釀好酒:好酒不用釀好久
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#7 未過濾葡萄酒 - 常見問題
啥是未過濾葡萄酒? *跟一般的釀酒程序相同的是,在完成壓榨與浸潤程序之後,會把大型的酒渣(ex. 從葡萄汁液中移除不同的地方是: *當葡萄酒在木桶中陳年時候, ...
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臍帶血移植 治療幼年型血癌
成功配對率高達50%的臍帶血,已漸近取代傳統骨髓移植治療血液疾病,高雄醫學大學附設醫院以臍帶血替代骨髓移植,成功治療罹患幼年型慢性骨髓性白血症六歲大的李小妹,也是國內以臍帶血成功治癒幼年型血癌的...
街角氣氛小酒館 拿手佳餚佐美酒
本業經營葡萄酒專賣的邀月酒坊,在距離酒坊不遠處開的這家小餐館「邀月兒」位於街角,大片窗戶營造舒適透亮的風格,夜裡則以溫暖的黃光點出溫馨氣氛,開幕2年多來,在民生社區立下口碑,亦吸引不少人特地前...
食用醋標示新制明年上路 民眾不再亂吃「醋」
你吃的是真醋、水果醋,還是化學醋?目前市售食用醋名稱混亂,為了規範食用醋標示,食藥署6月6日正式公告「包裝食用醋標示規定」,以醋酸或冰醋酸等稀釋液製成的化學醋,必須清楚標示「合成」兩字,新制於10...
喝醋延緩老化、控制血糖、降膽固醇血壓!營養師:喝這種醋才有效"
許多人認為醋的功用是料理及調味,但其實醋的好醋可是不少。營養師劉素櫻表示,喝好醋,如釀造醋等可幫助抗氧化、抗菌、調解血糖、改善血液循環、促進心血管健康等。但因醋為酸性,直接飲醋可能會酸蝕牙齒表面的...
喝醋改變酸鹼體質?專家:別太期待!醋別太早加「這時間點」最好
中式菜餚裡,經常需要加點醋來畫龍點睛,近年也流行喝果醋養生;吃醋好處多,坊間甚至流傳喝醋可以調整酸鹼體質,但專家指出,這種說法完全是迷思,不用過分期待保健效果!另外,菜餚裡不要太早加醋,在烹煮接近...
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