【阿基師_美食新聞】阿基師教包粽子炒餡料煮粽有秘技
怎么包粽子. 1、选择粽叶。粽叶可以选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶。粽叶越大(宽)越好，先把粽叶放到水里浸泡、泡软，一般是提前一天做的，然后再虑干。 2、选米，米要 ... ,包粽子用什麼米？包粽子的米要泡多久. 2016/05/24 來源：中國食品科技網. 端午粽子一般以糯米為主料，也有人用小米包裹的，因為糯米香糯粘滑粘性較大，比較好 ... , 包粽子需要先把米用水泡起來，那麼泡多久比較好呢?小編查詢了一些關於粽子做法的文章，下面就隨小編一起了解下。 包粽子的米要泡嗎. 包粽子的 ...,端午節吃粽子是中國傳統習俗，每到端午節很多人都會忙活著包粽子，不少新手會很犯愁，這粽子的米要跑多久味道才最好呢? 包粽子的米要跑多久1 包粽子的時候， ... , 包粽子的米要泡多久包粽子的糯米一般浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例...
怎么包粽子. 1、选择粽叶。粽叶可以选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶。粽叶越大(宽)越好，先把粽叶放到水里浸泡、泡软，一般是提前一天做的，然后再虑干。 2、选米，米要 ...
包粽子用什麼米？包粽子的米要泡多久. 2016/05/24 來源：中國食品科技網. 端午粽子一般以糯米為主料，也有人用小米包裹的，因為糯米香糯粘滑粘性較大，比較好 ...
怎么包粽子. 1、选择粽叶。粽叶可以选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶。粽叶越大(宽)越好，先把粽叶放到水里浸泡、泡软，一般是提前一天做的，然后再虑干。 2、选米，米要 ...
腸病毒拉警報 誘發醫療轉診問題
腸病毒疫情拉警報，單單一週就增加27起重症確認病例，請問衛生主管機關有全力防治？目前腸病毒重症確定病例已達232例，死亡病例8例，且又傳出患者找不到病床，在轉院過程中死亡之案例，請問衛生主管機關：院...
預防腸病毒：八成一民眾餐前不洗手
腸病毒疫情逐漸增溫，養成勤洗手習慣，可以預防腸病毒上身。根據一項「洗手認知調查」發現，民眾用餐前會洗手的比例竟不到二成，會使用肥皂及洗手乳來洗手的人更少，還不到一成，僅有百分之九。 為了讓小...
抽檢粽子內餡 菜脯蝦米不合格率高
再過幾天就是端午節，衛生署最近派員稽查市售粽子及餡料，粽子合格率高達99.3%，餡料部分則差強人意，蘿蔔乾合格率還不到7成，蝦米不合格率為17.9%。民眾購買粽子餡料時，務必提高警覺。 衛生署食品藥物...
遠離毒粽！營養師教導正確選粽葉
端午節快到了，各地開始推出各式各樣美味的粽子，但是，受到近日塑化劑風暴影響，令人不知道該如何安全吃粽？還好目前並沒有傳出市面出現毒粽的問題，營養師表示，民眾勿過度恐慌，只要挑選健康食材或選擇...
與「粽」不同 臺大端午呷健康
端午佳節即將到來，市面上紛紛推出琳瑯滿目的粽子，民眾面對美食誘惑，要如何兼顧應景美味又健康？臺大醫院營養師團隊發揮巧思，針對慢性病患者及需控制體重的民眾設計，出四款「健康巧粽」，讓民眾能健康...
端午學問大 古人智慧健康一夏
雖然一般認為端午節是紀念愛國詩人的屈原，但其實端午能夠並列於傳統大節，是因時近夏至，持續的高溫天氣已讓人相當難受，也正是各種病菌及蚊蠅肆意繁殖、傳播、疾病流行的季節。端午節的由來，其實可追溯...
菜脯蝦米含超標化學物 大量泡水即可安心
新北市樹林區有間卅年老字號的肉粽，已傳承至第三代，八年級生的小老闆接手後，秉持前二代的傳承口味、加上自己研發創新，今年推出全新「鵪鶉芋香粽」，有讓人懷念的北部粽傳統滋味，也有不同的味蕾享受。...
慢性病患吃粽少沾醬 拒絕五花肉誘惑
端午粽香引人垂涎，但糖尿病患及腸胃不適者無法盡情品嚐。專家建議，三高患者吃粽時，應避開五花肉，減少調味沾醬。糖尿病友吃粽要與主食份量代換，不吃甜粽，並監控血糖。消化不良的民眾，則要少量細嚼慢...
糯米粽不易消化 營養師教癌友端午這樣吃
粽香四溢，粽子是端午應景習俗食物，許多主婦忙著包粽子，但對於癌症患者來說，治療期間原本就有腹脹、消化不良問題，如果再吃粽子，可能使症狀加重。營養師建議癌友，少吃糯米粽，改吃五穀粽，餐後搭配蘿蔔...
什麼！粽子裡最肥的餡料不是三層肉，竟然是...
photos放大顯示一年一度的端午節要來囉！除了划龍舟、配香包、門口懸掛艾葉菖蒲外，最重要的當然是...吃粽子！ 然而，餡料豐富、糯米扎實的粽子，平均一顆熱量都在500大卡以上，若一顆接著一顆，熱量輕易就會失...
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