發酵.發霉分不清?! 普洱茶餅久放當心藏毒素
參與的微生物包括Aspergillus and Penicillium species,此二屬已知會產生黴菌毒素,因此本研究的目的是探討普洱茶中可能存在的四種黴菌毒素- ...,後發酵中的微生物作用對於普洱茶品質的形成起了關鍵性的影響,其中細菌、霉菌與酵母菌普遍存在於乾茶中,霉菌毒素則未檢出,普洱茶有黃麴毒素易致癌之說,純屬 ... ,搓揉(刷子)判別法 – 普洱茶餅表面上的黴菌,若使用手搓揉,會爛在手指上,因為黴菌的菌絲是非常軟的,如果是棉絮,搓揉後會成團,不過要搓揉就必須有大面積的 ... ,國圖紙本論文. 研究生: 陳秋娥. 研究生(外文):, Chiu-o Chen. 論文名稱: 普洱茶中黴菌毒素之研究. 論文名稱(外文):, Study of mycotoxins in Pu-erh tea. 指導教授 ... , 在問及普洱茶含有黃麴黴毒素的依據時,李建軍這樣回答:「因為普洱茶它有一個發酵的過程。普洱茶的黴菌多了,多一個...
參與的微生物包括Aspergillus and Penicillium species,此二屬已知會產生黴菌毒素,因此本研究的目的是探討普洱茶中可能存在的四種黴菌毒素- ...
國圖紙本論文. 研究生: 陳秋娥. 研究生(外文):, Chiu-o Chen. 論文名稱: 普洱茶中黴菌毒素之研究. 論文名稱(外文):, Study of mycotoxins in Pu-erh tea. 指導教授 ...
普洱茶在放置過程中,是有機會出現「金花」的。別看「金花」和「黴菌」長的跟雙胞胎似得,但是內涵完全不同。金花是一種益生菌,對人體有好處;黴菌 ...
![普洱茶投資 養生又賺錢](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
普洱茶投資 養生又賺錢
世界上有三大飲料,分別是咖啡、可可跟茶。然而,相較於咖啡與可可被納入CRB商品指數已久,甚至也有相關的指數期貨可供投資,但茶卻始終沒有成為公開交易市場上的對象。不過,在中國政府的大力推廣下,有「...
![促消化、降血脂、可減重 普洱茶好處多多](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
促消化、降血脂、可減重 普洱茶好處多多
瘦身消脂、養顏美容!隨著健康意識的抬頭,國內消費者在選購茶飲時,不再是單純的解渴,或只挑選甜味、香氣及口感,而更注重養生,甚至希望透過喝茶,能瘦腰、減少體脂肪,甚至改善高血脂,讓三酸甘油脂指...
![日本研究長壽秘訣 適量飲用咖啡和綠茶](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
日本研究長壽秘訣 適量飲用咖啡和綠茶
fiogf49gjkf0d 日本國立癌症研究中心經過19年的長時間研究追查發現,經常喝咖啡和綠茶的人不易罹患疾病、死亡率較低,主要是因為咖啡含有多酚、綠茶含有兒茶素能使血壓下降,兩者都含有咖啡因,對於血管及呼...
![5大消水腫神器 溫水烏龍茶都上榜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
5大消水腫神器 溫水烏龍茶都上榜
日本人長壽真有一套,目前正值年終歲末,耶誕節、年終尾牙聚餐接踵而來,飲酒作樂,通宵達旦,十分常見,聚餐食物偏「重鹹」,身材不但很容易因此變型,甚至會導致水腫。且看日本人如何避開這一場「肥胖風暴」,...
![普洱茶消脂解膩 實驗證明是真的](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
普洱茶消脂解膩 實驗證明是真的
photos放大顯示普洱茶去油解膩效果獲科學實證!中興大學生物科技學研究所教授曾志正實驗室、興大獸醫教學醫院院長陳文英與食品公司合作,歷時十年研究(2008-2018),證實普洱茶中的主要多酚成分之一,水解型鞣...
![中國大陸進口乾燥猴頭菇半年違規13次!食藥署:限期說明否則禁入](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
中國大陸進口乾燥猴頭菇半年違規13次!食藥署:限期說明否則禁入
衛生福利部食品藥物管理署今天上午公布最新邊境檢驗不合格名單,其中自中國大陸進口的乾燥猴頭菇再檢出農藥超標,是6個月內第13批違規,情況嚴重,將限期中國大陸45天內提出書面說明,否則將暫停受理報驗,即禁...
![減脂、促代謝必吃!營養師大推「12種燃燒系食物」越吃越瘦 這樣吃新陳代謝率提高30%](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
減脂、促代謝必吃!營養師大推「12種燃燒系食物」越吃越瘦 這樣吃新陳代謝率提高30%
減脂卡關、代謝差好困擾?有沒有越吃越瘦、瘦得毫不費力的食物呢?營養師程涵宇推薦「12種燃燒系食物」,只要吃了就能夠讓熱量自動消耗,幫助促進代謝、燃燒脂肪。 12種燃燒系食物➀蛋白質食物蛋白質豐富食物,例...
![喝茶抗氧化!刮胃怎麼辦?生茶、熟茶哪個好?中醫師教你看體質選茶喝](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
喝茶抗氧化!刮胃怎麼辦?生茶、熟茶哪個好?中醫師教你看體質選茶喝
茶葉含有抗氧化物質,從「老人茶」到茶攤的手搖飲,喝茶不但是國人重要的飲食文化,也是許多人的養生方法,但也有民眾對喝茶持保留態度,因為喝了茶容易刮胃,或影響睡眠;專家表示,台灣茶葉依烘焙與發酵程度分...
![健康養生|茶葉點沖先好飲?!盤點5大常見茶葉沖泡方法附水溫+時間+比例+次數](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
健康養生|茶葉點沖先好飲?!盤點5大常見茶葉沖泡方法附水溫+時間+比例+次數
茶葉點沖先好飲?!盤點5大常見茶葉沖泡方法附水溫+時間+比例+次數不少人都有喝茶的習慣,但其實每款茶都有不同的沖泡方法,需要按茶葉的特性沖泡才可令茶味充分地發揮。以下就盤點5大常見茶葉沖泡方法,附上沖...
![【邱醫幫你瘦】喝普洱茶真的可以刮油嗎?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![普洱生茶熟茶大不同](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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![農藥乾菊花! 傷肝腎又致癌](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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