20140430【台灣名物誌GiftTaiwan】第四十五集古法醃漬豬膽肝 ...
85歲屏...
85歲屏東內埔阿婆李呂春,從30歲時開始製作客家豬膽肝,迄今已50多年;她的豬膽肝非常道地,粉Q適中、鹹極回甘,在地內行人才知道。因年歲已 ..., 豬膽肝作為一種地方獨特風味小吃,為福建閩西八大幹之首一武平豬膽肝,深受福建閩西客家人的喜愛,是福建傳統美食,選用豬肝、豬膽、食鹽、 ..., 客家鹽膽肝製作過程。照片-客家鹽膽肝雨料理-[網摘]。 『客家人的鹽膽乾』 如果您是客家人,莫忘祖先留傳下來的美食-鹽膽肝。這種用鹽醃製之豬肝, ...,我初次嚐到粉肝做成的鹹膽肝,那是陪母親回娘家時在外婆家吃到的,其美味至今難忘。 客家豬膽肝製作選在中秋節過後,原因是秋涼豬肝 ... ,再做的客家膽肝....... 元月初的時後去肉 ... 我好幾年沒吃到膽肝了以前我爸爸還在時.每到過年前.臘肉跟膽 ... 我買下這一小片豬肝.自己回想著爸爸的手法...
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#5 客家膽肝@ 靜姐廚房
再做的客家膽肝....... 元月初的時後去肉 ... 我好幾年沒吃到膽肝了以前我爸爸還在時.每到過年前.臘肉跟膽 ... 我買下這一小片豬肝.自己回想著爸爸的手法及步驟來製作.
再做的客家膽肝....... 元月初的時後去肉 ... 我好幾年沒吃到膽肝了以前我爸爸還在時.每到過年前.臘肉跟膽 ... 我買下這一小片豬肝.自己回想著爸爸的手法及步驟來製作.
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