泡藥水蝦仁怎辨識專業廚師教你撇步
不管是...
不管是炒飯、炒麵或是做鳳梨蝦球,都需要用到蝦仁,不過到市場裡有一件攤販都知道,卻是不能說的秘密,就是這些蝦仁都泡過俗稱膨脹酵素的蘇打 ..., 前陣子的這則新聞引起我的注意:「蝦仁泡磷酸鹽增重攝取過量恐洗腎」,注意的原因倒不在於事大事小,而是──這根本不是新聞啊!不信去Google ..., 環南市場魚販蝦仁違法泡"磷酸鹽" ID-68812. 記者詢問商家:「這粉有什麼作用嗎?」 攤販解釋說:「就是發泡啊。膨脹而已,都合格的,保證合格的,不 ..., 這種叫做「硼砂」的化學原料,蝦仁泡過不只顏色變淡、賣相變好,還能增加 ... 廚房師傅透露:「發泡過的蝦子,你假如下去煮的時候,粉要裹厚一點,它 ...,受到之前海鮮添加禁藥的食安新聞影響,新鮮妹收到許多擔心的媽媽們私訊,想問新鮮妹到底怎麼分辨添加禁藥的蝦仁呢? 在市...
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不管是炒飯、炒麵或是做鳳梨蝦球,都需要用到蝦仁,不過到市場裡有一件攤販都知道,卻是不能說的秘密,就是這些蝦仁都泡過俗稱膨脹酵素的蘇打 ..., 前陣子的這則新聞引起我的注意:「蝦仁泡磷酸鹽增重攝取過量恐洗腎」,注意的原因倒不在於事大事小,而是──這根本不是新聞啊!不信去Google ..., 環南市場魚販蝦仁違法泡"磷酸鹽" ID-68812. 記者詢問商家:「這粉有什麼作用嗎?」 攤販解釋說:「就是發泡啊。膨脹而已,都合格的,保證合格的,不 ..., 這種叫做「硼砂」的化學原料,蝦仁泡過不只顏色變淡、賣相變好,還能增加 ... 廚房師傅透露:「發泡過的蝦子,你假如下去煮的時候,粉要裹厚一點,它 ...,受到之前海鮮添加禁藥的食安新聞影響,新鮮妹收到許多擔心的媽媽們私訊,想問新鮮妹到底怎麼分辨添加禁藥的蝦仁呢? 在市...
#2 泡過藥水的蝦仁,吃四尾就傷腎?專家解析報你知!
前陣子的這則新聞引起我的注意:「蝦仁泡磷酸鹽增重攝取過量恐洗腎」,注意的原因倒不在於事大事小,而是──這根本不是新聞啊!不信去Google ...
前陣子的這則新聞引起我的注意:「蝦仁泡磷酸鹽增重攝取過量恐洗腎」,注意的原因倒不在於事大事小,而是──這根本不是新聞啊!不信去Google ...
#3 獨家/直擊!蝦仁泡「磷酸鹽」變大業者辯:保證合法
環南市場魚販蝦仁違法泡"磷酸鹽" ID-68812. 記者詢問商家:「這粉有什麼作用嗎?」 攤販解釋說:「就是發泡啊。膨脹而已,都合格的,保證合格的,不 ...
環南市場魚販蝦仁違法泡"磷酸鹽" ID-68812. 記者詢問商家:「這粉有什麼作用嗎?」 攤販解釋說:「就是發泡啊。膨脹而已,都合格的,保證合格的,不 ...
#8 [食安教學]如何分辨蝦仁有無膨發最新消息
有的攤商為了讓蝦仁賣相更好,也都會使用很多的化學藥劑,像是加入小蘇打粉或是磷酸鹽,蝦仁被泡在「磷酸鹽」液體中,保水性高,還會膨脹變大,具有光澤讓賣相更好,也能 ...
有的攤商為了讓蝦仁賣相更好,也都會使用很多的化學藥劑,像是加入小蘇打粉或是磷酸鹽,蝦仁被泡在「磷酸鹽」液體中,保水性高,還會膨脹變大,具有光澤讓賣相更好,也能 ...
#9 吃7隻就超標!「泡藥蝦」秘辛曝光3重點教你挑:活跳跳超危險
2022年2月8日 — 新鮮的蝦仁在洗滌的過程當中不會產生白色泡沫,如果產生白色泡沫的話,基本上這個蝦仁一定有泡過藥劑。烹調後也能看的出來是否泡過藥水,汆燙後撈起來,沒 ...
2022年2月8日 — 新鮮的蝦仁在洗滌的過程當中不會產生白色泡沫,如果產生白色泡沫的話,基本上這個蝦仁一定有泡過藥劑。烹調後也能看的出來是否泡過藥水,汆燙後撈起來,沒 ...
#10 獨/蝦仁泡水見泡沫專家:泡過藥劑
2020年6月16日 — 蝦仁浸水、戳洗後出現一顆顆泡泡。莊敬高職餐飲老師張政:「一般來講新鮮的蝦仁,洗滌的過程當中不會產生白色泡沫,如果產生白色泡沫的話,基本上這個蝦仁 ...
2020年6月16日 — 蝦仁浸水、戳洗後出現一顆顆泡泡。莊敬高職餐飲老師張政:「一般來講新鮮的蝦仁,洗滌的過程當中不會產生白色泡沫,如果產生白色泡沫的話,基本上這個蝦仁 ...
#11 獨/蝦仁泡水見泡沫專家:泡過藥劑
2020年6月16日 — 蝦仁浸水、戳洗後出現一顆顆泡泡。莊敬高職餐飲老師張政:「一般來講新鮮的蝦仁,洗滌的過程當中不會產生白色泡沫,如果產生白色泡沫的話,基本上這個蝦仁 ...
2020年6月16日 — 蝦仁浸水、戳洗後出現一顆顆泡泡。莊敬高職餐飲老師張政:「一般來講新鮮的蝦仁,洗滌的過程當中不會產生白色泡沫,如果產生白色泡沫的話,基本上這個蝦仁 ...
#12 泡藥蝦祕辛大公開,一秒辨識加料蝦
2022年7月27日 — 許多業者為了讓蝦仁看起來更胖、吃起來更脆大多都會添加「硼砂」、「磷酸鹽」、來提升蝦子的口感和賣相,其實泡過藥的蝦仁只要吃四到五尾,就可能攝取過量 ...
2022年7月27日 — 許多業者為了讓蝦仁看起來更胖、吃起來更脆大多都會添加「硼砂」、「磷酸鹽」、來提升蝦子的口感和賣相,其實泡過藥的蝦仁只要吃四到五尾,就可能攝取過量 ...
#13 磷酸鹽明明沒毒,大家為何那麼怕吃到泡過的蝦仁?台大化工 ...
前陣子的這則新聞引起我的注意:「蝦仁泡磷酸鹽增重攝取過量恐洗腎」,注意的原因倒不在於事大事小,而是──這根本不是新聞啊!不信去Google看看,幾乎每隔一段時間, ...
前陣子的這則新聞引起我的注意:「蝦仁泡磷酸鹽增重攝取過量恐洗腎」,注意的原因倒不在於事大事小,而是──這根本不是新聞啊!不信去Google看看,幾乎每隔一段時間, ...
貢丸、香腸、漢堡排吃多了 當心老得比別人快
fiogf49gjkf0d 常吃這個,會讓你變老!台大腎臟科主治醫師姜至剛指出,貢丸、香腸、漢堡排等加工食品,都含有高磷,常吃會讓人初老提早報到。研究顯示,經常攝取高磷,容易加速老化衰敗,造成生命的減損。 ...
泡過藥水的蝦仁,吃4尾就傷腎...揭開魚販沒說的秘密:為什麼磷酸鹽無毒卻傷身?
前陣子的這則新聞引起我的注意:「蝦仁泡磷酸鹽增重攝取過量恐洗腎」,注意的原因倒不在於事大事小,而是--這根本不是新聞啊!不信去Google看看,幾乎每隔一段時間,零售蝦仁泡磷酸鹽的問題,就會被爆出來再講...
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