二次發酵做出來的包子更好吃
,發酵...
, 發酵好後,鍋里冷水燒沸,然後就可以蒸包子了,注意,還是要預留位置,而且蒸8到10十分鐘熄火(肉餡的話相對時間要長一點,而且根據包子的大小 ..., 做包子要發酵多久. 用啤酒酵母可以縮短發酵時間,只需2小時。用米酒加「酵頭」需要的時間要長些,夏天需要4小時左右,冬天要6小時左右。, 這是饅頭包子最難的部分,饅頭包子這個部分做得好,基本上就成功了。發酵不是由時間來決定,而是視溫度的高低。夏天天氣熱,發酵的時間愈短; ...,最後發酵是不可省略的,不然蒸好的包子饅頭會又小又硬,但趕時間時基本發酵就 ... 直接法的基本發酵時間約為2 小時,基本發酵的時間視麵糰性質、酵母、糖、鹽、水 ... , 包子、饅頭都是多數人早餐的標配好吃的包子鬆軟香甜皮薄餡兒大還多汁 ... 這時候繼續把發酵的麵團拿出來,在案板上繼續撒點麵粉揉...
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#5 〈轉貼〉麵糰發酵程序@ harmonic1012的部落格
最後發酵是不可省略的,不然蒸好的包子饅頭會又小又硬,但趕時間時基本發酵就 ... 直接法的基本發酵時間約為2 小時,基本發酵的時間視麵糰性質、酵母、糖、鹽、水 ...
最後發酵是不可省略的,不然蒸好的包子饅頭會又小又硬,但趕時間時基本發酵就 ... 直接法的基本發酵時間約為2 小時,基本發酵的時間視麵糰性質、酵母、糖、鹽、水 ...
#6 教你自製包子的「8個技巧」,包子不但又大又軟,還超好吃!
包子、饅頭都是多數人早餐的標配好吃的包子鬆軟香甜皮薄餡兒大還多汁 ... 這時候繼續把發酵的麵團拿出來,在案板上繼續撒點麵粉揉至麵團變得光滑。 4. ... 包子冷水上屜,等水上汽後開始計算時間,肉的一般根據大小在20-25分鐘 ...
包子、饅頭都是多數人早餐的標配好吃的包子鬆軟香甜皮薄餡兒大還多汁 ... 這時候繼續把發酵的麵團拿出來,在案板上繼續撒點麵粉揉至麵團變得光滑。 4. ... 包子冷水上屜,等水上汽後開始計算時間,肉的一般根據大小在20-25分鐘 ...
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