食在有健康詹姆士教你挑選蝦子
頭胸甲...
頭胸甲:相連頭與胸的外殼,裡頭有蝦子的內臟器官,如腦、腮、心臟、卵囊(蝦膏)等。 第一觸角:保護眼睛和 ... 下一頁:新鮮好吃的蝦子怎麼挑選? 1., 口感鮮甜Q彈的蝦子,蒸、烤、煮等簡單烹調,就令人難以抗拒。其實海鮮新鮮就是王道,4 ... 挑選鮮甜好蝦,可以從外觀判斷。 很多人會以蝦頭或蝦腳 ..., 挑選蝦子時最先用到的是視覺,也就是對蝦子外表的觀察,接下來是觸覺,也就是用手指去碰觸蝦身時的手感,最後是嗅覺,也就是直接聞蝦子的味道 ..., 蒜蓉蒸蝦是個只需要零廚藝的海鮮料理,過年過節可以簡單上菜,大器又美味~備料的過程也是輕而易舉。這肯定是煮婦們蝦類食譜的基本口袋名單呢 ..., 豐水產的蝦子引用全海水放養,魚池採用魚蝦貝共生原理,讓魚池保持健康的生態系,不密集飼養,讓魚蝦貝皆有足夠的活動空間長出結實的...
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#6 蝦頭變黑不新鮮?挑選尚青ㄟ蝦子秘訣123 | 黃曉彤
清蒸蝦、胡椒蝦、蒜頭蝦、醉蝦…各種美味的蝦料理一上桌,即使需要動手剝殼,仍讓不少老饕垂涎不已!對愛好蝦子的饕客來說,「新鮮度」是決定 ...
清蒸蝦、胡椒蝦、蒜頭蝦、醉蝦…各種美味的蝦料理一上桌,即使需要動手剝殼,仍讓不少老饕垂涎不已!對愛好蝦子的饕客來說,「新鮮度」是決定 ...
#11 《極鮮蝦料理圖鑑》:不要瞎買!挑選好蝦的三大分辨方法
2023年5月28日 — 賣蝦人才知道,挑選好蝦三大分辨法 · 色澤│首先用眼睛看,觀察蝦子外觀與色澤,除了旺盛活動力,蝦體明亮呈現淺藍綠色半透明狀,蝦鬚長。 · 觸感│再來用 ...
2023年5月28日 — 賣蝦人才知道,挑選好蝦三大分辨法 · 色澤│首先用眼睛看,觀察蝦子外觀與色澤,除了旺盛活動力,蝦體明亮呈現淺藍綠色半透明狀,蝦鬚長。 · 觸感│再來用 ...
#12 怎麼買到最好的活蝦?挑選活蝦3招一次公開
2023年5月21日 — 2.摸一摸活蝦. 新鮮的蝦子,摸起來要非常飽滿、Q彈,而且蝦殼觸感滑溜,但沒有黏液。 如果摸起來很黏,那就要小心蝦子已經變質。
2023年5月21日 — 2.摸一摸活蝦. 新鮮的蝦子,摸起來要非常飽滿、Q彈,而且蝦殼觸感滑溜,但沒有黏液。 如果摸起來很黏,那就要小心蝦子已經變質。
#13 不要再「蝦」買!不採雷的挑蝦及煮蝦方法這樣做保證新鮮又 ...
2023年5月11日 — 賣蝦人才知道,挑選好蝦3 大分辨法 · 色澤:首先用眼睛看,觀察蝦子外觀與色澤,除了旺盛活動力,蝦體明亮呈現淺藍綠色半透明狀,蝦鬚長。 · 觸感:再來用 ...
2023年5月11日 — 賣蝦人才知道,挑選好蝦3 大分辨法 · 色澤:首先用眼睛看,觀察蝦子外觀與色澤,除了旺盛活動力,蝦體明亮呈現淺藍綠色半透明狀,蝦鬚長。 · 觸感:再來用 ...
#15 蝦子膽固醇高?蝦子強肝護心,挑選新鮮蝦子靠5秘訣
蝦子挑腸泥更美味. 只有背上的泥腸線,可以用牙籤挑出,食用更美味。有的人認為蝦子膽固醇太高,為了健康養生不敢吃,其實,蝦的膽固醇雖高,但影響人血液中的膽固醇不見得 ...
蝦子挑腸泥更美味. 只有背上的泥腸線,可以用牙籤挑出,食用更美味。有的人認為蝦子膽固醇太高,為了健康養生不敢吃,其實,蝦的膽固醇雖高,但影響人血液中的膽固醇不見得 ...
#16 如何挑選新鮮的蝦
2022年4月10日 — 如何挑選新鮮的蝦,專家建議以下四點: 1.蝦頭/蝦身緊密連接. 2.蝦眼清澈且飽滿. 3.蝦身自然捲曲飽滿. 4.蝦鬚長活動力較高. 引述來源: 退冰蝦子頭殼黑 ...
2022年4月10日 — 如何挑選新鮮的蝦,專家建議以下四點: 1.蝦頭/蝦身緊密連接. 2.蝦眼清澈且飽滿. 3.蝦身自然捲曲飽滿. 4.蝦鬚長活動力較高. 引述來源: 退冰蝦子頭殼黑 ...
蝦頭變黑不新鮮? 食藥署:色澤鮮豔才要小心
fiogf49gjkf0d 民眾購買冷凍鮮蝦帶回家冰了1、2天後,卻發現鮮蝦變成「黑頭蝦」,這時候大多數人的疑惑是,去掉蝦頭的部份吃下肚會不會對健康有負面影響?食藥署在《藥物食品安全週報》中彙整了水產研究專家...
別再搞錯了!專家告訴你:為什麼買「冷凍蝦」比活跳跳的蝦子更好?
蝦子滋味鮮甜,很少人不愛吃,許多主婦更認為活蝦比較新鮮、更好吃。不過活蝦品質真的比較好嗎?會不會有藥劑問題?冷凍蝦會不會比較不新鮮?蝦子變黑是因為不新鮮嗎?常見問題一次說明白,順便學怎麼挑選喔! p...
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