常吃花生易得肝癌?早餐店「明星抹醬」保鮮度堪憂?花生製品1 ...
, 輕微霉變的花生較難識別,這樣的花生外皮呈褐色或黃色,果實內呈 ... 先來看看這「隱秘殺手」的真容它,是一種劇毒物質,毒性是氰化鉀的10倍, ..., 發霉的食物縱使切去表面發霉的部分,菌絲也可能已經深入內部,肉眼無法觀察得知;若因發霉而產生了黃麴毒素,憑肉眼或氣味也無法察覺毒素的 ..., 台灣氣候潮濕,食物若保存不當,很快就會長霉。吃到發霉的食物,對人體健康會有什麼影響?肝不好的人,如果不慎吃到發霉食物,又會有什麼嚴重 ..., 發霉的花生含有黃麴黴毒素,吃後輕則發燒、嘔吐、食欲不振;重則危及生命。此外,黃麴黴毒素還有強大 ... 第二,看花生仁。將花生剝開,好花生的果 ...,發霉的食物縱使切去表面發霉的部分,菌絲也可能已經深入內部,肉眼無法觀察得知;若因發霉而產生了黃麴毒素,憑肉眼或氣味也無法察覺...
輕微霉變的花生較難識別,這樣的花生外皮呈褐色或黃色,果實內呈 ... 先來看看這「隱秘殺手」的真容它,是一種劇毒物質,毒性是氰化鉀的10倍, ...
發霉的食物縱使切去表面發霉的部分,菌絲也可能已經深入內部,肉眼無法觀察得知;若因發霉而產生了黃麴毒素,憑肉眼或氣味也無法察覺毒素的 ...
台灣氣候潮濕,食物若保存不當,很快就會長霉。吃到發霉的食物,對人體健康會有什麼影響?肝不好的人,如果不慎吃到發霉食物,又會有什麼嚴重 ...
發霉的食物縱使切去表面發霉的部分,菌絲也可能已經深入內部,肉眼無法觀察得知;若因發霉而產生了黃麴毒素,憑肉眼或氣味也無法察覺毒素的存在。為了飲食的 ...
1顆大豬頭 5、6種口感食趣
薺元小館又推出新菜啦,老闆David(程萬華)告訴我,這回他要把〈三頭宴〉當外賣年菜,用淮揚老味道以饗食客。我心想,這David還真不怕麻煩,為搶年菜商機,人家推出的菜是愈簡單愈好,方便量產,他老兄卻反其...
過年零嘴比一比 夏威夷火山豆熱量最高
瓜子、花生、堅果、牛扎糖、魷魚絲,這些都是過年的應景零食,不過,營養師分析後發現,夏威夷豆、牛奶糖及鱈魚香絲分列高脂、高糖及高鹽的榜首。兩顆牛奶糖熱量100cc,得跑步30分鐘。 台北醫學大學附設...
花生米卡支氣管 一歲女幼童嗆到發燒
許多新手父母遇到幼兒發燒,會把它視為感冒症狀。不過,引起高燒的因素很多,日前一名1歲多的女幼童因發燒就醫,經醫師診察,發現幼兒的左側支氣管卡住一顆花生米,經使用「支氣管鏡」將異物取出,所幸無生...
燒烤「鈉」麼鹹! 一餐可抵2天標準攝取量
香噴噴的燒烤是許多民眾的最愛,尤其每到親友、同事聚餐的時刻,燒烤店總是熱門選項。但你知道嗎?燒烤常見的食材如香腸、甜不辣、豬血糕、熱狗及各式丸子,製作過程通常添加許多鈉,加上民眾食用時總習慣...
最健康的零食?小心別吃到「壞堅果」!
photos放大顯示來源:jessicafm@flickr,CCBY2.0堅果含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、植物纖維和礦物質等,被譽為是最健康的零食,天天吃堅果,可以抗氧化清除自由基、預防癌症、調節血脂、調節血糖、補腦益智。...
大蒜、地瓜...這6種常見食物,發芽後能吃嗎?
photos放大顯示「唉呀~大蒜發芽到底還能不能吃呢?」「地瓜發芽可以吃嗎?」身邊不時出現類似的對話困擾著。由於台灣的環境氣候潮濕温暖,有時一不注意,食物就發芽了,究竟哪些食物在發芽後,還可以吃;而哪些...
香蕉放常溫、堅果要冰冷凍庫...一次盤點!食材正確保存法
photos放大顯示未食用完畢的食材,維持新鮮感的保存方法photos放大顯示葉菜類蔬菜像菠菜這樣的葉菜類植物,只要放到水裡清洗過,很快就會開始熟爛,所以將要用的量先取出,其餘的先不洗,以原有的狀態保存即可。...
胖到坐破馬桶墊...她一年瘦下30公斤領悟:別設定減重期限..會害你復胖的17個想法!
前幾天在快走途中,我發現自己竟然能一口氣爬到天橋最上方。這讓我想起自己還是95kg時,還沒爬到一半就已經喘不過氣來,而且壓根不會想爬上天橋。胖的時候,雖然沒有任何人規定,但我卻自以為很多事都辦不到,自...
蛋白、小麥、花生 國人最常見食物過敏原
photos放大顯示(健康醫療網/記者郭庚儒報導)許多人早餐習慣吃吐司、麵包,夾顆蛋、再喝杯牛奶,以為是豐盛的早餐,小心這些食物可能是造成過敏的來源!國內健檢診所公布最新十大過敏食物排行榜,蛋白、小麥、花...
糖炒栗子、蒸菱角、煮花生...其實這一種是「油脂」!營養師告訴你減肥該怎麼吃
photos放大顯示圖片來源:PartyLin@Flickr(CCBY2.0)儘管台灣現在只有寒流來才會有冬天的感覺,但是冬天相當常見的街頭零食:糖炒栗子、蒸花生和菱角還是應景地出現在路邊或傳統市場上。這類「真食物」零食看起來...
讓你一直瘦不了的10個壞習慣 營養師傳授一定會瘦的生理週期減肥菜單"
有人說減肥是一生要挑戰的工作,營養師蕭瑋霖表示,想做好體重控制,可以從生活習慣來做調整,可是很多人生活中有些壞習慣,可能是導致你「一直胖」的原因,趕快來看看有哪些壞習慣你可能踩地雷了! 10大讓你一...
堅果有油耗味還能吃?營養師曝4招吃堅果最新鮮 一天吃多少堅果才健康?"
堅果是國民健康署推行「我的餐盤」中,一項重要的分類,根據國民營養調查,國人堅果攝取量十分不足,原因與吃堅果的習慣有關,不是沒吃、就是常常一吃太多量。 台灣自產堅果少選擇盛產產地當季現採台灣自產的堅...
堅果有油耗味還能吃?營養師曝4招吃堅果最新鮮 一天吃多少堅果才健康?
堅果是國民健康署推行「我的餐盤」中,一項重要的分類,根據國民營養調查,國人堅果攝取量十分不足,原因與吃堅果的習慣有關,不是沒吃、就是常常一吃太多量。 台灣自產堅果少選擇盛產產地當季現採台灣自產的堅...
網友熱議10大稀飯配菜第1名是它!專家說糖尿病、高血脂、腎病等5種人得斷開
天氣冷冷的,無論早餐或是宵夜來一碗熱熱的稀飯、粥品,就是最滿意的享受。但是吃著白白的粥要更有味,你最喜歡配什麼?有網友發問:「稀飯最強配菜到底是誰?」迅速引發熱烈討論,「肉鬆」脫穎而出奪得第1名。...
抽筋?眩暈?腳沒力?一圖秒懂每周清單 可攝取足夠礦物質的彩虹食物
礦物質是六大營養素之一,也是維持人體生理機能的重要元素,不過吃什麼才能攝取足夠礦物質呢?醫師表示,孩童應攝取的礦物質主要有鐵、鈣、碘、鎂、鋅、鉀、磷7種,如同彩虹般設計成七色,再把七色彩虹的對應食...