大蒜升級版?自製黑蒜秘訣大公開!健康2.0
黑蒜發酵過程散發出味道, 原則上一開始蒜味較嗆辛辣, 第6天後就會變淡, 第9天後就可聞到碳焦味, 燒焦了,是苦味如焦了!代表電飯鍋密合度不好,水份蒸發太快了, ... ,倒汗水, 根據觀察不同的煲而有不同處理方法, 一點濕度是必需的,用以蒜的發酵,如沒濕度又未變黑,可能令蒜太乾而變硬,有些時候在後期階段是需要加一點水去 ... , 我想如果已經黑了,但是太乾,也許下次只要5天? 外子說:不可能,黑不黑其實不是主要變數,但可以作為指標變數,真正變數應該是辣味褪失 ..., 我想如果已經黑了,但是太乾,也許下次只要5天? 外子說:不可能,黑不黑其實不是主要變數,但可以作為指標變數,真正變數應該是辣味褪失 ..., 128525;黑蒜😍 凱莉媽知道這個東西是在去年接小孩放學時有位 ... 因為我有幾顆是太硬吃起來變苦苦的,朋友說可能是...
128525;黑蒜😍 凱莉媽知道這個東西是在去年接小孩放學時有位 ... 因為我有幾顆是太硬吃起來變苦苦的,朋友說可能是買來就太乾了所以 ...
![巴西台商飽受耳鳴折磨 返台治療重獲新生](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
巴西台商飽受耳鳴折磨 返台治療重獲新生
一名46歲的林姓巴西台商因長年飽受耳鳴之苦,不僅晚上睡眠品質不佳,導致白天精神不濟,加上耳內持續不斷的規律聲響,難以集中精神,談生意時讓客戶誤以為不尊重對方,差點丟掉重要合約。日前他在妻子的鼓...
![每周吃2瓣生大蒜 肺癌風險降一半](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
每周吃2瓣生大蒜 肺癌風險降一半
大蒜在西方國家已是歷史悠久的保健食品,甚至還能當作趨吉避凶的道具,過去關於大蒜的一些研究就曾發現,多吃大蒜不但能保護胃,還能降低心血管疾病、中風的發生機率。中國最新一份研究則指出,每周至少吃兩次生...
![比起大蒜,「黑蒜」更能抗癌、降血脂?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
比起大蒜,「黑蒜」更能抗癌、降血脂?
photos放大顯示大蒜是一種比較特殊的蔬菜。刺鼻的氣味,悠久的歷史,各種各樣的「功效」傳說。科學文獻中也能找到不少關於大蒜功效的研究,從成分分析、動物實驗,到流行病學調查甚至干預性對照實驗,結論是「證...
![白、紫、黑蒜頭哪個好?黑蒜口感軟嫩好吸收](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
白、紫、黑蒜頭哪個好?黑蒜口感軟嫩好吸收
炒菜時總少不了要加入一把大蒜爆香,但是蒜頭分成白蒜頭、紫蒜頭、黑蒜頭,這3種蒜頭究竟有麼不同?營養師表示,常見的白蒜頭與紫蒜頭,除了辛辣口感程度不同外,其他營養素並無太大差異。至於黑色蒜頭,則是白...
![網傳:大蒜帶皮吃,防癌效果更好?真相是...](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
網傳:大蒜帶皮吃,防癌效果更好?真相是...
適度吃大蒜有益身體健康,是不少人都知道的小常識,除了生吃、拌炒等烹調方式外,近來,通訊軟體更瘋傳:「大蒜帶皮吃,防癌效果更好。」的說法,引起不少網友關注。不過,大蒜皮真的藏有這麼神奇的營養好處嗎?...
![超級健康蒜「黑蒜頭」!4步驟在家就能做 當蜜餞生吃完整營養全下肚"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
超級健康蒜「黑蒜頭」!4步驟在家就能做 當蜜餞生吃完整營養全下肚"
日本人近年流行吃黑蒜頭,其製程相當繁複,費時費工。現在台灣也能生產「黑蒜頭」,這是歷經3個月,讓白蒜頭經過酶化作用,自然發酵、熟成的「超級健康蒜」。 時髦、健康、流行的黑蒜頭熟成的黑蒜頭,除了維生素...
![食譜/秋冬食補強化免疫力!豐富黑色食材 補腎健脾又顧肺-山藥黑蒜嗆羊肉"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食譜/秋冬食補強化免疫力!豐富黑色食材 補腎健脾又顧肺-山藥黑蒜嗆羊肉"
膀胱跟腎互為表裡,要照顧膀胱,首先要先補腎。主廚雷議宗教大家製作這道「山藥黑蒜嗆羊肉」,健脾補腎的山藥與蓮子,搭配營養價值豐富的黑木耳,幫你照顧膀胱、補腎氣。 材料黑蒜頭30克、黑棗8顆、羊肉片300克...
![食譜/防寒氣入侵!「雙黑」搭羊肉提升腎功能、暖中補虛-雙黑山藥燴羊肉"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食譜/防寒氣入侵!「雙黑」搭羊肉提升腎功能、暖中補虛-雙黑山藥燴羊肉"
冬天手腳總是冷冰冰?健康主廚潘瑋翔教大家做這道「雙黑山藥燴羊肉」,將煸炒過的薑香羊肉,加入黑蒜、黑豆一起燒煮,豐富的鐵質能幫助補血,促進血液循環,讓你暖心強身、溫腎補氣。看更多:吃鍋怕上火?中醫授...
![黑蒜頭製作](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![生蒜變黑蒜只要15天! 新製程獲3項專利](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![黑蒜雞湯(黑蒜食譜、黑蒜料理)](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![黑蒜烏骨雞濃郁好湯滿是膠質-民視新聞](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![黑蒜頭養生雞湯](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)