阿基師-炒螺肉
好不容...
好不容易敲完了兩大桶的蝸牛,接下來的清洗工作才頭痛,這些挑選過後的肉足黏黏滑滑的,光用水洗,是怎麼都洗不乾淨的。 我和二弟會去摘一些芭樂樹的葉子,先揉碎 ... ,或在烹調前該如何清洗蝸牛本身的黏液? ... 用麵粉搓一搓蝸牛肉,揉一揉之後水洗乾淨,瀝乾水份,再用可樂或啤酒泡約20分(用過期的就可以了),就可以炒來吃了( ... ,如標題~ 因為小弟我很喜歡吃蝸牛~ 也就是熱炒店或海產店的炒螺肉~ 因為寒舍 ... 其清洗乾淨,後再用火燒過的草灰清洗一次即可去除黏液,然後再用清水洗淨即可。 ,是因為冷凍蝸牛的關係嗎? 冷凍的蝸牛肉. 對於口感的影響並不大. 還是我清洗的方式不對呢? , 今天下雨天 路上看到有人在抓蝸牛 我家4個也跟著起興趣一起抓 網路上說用麵粉可以去黏液 可是我家用了麵粉 還有啤酒 還有言 為什麼在用水燙過 ..., 請問...
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好不容易敲完了兩大桶的蝸牛,接下來的清洗工作才頭痛,這些挑選過後的肉足黏黏滑滑的,光用水洗,是怎麼都洗不乾淨的。 我和二弟會去摘一些芭樂樹的葉子,先揉碎 ... ,或在烹調前該如何清洗蝸牛本身的黏液? ... 用麵粉搓一搓蝸牛肉,揉一揉之後水洗乾淨,瀝乾水份,再用可樂或啤酒泡約20分(用過期的就可以了),就可以炒來吃了( ... ,如標題~ 因為小弟我很喜歡吃蝸牛~ 也就是熱炒店或海產店的炒螺肉~ 因為寒舍 ... 其清洗乾淨,後再用火燒過的草灰清洗一次即可去除黏液,然後再用清水洗淨即可。 ,是因為冷凍蝸牛的關係嗎? 冷凍的蝸牛肉. 對於口感的影響並不大. 還是我清洗的方式不對呢? , 今天下雨天 路上看到有人在抓蝸牛 我家4個也跟著起興趣一起抓 網路上說用麵粉可以去黏液 可是我家用了麵粉 還有啤酒 還有言 為什麼在用水燙過 ..., 請問...
#3 請問一下怎麼樣快速去除蝸牛的黏液...
如標題~ 因為小弟我很喜歡吃蝸牛~ 也就是熱炒店或海產店的炒螺肉~ 因為寒舍 ... 其清洗乾淨,後再用火燒過的草灰清洗一次即可去除黏液,然後再用清水洗淨即可。
如標題~ 因為小弟我很喜歡吃蝸牛~ 也就是熱炒店或海產店的炒螺肉~ 因為寒舍 ... 其清洗乾淨,後再用火燒過的草灰清洗一次即可去除黏液,然後再用清水洗淨即可。
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