淺焙日曬耶加中央注水法手沖咖啡
標題Re...
標題Re: [其它] 手沖淺培豆淹水問題. 時間Thu Nov 22 05:10:54 2018. ※ 引述《taiwanchen (taiwanchen)》之銘言: : 這問題困擾許久,來板上發問看有無調整方法, ... ,這問題困擾許久,來板上發問看有無調整方法, 手沖器具:Smart Z手沖壺、V60 01濾杯、 小飛馬610N、豆子通常70~75培、開始水溫92度水粉比 ... ,標題Re: [器材] 手沖水流速很慢很慢 ... 推udtsean: 都沒有淹上來的痕跡,代表流速快或你注水夠慢。 ... b199059x: 易塞住淹水了 03/31 18:39. ,無法沖出漂亮咖啡牆的原因很多像是注水繞太大圈,把咖啡牆沖壞注水太快,水淹過咖啡粉極淺焙豆或不新鮮的豆比較不膨脹,所以不容易隨著水位堆高等 水溫略降 ... , 小水流:雖然不會馬上淹水,但過於輕柔的注水,會使得水柱力道無法穿透粉層,只能攪動表面,而且沖煮時間較長。(在咖啡粉吸水飽和下沉的情況下, ...,這...
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標題Re: [其它] 手沖淺培豆淹水問題. 時間Thu Nov 22 05:10:54 2018. ※ 引述《taiwanchen (taiwanchen)》之銘言: : 這問題困擾許久,來板上發問看有無調整方法, ... ,這問題困擾許久,來板上發問看有無調整方法, 手沖器具:Smart Z手沖壺、V60 01濾杯、 小飛馬610N、豆子通常70~75培、開始水溫92度水粉比 ... ,標題Re: [器材] 手沖水流速很慢很慢 ... 推udtsean: 都沒有淹上來的痕跡,代表流速快或你注水夠慢。 ... b199059x: 易塞住淹水了 03/31 18:39. ,無法沖出漂亮咖啡牆的原因很多像是注水繞太大圈,把咖啡牆沖壞注水太快,水淹過咖啡粉極淺焙豆或不新鮮的豆比較不膨脹,所以不容易隨著水位堆高等 水溫略降 ... , 小水流:雖然不會馬上淹水,但過於輕柔的注水,會使得水柱力道無法穿透粉層,只能攪動表面,而且沖煮時間較長。(在咖啡粉吸水飽和下沉的情況下, ...,這...
#1 Re: [其它] 手沖淺培豆淹水問題
標題Re: [其它] 手沖淺培豆淹水問題. 時間Thu Nov 22 05:10:54 2018. ※ 引述《taiwanchen (taiwanchen)》之銘言: : 這問題困擾許久,來板上發問看有無調整方法, ...
標題Re: [其它] 手沖淺培豆淹水問題. 時間Thu Nov 22 05:10:54 2018. ※ 引述《taiwanchen (taiwanchen)》之銘言: : 這問題困擾許久,來板上發問看有無調整方法, ...
#3 Re: [器材] 手沖水流速很慢很慢
標題Re: [器材] 手沖水流速很慢很慢 ... 推udtsean: 都沒有淹上來的痕跡,代表流速快或你注水夠慢。 ... b199059x: 易塞住淹水了 03/31 18:39.
標題Re: [器材] 手沖水流速很慢很慢 ... 推udtsean: 都沒有淹上來的痕跡,代表流速快或你注水夠慢。 ... b199059x: 易塞住淹水了 03/31 18:39.
#6 [其它] 手沖淺培豆淹水問題
這問題困擾許久,來板上發問看有無調整方法, 手沖器具:Smart Z手沖壺、V60 01濾杯、 小飛馬610N、豆子通常70~75培、開始水溫92度水粉比設定1:15,粉重20克, ...
這問題困擾許久,來板上發問看有無調整方法, 手沖器具:Smart Z手沖壺、V60 01濾杯、 小飛馬610N、豆子通常70~75培、開始水溫92度水粉比設定1:15,粉重20克, ...
#7 鳴草咖啡派對-六種手沖手法大整理
使用大嘴鳥手沖壺:大嘴鳥的特色就是給水非常柔軟,可以從悶蒸的狀態看出端倪,粉層吃水狀況良好. 給水分3段 1.小水柱推粉 2.中水柱淹水浸泡 3.大水柱加壓收掉.
使用大嘴鳥手沖壺:大嘴鳥的特色就是給水非常柔軟,可以從悶蒸的狀態看出端倪,粉層吃水狀況良好. 給水分3段 1.小水柱推粉 2.中水柱淹水浸泡 3.大水柱加壓收掉.
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