好的...
![為什麼台灣的鮮奶,喝起來比國外的還「濃醇香」?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
為什麼台灣的鮮奶,喝起來比國外的還「濃醇香」?
photos放大顯示剛從超市買回來貼著鮮乳標章的「XX鮮乳」,成分標示著100%生乳,為什麼有些品牌濃醇香、有些品牌喝起來又沒那麼濃?到底這些牛奶安不安全呢?讓我們先來介紹什麼是生乳、牛乳、鮮乳、調味乳和強化...
![熱敷、滾雞蛋治瘀青?醫:4步驟復原快](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
熱敷、滾雞蛋治瘀青?醫:4步驟復原快
photos放大顯示(優活健康網記者陳思綺/綜合報導)你家的孩子是否也常帶著一身瘀青回家?根據一項最新調查發現,超過1/3國小學童月月瘀青,推估有40萬的小學生每月瘀青上身,然而卻有近6成家長不清楚如何處理...
![前榮民醫院院長贈「院長益生蛋」國慶狂歡!泰北師生樂享低鈉、高營養獎勵](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
前榮民醫院院長贈「院長益生蛋」國慶狂歡!泰北師生樂享低鈉、高營養獎勵
【記者黃瓊慧/嘉義縣報導】今天,值雙十國慶之際,泰北大同中學師生在野柳歡聚,共享歡樂時光。衷心感謝前榮民醫院的王志龍院長,精心贈送的「院長益生蛋」蛋白質補充營養品受到一致好評。在野柳歡樂的氛圍中,...
![消脂注射後疑感染細菌無新增個案熱線至今接獲22宗查詢](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
消脂注射後疑感染細菌無新增個案熱線至今接獲22宗查詢
衞生防護中心公布,接受聲稱消脂注射後懷疑感染膿腫分枝桿菌的感染群組,今日沒有接獲新增個案,現時感染群組共涉及18名女子,重申根據初步調查資料,不排除涉及無牌行醫。中心已設立查詢熱線21252372,由本月3...
![【食在料理王-主廚好食客】#16快樂野餐趣](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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![蔬食GO健康- 苜蓿芽蔬菜捲](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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