藻酸鈣晶球-自製小珍珠
分子料...
分子料理簡易製作☆ DIY 芒果、草莓、蜜瓜一口爆醬晶球☆ 蜆肉湯晶球、芝士晶球☆ 利用海藻酸鈉(Sodium Alginate)、乳酸鈣(Calcium Lactate) 、量匙/ 矽膠模,炮製 ... ,20分鐘簡易製作☆ 芒果、草莓、蜜瓜魚子晶球☆ 利用海藻酸鈉(Sodium Alginate) 、氯化鈣(Calcium Chloride) 、滴管/ 針筒,製作美味無窮的分子晶球 ! ,分子料理- 晶球化作用Spherification #圖#食譜. 美食2017年6月11日17:00. 大家昨天畢業快樂阿. 我也是昨天就畢業的社會新鮮人。゚ヽ(゚´Д`)ノ゚。 Post images. 俗話說. ,認識分子料理: 晶球化(spherification): 製作過程: 滴入液體(加入海藻酸鈉,PH值要控制在高於3.6,約液體重量的0.5%) 滴入鈣化的水(加入乳化鈣Sodium Lactate ... , 做出魚子醬的方法叫做spherification(晶球化). 要把液體晶球化需要兩個重要的東西,第一個就是海藻酸鈉(SODium Alginate). 海藻酸鈉以粉末的 ...,...
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#1 分子料理| 反向晶球製作套裝|蜜瓜晶球
分子料理簡易製作☆ DIY 芒果、草莓、蜜瓜一口爆醬晶球☆ 蜆肉湯晶球、芝士晶球☆ 利用海藻酸鈉(Sodium Alginate)、乳酸鈣(Calcium Lactate) 、量匙/ 矽膠模,炮製 ...
分子料理簡易製作☆ DIY 芒果、草莓、蜜瓜一口爆醬晶球☆ 蜆肉湯晶球、芝士晶球☆ 利用海藻酸鈉(Sodium Alginate)、乳酸鈣(Calcium Lactate) 、量匙/ 矽膠模,炮製 ...
#2 【分子料理】「正向晶球化作用」製作套裝
20分鐘簡易製作☆ 芒果、草莓、蜜瓜魚子晶球☆ 利用海藻酸鈉(Sodium Alginate) 、氯化鈣(Calcium Chloride) 、滴管/ 針筒,製作美味無窮的分子晶球 !
20分鐘簡易製作☆ 芒果、草莓、蜜瓜魚子晶球☆ 利用海藻酸鈉(Sodium Alginate) 、氯化鈣(Calcium Chloride) 、滴管/ 針筒,製作美味無窮的分子晶球 !
#3 分子料理
分子料理- 晶球化作用Spherification #圖#食譜. 美食2017年6月11日17:00. 大家昨天畢業快樂阿. 我也是昨天就畢業的社會新鮮人。゚ヽ(゚´Д`)ノ゚。 Post images. 俗話說.
分子料理- 晶球化作用Spherification #圖#食譜. 美食2017年6月11日17:00. 大家昨天畢業快樂阿. 我也是昨天就畢業的社會新鮮人。゚ヽ(゚´Д`)ノ゚。 Post images. 俗話說.
#4 認識分子料理: 晶球化(spherification)
認識分子料理: 晶球化(spherification): 製作過程: 滴入液體(加入海藻酸鈉,PH值要控制在高於3.6,約液體重量的0.5%) 滴入鈣化的水(加入乳化鈣Sodium Lactate ...
認識分子料理: 晶球化(spherification): 製作過程: 滴入液體(加入海藻酸鈉,PH值要控制在高於3.6,約液體重量的0.5%) 滴入鈣化的水(加入乳化鈣Sodium Lactate ...
#5 分子料理(Molecular Gastronomy)
做出魚子醬的方法叫做spherification(晶球化). 要把液體晶球化需要兩個重要的東西,第一個就是海藻酸鈉(SODium Alginate). 海藻酸鈉以粉末的 ...
做出魚子醬的方法叫做spherification(晶球化). 要把液體晶球化需要兩個重要的東西,第一個就是海藻酸鈉(SODium Alginate). 海藻酸鈉以粉末的 ...
#6 科別:化學科組別:國中組作品名稱:小小晶球真奇妙! 關鍵詞:海藻酸鈉 ...
了解製作晶球材料所須材料濃度。 2. 不同酸鹼值(pH 值)對膠球之影響:模擬人體胃與腸道的生理環境,了解小晶球在人. 體中的變化狀況。 3. 連續不同的酸鹼值(pH 值) ...
了解製作晶球材料所須材料濃度。 2. 不同酸鹼值(pH 值)對膠球之影響:模擬人體胃與腸道的生理環境,了解小晶球在人. 體中的變化狀況。 3. 連續不同的酸鹼值(pH 值) ...
改善女性便秘!晶球技術提升益生菌存活率
任職於外商公司的陳小姐,因為長期工作壓力大、久坐、缺乏運動、水分和纖維質攝取不足,經常出現腸道蠕動不正常和便秘的現象,後來竟然使用浣腸或瀉藥協助排便,卻不慎傷害腸道組織,導致發炎和腹痛。營養...
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