用手揉的手撕麵包基礎麵糰#149【明聰Leo】
愛料理...
愛料理的「基礎麵包」食譜,有最新的鬆軟餐包基礎麵糰,以及鬆軟餐包基礎麵糰、零基礎免揉-哈拉Challah辮子麵包。也有基礎餅乾、基礎蛋糕、基礎奶油餅乾、基礎 ... , 直接法最基礎的麵包麵糰,由此可變化成餐桌麵包、克林姆、紅豆麵包、 ... 如沒有麵包機,將除奶油外食材混合均勻成光滑麵團後,加入奶油,續揉至 ..., 竟然處女下水,大概是因為偶爾在網路上發現了「免揉法」做麵包(No-knead Method)。 不用揉,就省了因不認識而不敢接觸的搓麵團工序,也省了擔憂., 編按:很多剛出爐的麵包鬆軟可口,但放到隔天就老化乾硬了,其實是因為做麵包的手法不同。所謂的「直接法」就是沒有經過仔細的發酵過程,直接將 ..., 對梅子來說,烘焙的樂趣在於過日子。 想我外婆的那一代(還有之前的年代裡),媽媽們在沒有任何現代設備、以及高級烘焙模具,...
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#1 「基礎麵包」食譜與作法共8 道,步驟詳細成功率高!
愛料理的「基礎麵包」食譜,有最新的鬆軟餐包基礎麵糰,以及鬆軟餐包基礎麵糰、零基礎免揉-哈拉Challah辮子麵包。也有基礎餅乾、基礎蛋糕、基礎奶油餅乾、基礎 ...
愛料理的「基礎麵包」食譜,有最新的鬆軟餐包基礎麵糰,以及鬆軟餐包基礎麵糰、零基礎免揉-哈拉Challah辮子麵包。也有基礎餅乾、基礎蛋糕、基礎奶油餅乾、基礎 ...
#3 基礎麵包麵團Basic Bread Dough [直接法] @ 小貓伊藍
竟然處女下水,大概是因為偶爾在網路上發現了「免揉法」做麵包(No-knead Method)。 不用揉,就省了因不認識而不敢接觸的搓麵團工序,也省了擔憂.
竟然處女下水,大概是因為偶爾在網路上發現了「免揉法」做麵包(No-knead Method)。 不用揉,就省了因不認識而不敢接觸的搓麵團工序,也省了擔憂.
#4 新手篇!在家做麵包,先學會基礎的麵糰發酵法(種法)!
編按:很多剛出爐的麵包鬆軟可口,但放到隔天就老化乾硬了,其實是因為做麵包的手法不同。所謂的「直接法」就是沒有經過仔細的發酵過程,直接將 ...
編按:很多剛出爐的麵包鬆軟可口,但放到隔天就老化乾硬了,其實是因為做麵包的手法不同。所謂的「直接法」就是沒有經過仔細的發酵過程,直接將 ...
#5 【基礎麵包製作】小餐包,可以用來過日子的麵包食譜
對梅子來說,烘焙的樂趣在於過日子。 想我外婆的那一代(還有之前的年代裡),媽媽們在沒有任何現代設備、以及高級烘焙模具,抱著踹麵盆,那是有 ...
對梅子來說,烘焙的樂趣在於過日子。 想我外婆的那一代(還有之前的年代裡),媽媽們在沒有任何現代設備、以及高級烘焙模具,抱著踹麵盆,那是有 ...
![素食蘋果麵包外包裝標示不清 衛署籲守法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
素食蘋果麵包外包裝標示不清 衛署籲守法
為了讓國內數百萬素食朋友,選購素食產品時更容易辨識,衛生署自98年7月1日施行「包裝食品宣稱為素食之標示規定」。實施之後,展開稽查,昨天公佈結果,只有雲林縣某食品廠違規,僅在外包裝上寫著「素食可」...
![茶葉蛋奪超商暢銷之冠 香蕉成黑馬擠掉熱狗](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
茶葉蛋奪超商暢銷之冠 香蕉成黑馬擠掉熱狗
什麼是超商最暢銷的即時熱食?答案是茶葉蛋,而令人意外的是,香蕉異軍突起,在去年擠掉了熱狗,成為排行榜第4名。董氏基金會表示,超商已經成為外食族用餐主要場所,樂見提供更多「原味」、「原態」食物,...
![減肥、有三高能吃麵包?營養師授挑選6技巧 揭地雷關鍵:沒什麼是不能吃的"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
減肥、有三高能吃麵包?營養師授挑選6技巧 揭地雷關鍵:沒什麼是不能吃的"
正在減脂的人或是有三高問題的患者,常會有個疑問就是「可以吃麵包嗎?」營養師陳心驊表示,其實沒有什麼食物是不能吃的,只是要注意分量。她也分享6個吃麵包的建議,教大家如何挑選更健康,對身體負擔較少。 吃...
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![〈獨家〉發財分離術直擊年收10億液蛋廠](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![「萇記泰安」回收過期蛋重新包裝出售賣7年](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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