水上人教油鹽焗+花雕蛋白蒸奄仔蟹最佳食法
奄仔回家立即放在冰箱1.5小時將蟹雪暈 -取出洗擦乾淨,蒸20分鐘便完成。 *一定要將蟹雪暈才蒸,否則會掙扎,蟹腳會甩出。 *一定要將蟹雪暈才蒸,否則會掙扎,蟹腳 ... , 我是出了名的「蟹癡」,端午過後中秋未至,此時吃的是奄仔蟹及黃油蟹。從前此兩款蟹在這個 ... 處理蟹要10分鐘,蒸蟹15分鐘。 材料: 奄仔蟹四只。, 蒸蟹缽亦是一個好選擇。另一款鹽焗奄仔蟹,用大瓦煲將鹽炒熱,放入奄仔,乾焗至熟,烹製出的蟹,肉實膏香,蟹肉帶淡淡的鹹,蟹膏水份收乾不似 ..., 蒜蓉蒸奄仔蟹海鮮家族中後起之秀奄仔蟹,高調報導啦!肥媽一道蒜蓉蒸奄仔蟹,好吃到沒朋友!食材主料:奄仔蟹10隻配料:蔥頭4顆,蒜6瓣,干蒜 ..., 不過我喜歡將奄仔開蓋跟蟹身分開蒸, 加一點花雕酒在蟹蓋和蟹身一起蒸, 吃起來多了花雕的香氣, 加倍提升了奄仔的味道呢! 清蒸...
奄仔回家立即放在冰箱1.5小時將蟹雪暈 -取出洗擦乾淨,蒸20分鐘便完成。 *一定要將蟹雪暈才蒸,否則會掙扎,蟹腳會甩出。 *一定要將蟹雪暈才蒸,否則會掙扎,蟹腳 ...
我是出了名的「蟹癡」,端午過後中秋未至,此時吃的是奄仔蟹及黃油蟹。從前此兩款蟹在這個 ... 處理蟹要10分鐘,蒸蟹15分鐘。 材料: 奄仔蟹四只。
真的假的?螃蟹這樣吃,膽固醇不升反降!
photos放大顯示圖片來源:summerpark@flickr,CCBY2.0大家都說海鮮富含膽固醇,只要吃海鮮,就會有膽固醇過高的問題嗎?其實,不用那麼恐懼,海鮮只要吃對部位,就可以不用那麼擔心的。書田診所家醫科主任醫師何...
「這年紀」的男性常被發現乳癌!摸到無痛硬塊要小心 2種食物刺激雌激素濃度
乳癌不是女性的專利!醫師提醒,男女乳癌的共同特徵就是到摸到硬塊,但它常被男性忽略。75歲的施先生,日前發現自己右邊乳頭附近有硬塊,而且皮膚也出現紅腫及脫屑的現象,做了乳房超音波和胸部電腦斷層檢查,經...
秋之味丨秋天的第一口螃蟹,離不開美酒相伴
秋風起,蟹膏肥,中國人講究「依節而食」,今年中秋、國慶雙節,恰是螃蟹成熟上市時,與家人團圓聚餐,正適合一起嚐鮮美味的螃蟹。吃蟹別忘了好酒助興。中國酒業協會最近在公眾號發文提示,螃蟹性寒,宜與美酒同...
柿子+螃蟹一起吃會中毒?營養師給答案:小心引發腸絞痛 - ET Fashion
▲柿子營養豐富,但有腎臟病的人不宜吃過多。(圖/Unsplash,以下同)記者曾怡嘉/台北報導秋季正是柿子盛產的季節,有螃蟹和柿子一起吃會中毒一說,營養師高敏敏解釋,兩者一起吃不會中毒,但可能會肚子痛,並...
蟹膏、蟹黃膽固醇爆表! 螃蟹4部位千萬別吃…恐藏寄生蟲
(示意圖/PIXABAY)9月至12月是品蟹的最佳時節,但營養師高敏敏也提醒,螃蟹雖屬於低脂肪海鮮,但要小心蟹膏和蟹黃,這2樣出自螃蟹「生殖系統」的東西是膽固醇的主要來源,因此建議可以嗑膽固醇含量較低,但同...
脂肪低也要注意!螃蟹4部位「恐藏寄生蟲」別吃營養師揭膽固醇元凶
隨著秋天的到來也迎來了螃蟹的盛宴季節,然而,你是否能分辨出沙公和沙母的差異?你更喜歡蟹膏還是蟹黃呢?這裡將為你揭示公蟹和母蟹的營養差異,以及食用時需要注意的膽固醇問題。在享受秋季螃蟹盛宴的同時,也...
蟹膏、蟹黃膽固醇爆表!螃蟹「4部位」恐藏寄生蟲別吃
記者黃韵涵/綜合報導9月至12月入秋是品蟹的最佳時節,螃蟹屬於低脂肪海鮮,要小心蟹膏和蟹黃是膽固醇[1]的主要來源,此外螃蟹這4個部位,因為容易暗藏寄生蟲,所以千萬不要吃到。營養師高敏敏近日在臉書分享,...
健康網》螃蟹熱量低膽固醇高營養師:有心血管疾病膏黃宜淺嚐
高敏敏表示,蟹膏、蟹黃是螃蟹的腺體、分泌物或卵,以及為了應付寒冬儲存的滿滿脂肪,因此蟹膏和蟹黃為膽固醇主要來源。(資料照)〔健康頻道/綜合報導〕秋天便是螃蟹盛產季,享用美食的同時,不應食用過量,反...
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高敏敏表示,蟹膏、蟹黃是螃蟹的腺體、分泌物或卵,以及為了應付寒冬儲存的滿滿脂肪,因此蟹膏和蟹黃為膽固醇主要來源。(資料照)〔健康頻道/綜合報導〕秋天便是螃蟹盛產季,享用美食的同時,不應食用過量,反...